VINO CARUSO & MININI "VUALA'" NERO D'AVOLA BIOLOGICO 2021

Soria Perricone è il frutto del lungo lavoro di sperimentazioni e studi di Firriato per il recupero di un vitigno reliquia della tradizione viticola siciliana. Le uve che danno vita a questo vino sono un secondo clone di questa varietà, accuratamente selezionato da Firriato per sperimentare tutte le possibili espressioni di questo vitigno in terrior e microclimi differenti. Rosso intenso. Si presenta con note spiccate di frutti rossi, confettura di prugne e ciliegie, con delicate note vegetali e note speziate principalmente di ginepro e pepe nero. Al palato è molto elegante, con tannino morbido ed una lunga persistenza.

L' azienda Speri, dislocati in Valpolicella Classica e precisamente nei comuni di San Pietro in Cariano, Fumane e Negrar, da sempre applica i dettami dell'agricoltura sostenibile. Dall' annata 2015, dopo la fase di conversione, tutta la produzione gode della certificazione biologica. Rosso giovane e immediato che in sé custodisce l’anima della terra da cui nasce. Contraddistinto da fragranti profumi e freschi sapori è adatto ad accompagnare ogni tipo di pietanza. Vitigni: Corvina Veronese 60%, Rondinella 30%, Molinara 10%. Colore rosso rubino con riflessi violacei e profumi vinosi intensi di viola e ciliegia. Vino di medio corpo, fruttato, da bere giovane ma può riposare anche 2-3 anni.  Ideale come accompagnamento di antipasti, zuppe, pasta, e tipici piatti mediterranei.

Il “Nebacco” è un vino che non ha bisogno di presentazioni. Espressione identitaria ed autentica di terreni vocati al Nero d’Avola, vitigno autoctono di grande pregio, principe della tradizione enologica siciliana. Un grande rosso, elegante e armonico, capace di soddisfare i palati più esigenti. COLORE: Rosso rubino intenso PROFUMO: Bouquet aromatico elegante e fruttato, con scoppiettanti sentori di buccia d’arancia e spezie orientali. GUSTO: Al palato è morbido, avvolgente, il tannino è piacevole, con note speziate, e un finale lungo e persistente. Si sposa bene con carni rosse (selvaggina) ma anche salumi e formaggi maturi.

Dall’unione elegante di uve leggermente surmature di Merlot, Syrah e Frappato, che fra le colline di Baglio Sorìa hanno trovato una nuova dimora di eccellenza, nasce Bayamore Rosso di Rossi. Questo vino si contraddistingue per le caratteristiche organolettiche portate in dote dalle uve grazie all’esposizione al sole e alle escursioni termiche che su questi terreni collinari contribuiscono a incidere nelle uve, quelle inconfondibili peculiarità sensoriali che si ritrovano espresse nel calice. Bayamore è un dono di questa magnifica natura baciata dal sole. Spiccano sentori di piccoli frutti rossi maturi, il suo lento incidere fresco è caratterizzato da una densa concentrazione di tannini importanti ed eleganti. È il rosso ideale per i giovani winelover.

È con la linea dedicata ai monovarietali che Cusumano riesce a coniugare al meglio prezzo e qualità. Vini equilibrati, immediatamente comprensibili, aggraziati, la cui vinificazione e la successiva maturazione avvengono in grandi vasche di acciaio prima di una breve sosta in bottiglia. Vini da bere freschi, giovani, perfetti per accompagnare tutte le occasioni più informali. Il Terre Siciliane Syrah nel bicchiere si esprime con le sue tipiche note fruttate impreziosite da leggeri e piacevoli sentori speziatI. Rosso rubino scuro, al naso esprime belle note di ciliegia, di prugna, di pepe nero. Al palato è caldo, abbastanza corposo, ricco, caratterizzato da un certo calore e da una chiusura sul frutto, di media persistenza. Si abbina perfettamente con secondi di carne, al forno o alla brace.

Significato del nome: " DEVI RISORGERE". Intenso, brillante, con note di liquirizia: sorseggiare un Tasari Rosso è un viaggio multisensoriale tra i profumi della Sicilia. L’unione di diversi vitigni dotati di grande personalità, che dà vita a un vino deciso, armonioso, dal colore rosso rubino profondo. Un blend classico, mai banale, dal sapore vellutato e persistente. PROFUMO: Gradevolissimo il bouquet aromatico con sentori fruttati di fragola, lampone e melagrana misti a note di liquirizia. GUSTO: Al palato vivace, con un buon nervo acido e tannini morbidi ed equilibrati.  Può scalare l’intera piramide della dieta mediterranea prediligendo ortaggi e legumi (da soli o con la pasta) e le carni bianche. Ottimo se abbinato alla caponata o alle arancine. Perfetto con la pizza.

UVE: CHARDOONAYAROMATICO DOMINANTE E INZOLIA.

QUESTO VINO NON CONVENZIONALE, INTRIGANTE E SOFISTICATO E' IL RISULTATO DEL PERCORSO DI RICERCA SVILUPPATO INTORNO AL SIGNATURE BLEND: INZOLIA/CHARDONNAY, ALLA SCOPERTA DI INTERPRETAZIONI SEMPRE NUOVE. DI UN BEL COLORE GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI AMBRATI APPENA PERCETTIBILI, AD EVIDENZIARE UNO STILE MODERNO CHE VUOLE PRESERVARE INTEGRITA' AROMATICA DELLE UVE, LIMITANDO VOLUTAMENTE LE ESPRESSIONI OSSIDATIVE. AL NASO AMPIO, RICCO CON EVIDENTI NOTE TROPICALI: RICONOSCIBILI SENTORI DI ANANAS MATURA, PAPAIA, MANGO E ARANCIA CANDITA. BEN DOSATE LE NOTE DI FIENO, ERBA PIPERITA E ORTICA. IN BOCCA RISULTA STRUTTURATO, ROTONDO E FRESCO. PERSISTENTE E FRAGRANTE, E' SUPPORTATO DA UNA GRADEVOLE SAPIDITA'. 

Una novità dedicata a chi ama collezionare oggetti di design, agli appassionati del riutilizzo creativo e a chi è innamorato delle etichette di Donnafugata. Una serie da collezione: le Latte rese uniche dalle illustrazioni realizzate da Stefano Vitale per le etichette di Donnafugata. Un Frappato in purezza, Vittoria Doc, dalla grande freschezza e dal morbido tannino. Un rosso con intense note floreali di rosa e fresia unite a sentori di frutta rossa fresca, fragrante e dall'immediata piacevolezza. Fresco e fragrante con un tannino morbido ed un piacevole ritorno delle note fruttate. Si accompagna a verdure grigliate, salumi e piatti di pesce saporiti come zuppe. Ottimo anche sul sushi di tonno. Può essere stappato al momento, ottimo leggermente fresco.

Terre More nasce da uve di Cabernet Sauvignon con piccole aggiunte di Merlot e Syrah. Intenso ed elegante, si caratterizza per il suo gusto moderno senza perdere il legame con il territorio che rappresenta. Terre More 2022 presenta un meraviglioso colore rosso rubino con riflessi violacei. Il bouquet spazia da note di frutta a bacca rossa e nera e sentori più mediterranei di mirto e ginepro. Bella la speziatura, accompagnata da note terziarie di tabacco. Al palato si presenta vivace, fresco con una trama tannica fitta e setosa che esalta la struttura del vino. Avvolgente, con un finale lungo e persistente.