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Amilcare Mulassano aprì la storica bottigliera Caffè Mulassano nel 1907 in Piazza Castello, nel cuore di Torino che da subito diventò un punto di incontro per scrittori, artisti e uomini della politica; Qui nasce il Vermouth Mulassano, figlio di una ricetta che, nel corso degli anni, ha subìto pochissime variazioni, prevedendo ingredienti semplici e genuini, lavorati ancora oggi con la stessa cura e professionalità del passato. Colore rosso rubino chiaro di buona trasparenza, propone aromi chiari di spezie dolci ed erbe aromatiche, con refoli di salamoia accompagnati da sentori più dolci di nocciola e cacao. L'assaggio è elegante, fine e dotato di grande freschezza, morbido e strutturato ma allo stesso tempo dinamico, nel lungo finale speziato.
Ferro13 è una cantina atipica, fatta da persone legate da una forte passione per il vino e la creatività. Ferro 13 Old è una limited edition di solo 1713 bottiglie di Vermouth di Torino in cui, il vino incontra l’artemisia piemontese. Le uve con cui viene prodotto questo vermouth nascono in Veneto, Friuli e Lombardia. Vengono poi raccolte e vinificate in stile Borgogna (rimane a lungo a contatto con i lieviti prima di affrontare il viaggio che lo trasforma in vermouth). Questo elegante vermouth presenta note di frutti rossi, agrumi e una sottile speziatura. Ottimo da bere sia liscio, che per arricchire grandi cocktails.
Questo Vermouth nasce dall'idea di un prodotto nuovo e innovativo per trovare la giusta combinazione tra i migliori vini di Bordeaux e i più pregiati liquori di frutta. Non esiste una ricetta precisa, un mistero e un dono che, da 5 generazioni, viene tramandato, insegnato e custodito, per una continua ricerca della qualità. Colore rosso rubino intenso e concentrato, esprime all'olfatto sentori decisi di arancia rossa, ribes e ciliegia sotto spirito, insieme a note di china, rabarbaro e alloro, con qualche accenno balsamico e mentolato. Il gusto è solido, consistente e schietto, morbido nei rimandi fruttati e leggermente amaricante nel rabarbaro, con una dolcezza di cannella e chiodi di garofano che si alterna alla percezione amarognola in un lungo gioco di persistenze.
Il Lillet Blanc è considerato l'apripista del Vermouth francese di qualità, nato nel 1872 a sud di Bordeaux, era bevuto da solo oppure miscelato ad una serie di altri ingredienti per creare infinite combinazioni di cocktail. Miscela selezionata dei migliori vini di Bordeaux, almeno per l'85% ed il restante 15% di liquori di frutta. Rappresenta un prodotto sempre in voga, attuale. Colore giallo dorato brillante, ha un olfatto fresco di agrumi, cedro e pompelmo, insieme a note intense di rosa gialla e ginestra, con lievi accenni vegetali di erbe aromatiche e sbuffi minerali e balsamici. Il gusto è autentico, rotondo e generoso nella morbidezza, molto aromatico nei rimandi floreali e dal corpo fine, snello e slanciato, lasciando la bocca pulita, asciutta e desiderosa di altri sorsi.
Il Vermouth è un prodotto storico che esprime la grande tradizione italiana, in particolare torinese, di realizzare vini aromatizzati. Oscar 697 in versione bianco, un prodotto dal forte potenziale di riconoscibilità e dalla missione di solleticare il gusto del consumatore che oggi apprezza sempre più certe finiture aromatiche. Giallo paglierino trasparente e luminoso, rivela al naso un ammaliante mix di sensazioni che vanno dal bergamotto al limone , fiori di sambuco e una leggera nota erbacea di achillea moscata in chiusura. Al palato è coerente con l'olfatto e si lascia apprezzare per uno stuzzicante gioco di contrasti tra dolce e amaro, ma perfettamente bilanciato. Gradevole la scia aromatica in fase retro-nasale che fa da sostegno ad una bella persistenza.
Questo Vermut si differenzia per il suo unico bouquet aromatico, dalle inconfondibili note di vaniglia. Prevede l'impiego di vino bianco Moscato del Piemonte e vini del Sud Italia. Prodotto in quantità limitate e confezionato in bottiglie numerate, di vetro soffiato è chiuso, come i vini più pregiati, con il tappo di sughero. Inebria al naso con i sentori fruttati dolci di uva passa, fichi in confettura e datteri, insieme a note vegetali di erbe di montagna e spezie, tra cui spiccano l'anice stellato e la cannella, il tutto su uno sfondo di vaniglia morbido ed avvolgente. La vaniglia è la protagonista indiscussa dell'assaggio, in un quadro perfetto di morbidezza, struttura e finezza gustativa, con un gusto raffinato, ricco e molto goloso nella lunga persistenza di scorza d'arancia.
