VINO TENUTE NAVARRA " ALLUCIA'" GRILLO DOC 2023

La plaga dell’Oratorio di San Lorenzo è una piccola valle, immersa in una natura a dir poco incontaminata. Qui il microclima è unico, caratterizzato da un sottosuolo limo-argilloso, riesce a portare a vendemmia dei grappoli pregni di profumi e sensazioni gustative. Dopo una vinificazione a dir poco scrupolosa, in cantina il vino rimane a riposare per 18 mesi in barrique nuove e seminuove. Nasce così un’etichetta strutturata, intensa, dal grande profilo aromatico e dal sorso a dir poco avvolgente. Rosso rubino intenso e profondo. Al naso si avvertono sin da subito chiari sentori di bacche fruttate, arricchite da sentori di spezie e nuances di cacao. Di grande personalità in bacca, con una bella maturità fenolica, che si sviluppa con un sorso fasciante e tondo, di buona acidità.

Equilibrato e di carattere. Nasce da una rigorosa selezione di sole uve Sangiovese nel vigneto, dove si rispettano scrupolosamente tutte le caratteristiche necessarie ad esaltare questo antico vitigno. Alla vista si presenta di un bel rosso rubino brillante. Esprime un’eleganza straordinaria, in un vino particolarmente complesso ed intenso al naso, con sentori di mora di rovo molto netti, cui fanno da contorno diversi altri frutti di bosco. Note floreali di viola e di rosa selvatica. Speziato, dritto, fresco, con ricordi di fave di cacao e sottobosco che affiancano la noce moscata. Al palato la tessitura tannica è molto fitta e sorretta da un corpo generoso, in un equilibrio gustativo molto appagante. Lunghissimo il finale con un tocco di radice di liquirizia.

Il “Nebacco” è un vino che non ha bisogno di presentazioni. Espressione identitaria ed autentica di terreni vocati al Nero d’Avola, vitigno autoctono di grande pregio, principe della tradizione enologica siciliana. Un grande rosso, elegante e armonico, capace di soddisfare i palati più esigenti. COLORE: Rosso rubino intenso PROFUMO: Bouquet aromatico elegante e fruttato, con scoppiettanti sentori di buccia d’arancia e spezie orientali. GUSTO: Al palato è morbido, avvolgente, il tannino è piacevole, con note speziate, e un finale lungo e persistente. Si sposa bene con carni rosse (selvaggina) ma anche salumi e formaggi maturi.

È con la linea dedicata ai monovarietali che Cusumano riesce a coniugare al meglio prezzo e qualità. Vini equilibrati, immediatamente comprensibili, aggraziati, la cui vinificazione e la successiva maturazione avvengono in grandi vasche di acciaio prima di una breve sosta in bottiglia. Vini da bere freschi, giovani, perfetti per accompagnare tutte le occasioni più informali. Rosso rubino scuro, al naso esprime belle note di ciliegia, di prugna, di mora e di mirtillo, anche in confettura. Al palato è caldo, morbido, piacevolmente equilibrato, caratterizzato da una chiusura di media persistenza che ritorna sul frutto. A tutto pasto, si abbina perfettamente con secondi di carne, al forno o alla brace.

Palazzo della Torre è un'etichetta storica dell'azienda. La composizione delle uve è Corvina (40%), Corvinone (30%) e Rondinella (25%), cui si aggiunge una piccola percentuale di Sangiovese. Una parte selezionata del Corvinone viene appassita fino al mese di dicembre, per poi fondersi con la base vinificata da uve fresche. Entrambe le fermentazioni, in settembre e in dicembre, avvengono in acciaio inox. L'affinamento avviene in barrique di rovere francese, di secondo passaggio, per oltre 15 mesi e per altri 7 mesi in bottiglia. Si presenta di colore rosso rubino con sfumature violacee. Al naso è gradevole nelle note di uva passa e frutta cotta, spezie dolci, caffè e balsami di liquirizia. In bocca è avvolgente ed equilibrato, con tannini vellutati e una bella lunghezza. 

Un vino rosso granato dai bordi violacei che, al palato, esprime con brio i suoi tannini morbidi e una buona acidità, rivelando un corpo vivace, in perfetto equilibrio con il ‘naso’. Un rosso intrigante che, nella sua ‘intonazione’ fruttata, esprime rotondità e una lunghezza davvero armoniosa. PROFUMO: Al naso fresco, vivace, con note di frutta speziata dove la protagonista indiscussa è la ciliegia. GUSTO: In bocca ritornano gli aromi riscontrati al naso. Si percepisce una vena acida davvero interessante ma soprattutto l’equilibrio e la morbidezza del tannino e, infine, una lunghezza armoniosa e persistente.  Ideale compagno di carni arrosto, formaggi stagionati e piatti a base di funghi. LONGEVITA’ DEL VINO: 5 anni 

Il Nero d’Avola è uno dei vini più rappresentativi dell’intero terroir siciliano, che ha contribuito, negli ultimi decenni, ad accendere i riflettori sulla rinascita enologica siciliana. Cusumano è molto attenta nel ritrarre fedelmente le caratteristiche principali di questo importante vitigno autoctono. Una bottiglia dai profumi fruttati, in cui la beva scorre piacevolmente, regalando un’esperienza stimolante. Un sorso della Sicilia più vera. Si annuncia con una tonalità tipicamente rubino, caratterizzato da leggeri riflessi tendenti al violaceo nell’unghia. Il naso è dominato da avvolgenti aromi fruttati, che, sul finale, fanno intravedere anche morbide note più speziate. In bocca è di corpo leggero, ampio e fasciante, con un sorso contraddistinto da una vena fresca e saporita.

