VINO TORMARESCA TENUTA BOCCA DI LUPO "PIETRABIANCA" CHARDONNAY 2021

La famiglia Rothschild produce vino a Bordeaux dal 1868. Da 6 generazioni, ha imparato a capire le caratteristiche uniche dei vitigni di ogni denominazione. Tre decenni fa, la famiglia fu ispirata a creare una nuova serie di vini, dove ogni vino sarebbe stato la quintessenza della denominazione di provenienza. Il loro scopo era semplice: fare in modo che gli amanti del vino di tutto il mondo potessero addentrarsi nel Bordeaux e gustare l'originalità di ogni denominazione. Riesce a combinare egregiamente gli aromi speziati di pepe nero e le note tostate di moka. E' ben strutturato in degustazione, caratterizzato da tannini equilibrati e un finale fresco che richiama la liquirizia. E' versatile, leggero ottimo per accompagnare pietanze a base di carni bianche. Ideale con il pollo in padella.

Il “Nebacco” è un vino che non ha bisogno di presentazioni. Espressione identitaria ed autentica di terreni vocati al Nero d’Avola, vitigno autoctono di grande pregio, principe della tradizione enologica siciliana. Un grande rosso, elegante e armonico, capace di soddisfare i palati più esigenti. COLORE: Rosso rubino intenso PROFUMO: Bouquet aromatico elegante e fruttato, con scoppiettanti sentori di buccia d’arancia e spezie orientali. GUSTO: Al palato è morbido, avvolgente, il tannino è piacevole, con note speziate, e un finale lungo e persistente. Si sposa bene con carni rosse (selvaggina) ma anche salumi e formaggi maturi.

Le uve di Pinot nero non danno vini opulenti e di grande corpo, ma hanno più di ogni altro la capacità di “fissare” le caratteristiche del terroir. Richiedono tuttavia un ambiente compatibile con la precocità della vendemmia e nel quale si possano preservare le sottili e complesse note aromatiche che costituiscono il fascino principale di questi vini. La zona dell' Etna ha una grande vocazione per queste particolari uve, che solo in pochi posti nel mondo trovano condizioni favorevoli. Rispetto ad altri vini di Pinot Nero colpisce la grande mineralità che si fonde in maniera sottile con tannini morbidi ma decisi e che esalta in maniera elegante le sensazioni di frutta rossa e spezie. Si sente inoltre la presenza di un clima soleggiato senza che questo penalizzi la freschezza e al fragranza.

Uno dei vini più particolari della cantina: una Mondeuse in purezza. L’Ardenza è una Mondeuse in purezza, vitigno dell’alta Savoia, dal colore rosso rubino. Al naso una fresca nota vegetale introduce ad intensi e fruttati sentori di marasca, ciliegia e mirtillo, che ben si sposano con le piacevoli ed eleganti note balsamiche, minerali e speziate. Al palato è gradevolmente grasso e sorretto da tannini fitti di gran qualità e da una piacevole nota sapida. Il finale è lungo e molto persistente. Il vino affina 14-16 mesi in barrique di rovere francese a media ed alta tostatura (60% nuove). Con successivi 18 mesi di affinamento in bottiglia. Ideale con primi piatti a base di carne, agnello, formaggi stagionati. 

Da uve con leggero appassimento. Deciso, morbido e suadente, di colore rosso profondo, avvolge e ammalia in un abbraccio di profumi fruttati e floreali. Colore: rosso vivace con riflessi violacei. Profumo: molto intenso e fruttato al naso, con un ampio profumo di fiori passiti che si unisce a note dolci di confettura di frutta e gelso nero. Gusto: secco, caldo e persistente, caratterizzato da un tannino morbido. Ideale vino da aperitivo, da gustare a 12°-14°C in accompagnamento ad un tagliere di salumi e formaggi. Stupisce in abbinamento agli affumicati di tonno, ma anche con la pizza a base rossa condita con frutti di mare o salumi.

Il cofanetto in legno “Gli Insoliti Rossi della Tenuta di Vittoria” è un tributo all’eleganza. Realizzato con materiali di alta qualità, il legno offre un tocco rustico ma raffinato, simbolo dell’impegno di Donnafugata verso la sostenibilità e l’artigianalità. Le scatole regalo in legno sono da sempre sinonimo di eccellenza, perfette per conservare e presentare vini pregiati. La cassetta in legno contiene 3 bottiglie da 750 ml: Floramundi 2022 cerasuolo di Vittoria Docg, Contesa Dei Venti 2022 Vittoria DOC Nero D'Avola, Bell' Assai 2022 Vittoria Doc Frappato.

Curato da Totò Navarra e dall’enologo Tonino Guzzo, maturato al sole delle colline al centro della Sicilia ed elevato in legno e bottiglia per trentasei mesi. Questo vino è realizzato al 100% con uve Nero D'Avola, seguendo la denominazione Sicilia DOC Riserva. È un vino corposo ed elegante, dalle tipiche note fruttate di more, gelso rosso e ciliegia, floreali di geranio imperiale e speziato, con aromi variegati che ricordano la vaniglia, il cioccolato fondente ed il miele. Al gusto si presenta asciutto, morbido e carnoso come un frutto maturo, con un tannino equilibrato e ben levigato. Si abbina perfettamente a carni rosse e carni bianche.

VINO DA UVE GRILLO, DAL BOUQUET GENEROSO E AMPIO, DAI SENTORI FLOREALI ED AGRUMATI CHE RICHIAMANO GLI ODORI E I SAPORI TIPICI DELLA TERRA IN CUI QUESTO VITIGNO È COLTIVATO. IL GRILLO D'ALTURA DI TENUTE LOMBARDO E' SENZA DUBBIO UN VINO SCHIETTO, CHE SI RIVELA DIRETTAMENTE, GIA' AL NASO, IN TUTTE LE SUE NUANCES VARIOPINTE CHE NON LASCIANO DUBBI. POLPOSO E PIENO DI FRUTTA, MA AL CONTEMPO, PINDARICO, SI MOSTRA RINFRESCANTE E IN EQUILIBRIO SE SI HA LA PAZIENZA DI ASCOLTARLO. RICORDA ALCUNE GIORNATE PASSATE A SONNECCHIARE IN PENOMBRA, RILLASSANTI E TORRIDE AL CONTEMPO, TRA TORPORE E PENSIERI.

Pruvenza viene per la prima volta imbottigliato nel 2015, ma è figlio di una lunga riflessione. Questo vino vuole sdoganare il cliché che vede nel Frappato un vino da bersi esclusivamente entro l'anno. Un vino pensato per essere longevo, per evolvere, sprigionando una grande ricchezza di aromi e sentori. Un vino elegante e libero come il vento. Fermentazione con i lieviti autoctoni naturalmente presenti sulle uve in piccoli contenitori di legno, affinamento in carati di rovere francese per circa 14 mesi . Al naso sentori di frutti rossi e un ottima bevibilità, ma anche maggiore complessità e spessore rispetto a quanto si riscontra di solito nella tipologia. da abbinare a piatti a base di carni rosse, salumi e formaggi a media e lunga stagionatura. Da provare su una tagliata di tonno.