Vermouth preparato appositamente dal cuoco di corte per il Re Carlo Alberto. Questa Riserva è una vera prelibatezza, aromatizzata con ben 27 tipi differenti tra erbe e spezie, creata ancora da un'antica ricetta di famiglia e prodotta in quantità limitata; un Vermut nato per dare beneficio e gioia a chi lo beve. Colore bruno con riflessi ramati, molto intenso. Al naso presenta sentori di ciliegia e susina, erbe selvatiche come menta e tarassaco, sensazioni di scorza d'arancia e spezie dolci, cannella e chiodi di garofano. L'assaggio rivela un sapore bilanciato tra la calda percezione alcolica e la dolcezza speziata, in un contesto di morbidezza e freschezza, con finale secco e asciutto, ricco di ritorni fruttati.
Il Vermouth Bianco è un grande classico della tradizione italiana un prodotto di grande tradizione. La Riserva Carlo Alberto, chiamata così in onore del Sovrano d'Italia Re Carlo Alberto, dal 1837 rappresenta una grande eccellenza nel settore. Questo Vermut Bianco nasce da un'accurata selezione di 25 erbe e spezie, ed è caratterizzato da un gusto unico ed avvolgente. Colore chiaro di luna molto luminoso. All'olfatto presenta aromi deliziosamente dolci di vaniglia e mandarino, insieme a sensazioni vegetali di tiglio, salvia e menta e note intense di cannella, viola e cardamomo. Il gusto è pieno ed avvolgente, dotato di un'ottima progressione gustativa in cui spiccano numerosi ritorni freschi di agrumi e di erbe aromatiche e selvatiche, in un finale secco e dalla lunga durata
Carlo Alberto Vermouth Rosso è un classico vermouth di Torino, aromatizzato con 25 erbe e spezie accuratamente selezionate. Al naso sentori di ciliegia con fresca frutta estiva, fiori di achillea e fava Tonka, erbe selvatiche (tarassaco e menta), un cuore di calde spezie, frutta rossa, scorza d'arancia e quassia esotica. Bilanciato alla perfezione.
Il Vermouth di Torino Carlo Alberto è un prodotto d’eccellenza, unico al mondo e privilegiato da ingredienti rari e procedure antiche che richiedono esperienza, perizia, delicatezza ed estrema pazienza. Uscire fuori dagli schemi rimanendo agganciati alla tradizione, questa è la filosofia di Carlo Alberto. La grande magia del vermouth Carlo Alberto è stata rivisitata al fine di ottenere il prodotto ideale per la miscelazione, con una bottiglia da litro e con caratteristiche chiare, definite e con una spiccata personalità. Con le stesse botaniche di Riserva Carlo Alberto ma con un bilanciamento differente, Carlo Alberto Classico è un vermouth nato appositamente per miscelarsi in maniera ottimale con ogni distillato, interpretando alla perfezione qualsiasi tipologia di cocktail.
Prodotto in Spagna, nella rinomata regione della Catalogna, questo vermouth esprime un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità. Di colore giallo paglierino, il Vermouth Yzaguirre Dry Reserve presenta un gusto iniziale alcolico ma perfettamente bilanciato con l'acidità del prodotto. Glicerico, offre un prodotto vellutato e piacevole in bocca, con note di legno, erbe e spezie. Invecchiato per 12 mesi in botti di rovere, questo vermouth ha avuto il tempo di sviluppare e intensificare le sue qualità organolettiche, risultando in un prodotto di riserva che si distingue per la sua eleganza e raffinatezza.
Correva l’anno 1863 quando la fresca partnership tra l’imprenditore Alessandro Martini e il creativo Luigi Rossi si concretizzò nel Martini Rosso, il primo Vermouth della casa. Oggi come allora, la ricetta di questa originale miscela è segretissima e quanto mai attuale e questo Vermouth dal colore scarlatto resta un’icona indiscutibile, dal carattere intensamente erbaceo, frutto della fusione di vini scelti con cura con una ricca selezione di erbe italiane. Un classico dell’aperitivo italiano! Rosso scuro, dall’aroma ricco ed intenso di erbe aromatiche, ha quel gusto unico, pieno ed inconfondibilmente amarognolo che vivacizza l’assaggio. Liscio o miscelato a del succo d’arancia, sempre e rigorosamente con ghiaccio, disseta e appaga lo spirito. Perfetto per un Martini Americano!