È con la linea dedicata ai monovarietali che Cusumano riesce a coniugare al meglio prezzo e qualità. Vini equilibrati, immediatamente comprensibili, aggraziati, la cui vinificazione e la successiva maturazione avvengono in grandi vasche di acciaio prima di una breve sosta in bottiglia. Vini da bere freschi, giovani, perfetti per accompagnare tutte le occasioni più informali. Il Terre Siciliane Syrah nel bicchiere si esprime con le sue tipiche note fruttate impreziosite da leggeri e piacevoli sentori speziatI. Rosso rubino scuro, al naso esprime belle note di ciliegia, di prugna, di pepe nero. Al palato è caldo, abbastanza corposo, ricco, caratterizzato da un certo calore e da una chiusura sul frutto, di media persistenza. Si abbina perfettamente con secondi di carne, al forno o alla brace.

Soria Perricone è il frutto del lungo lavoro di sperimentazioni e studi di Firriato per il recupero di un vitigno reliquia della tradizione viticola siciliana. Le uve che danno vita a questo vino sono un secondo clone di questa varietà, accuratamente selezionato da Firriato per sperimentare tutte le possibili espressioni di questo vitigno in terrior e microclimi differenti. Rosso intenso. Si presenta con note spiccate di frutti rossi, confettura di prugne e ciliegie, con delicate note vegetali e note speziate principalmente di ginepro e pepe nero. Al palato è molto elegante, con tannino morbido ed una lunga persistenza.

“Etta Focu” di Cantine Paolini di Marsala il vino prodotto con uve leggermente appassite, che si distingue per la sua calda e avvolgente personalità. Premiato con 98 Punti da Luca Maroni grazie alla sua consistenza, equilibrio e integrità. Un vino ricco di colore, aroma e dal sapore superbo caratterizzato da una densità importante. Il colore è rosso intenso brillante. Si presenta con un bouquet corposo con prevalenza di note speziate. Il suo sapore è avvolgente con nette sensazioni di pepe nero e cioccolato. Ottima persistenza aromatica, con tannino elegante e fine. Ottimo compagno di zuppe saporite a base di legumi, è perfetto anche con piatti a base di carne rossa e con formaggi saporiti di media stagionatura.

Note fresche e pulite, fragranza elegante e armonica che continua con finale lungo e minerale. Al bicchiere, limpido giallo paglierino tendente al dorato. Al naso, un’esplosione di frutta tra cui mela verde, pera, ananas e mango. A questa si accompagna una nota floreale spiccata tipica dei fiori bianchi che lo rendono sicuramente fresco ed elegante. Al palato, un vino pieno, minerale, acido e leggermente sapido frutto della brezza marina in collina. Da abbinare a piatti di pesce e crostacei oppure alle carni bianche, paste con sughi leggeri, formaggi è ottimo come aperitivo.

Il vitigno impiegato per la sua vinificazione è quello di Grillo puro al 100% in grado di vantare la classificazione: Bianco Sicilia DOC. Il terreno si contraddistingue per avere una prevalenza di calcare con medio impasto. Giallo dorato. Intenso e vibrante con sentore di frutti e agrumi di Sicilia. Fresco, intenso e strutturato. Ottimo come aperitivo, con antipasti, piatti a base di pesce ed insalate.

Vino dal profondo colore rosso rubino cupo che vira gradualmente verso il granato, potente ed aristocratico fatto di frutta matura, sensazioni di cacao, tabacco e cuoio. Dal corpo potente, complesso e con un inconfondibile sapore giocato sull’equilibrio tra volume e morbidezza.  A causa del freddo della stagione, il mosto inizia una lunga e lenta fermentazione in cassette e la macerazione sulle bucce si protrae per un mese. Il vino completa la sua maturazione in botti di rovere di Slavenia per circa 30 mesi. Viene poi lasciato affinare 8 mesi in bottiglia. E’ adatto a piatti importanti di selvaggina nobile, arrosti e formaggi piccanti e a pasta dura, è uno straordinario vino «da meditazione». Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima per favorire una buona ossigenazione.

Chardonnay, Inzolia e Viognier, un blend intrigante di uve bianche che in combinazione, danno vita a un’ espressione complessa e avvolgente che esalta un frutto tutto siciliano, ricco di aromi e sentori. La frutta fresca e i sentori balsamici dell’inzolia si completano con il ricordo dei fiori secchi del grillo sullo sfondo di note di gelsomino, albicocca, pesca e caprifoglio apportate dal Viognier. Al calice questo blend sorprende per la sua delicata sorbevolezza e l’interessante mineralità. Un bianco di innegabile piacevolezza, ideato per innamorare i palati dei winelover più appassionati. Al naso si esprime con predominanti note tropicali e di frutta a polpa bianca, con leggere sfumature agrumate. Avvolgente, sapido, di buona persistenza e con spiccata personalità.