VINO G.MILAZZO "ROSSO DI NERA" ROSSO FRIZZANTE BIO

L’Etna Bianco di Cottanera nasce da vigneti nel comune di Castiglione di Sicilia, un’espressione pura del magico territorio dell’Etna. L'Etna Bianco di Cottanera è un vino bianco di medio corpo, morbido ed equilibrato, affinato sui lieviti in acciaio. E' caratterizzato da profumi di agrumi freschi, aromi intensi e da una mineralità armonica e ben bilanciata. 

Sofien è un Bianco Terre Siciliane che racconta molto del progetto di Tenute Navarra e del territorio. Nasce da un blend tra due vitigni, l’autoctono “Grillo” e l’internazionale “Chardonnay”. Le uve da cui esso è realizzato sono espressione della pura giovinezza di Tenute Navarra, ed il suo nome è una dedica alla nipote più giovane del Fondatore. Dalla prima vendemmia dei vigneti di recente impianto sono stati accuratamente raccolti e vinificati i grappoli che hanno dato vita ad un vino sapido e minerale, che al naso presenta sentori floreali e di frutta esotica.

Il Primitivo Appassimento Mirea di Borgo dei Trulli nasce in vigneti situati nel comune di Maruggio, in provincia di Taranto. Vigneti 100% primitivo. Le uve sono raccolte a mano a metà settembre, per poi essere diraspate e vinificate ad acino intero. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio termoregolate e ha una durata di 8-10 giorni. In seguito viene indotta la fermentazione malolattica, a cui segue l'affinamento del vino in barrique di rovere francese per 10 mesi. Di colore rosso rubino scuro, al naso si avvertono profumi di prugna e fico disidratati, legno di sandalo e cioccolato fondente. Il sorso è rotondo e potente, dai tannini eleganti e con un finale persistente. Ottimo vino da meditazione, si abbina anche con ricche paste al forno e carni rosse alla griglia.

È UN VINO DA UVE “CATARRATTO” PROVENIENTE DALLE VIGNE COLTIVATE ALLE ALTITUDINI PIÙ ALTE DELLE TENUTE; RICCO DI FRESCHEZZA E DI PROFUMI INTENSI E DELICATI TIPICI DELLA VARIETÀ. bIANCO PAGLIERINO CON RIFLESSI VERDOGNOLI. ODORE TIPICO VARIETALE CON PARTICOLARE NOTA DI PESCA BIANCA. DELICATO, MOLTO FRESCO ED ACIDULO, RETROGUSTO CON NOTA LEGGERMENTE AMAROGNOLA, TIPICA DEL CATARRATTO. PERFETTO CON ANTIPASTI, PESCE ED IN GENERE SUI CIBI DELICATI. 

IL MARIA COSTANZA ROSSO E' L'ESPRESSIONE PIU' INTENSA DEL MODO DI INTERPRETARE IL VITIGNO SICILIANO PER ECCELLENZA: IL NERO D'AVOLA.

L'UVA VIENE DELICATAMENTE SGRANELLATA E DOPO UN'ULTERIORE SELEZIONE MANUALE VIENE TRASFERITA IN VINIFICATORI ORIZZONTALI E VERTICALI DOVE, DOPO UNA MACERAZIONE DI 15 GIORNI COMPLETA LA FERMAENTAZIONE ALCOLICA. LA MALOLATTICA E' SVOLTA PARTE IN BARRIQUE DI ROVERE E PARTE IN ACCIAIO, CIRCA 18 MESI. AFFINAMENTO FINALE IN BOTTIGLIA. COLORE ROSSO INTENSO CON RIFLESSI VIOLA. AL NASO SENTORI FLOREALI EVIDENTI E FRUTTATI RICONDUCIBILI ALLA MARASCA. CHIUDE CON SPEZIATURE E VEGETALI AROMATICI QUALI L'ORTICA E LA FOGLIA DI FICO. IN BOCCA RISULTA MORBIDO, ELEGANTE E VELLUTATO CON UN'ECCEZIONALE PERSISTENZA.   

Lo Chardonnay di Barone Montalto fa parte della linea Acquerello che la cantina ha voluto dedicare ai vini da portare a tavola ogni giorno. Questo Chardonnay ha un bel colore giallo paglierino. Al naso è fresco, con sentori di caprifoglio e citronella. In bocca ha un buon corpo e una spiccata mineralità, evidenziata da una vena acida importante. Abbinamenti: Ostriche, insalate, pasta alla carbonara, carni bianche.

IN QUESTO VINO PARTICOLARI SELEZIONI DI UN ANTICO BIOTIPO DI CALABRESE, COMUNEMENTE CONOSCIUTO NELL'AREA DI CAMPOBELLO DI LICATA, COME INZOLIA ROSA. LE UVE VENGONO PIGIA-DIRASAPATE DOPO UNA BREVE MACERAZIONE A FREDDO, PER FAVORIRE LA CESSIONE DI COLORE VENGONO PRESSATE CON PRESSA PNEUMATICA. DOPO UN RAPIDO ILLIMPIDIMENTO A FREDDO, I MOSTI VENFONO TRAVASATI E FERMENTATI A TEMPERATURA CONTROLLATA E CON LIEVITI SELEZIONATI, IN SERBATOI DI ACCIAIO PER CIRCA 4 MESI. AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA. DI UN BEL COLORE ROSA CONFETTO. AL NASO EMERGE UN FRUTTATO INTENSO DOVE SI DISTINGUONO NOTE DI MORA E LAMPONE INGENTILITE DA SENTORI DI LITCHI. VINOSO. AL PALATO E' FRAGRANTE, STRUTTURATO E CON OTTIMO EQUILIBRIO A GARANZIA DELLA PERSISTENZA GUSTATIVA. 

Seducente e brioso al palato, intenso per i profumi fruttati, elegante nell'animo e dall' equilibrio vivace e intrigante. Charme bianco è un bianco apprezzabile per la freschezza solare in questo blend di vitigni autoctoni. Dal colore paglierino leggero, con sottili nuances di tonalità verde. Apre con note gentili di fiori di campo e ginestra e sviluppa quasi immediatamente freschi sentori che ricordano il mango, la papaya, la banana matura e il melone a buccia gialla; dopo alcuni istanti emergono fini evocazioni di rosmarino e alloro. Armonico e composto, dimostra appieno la sua natura agile e briosa esibendo una vena acida molto appagante, che dialoga alla perfezione con la morbida struttura, regalandole una invidiabile bevibilità.  

Il Barbaresco di Prunotto nasce dai vigneti nella zona di Barbaresco, Treiso e Neive, dall’espressione più elegante del Nebbiolo. Un vino aristocratico ma accessibile e piacevole, dall’affinamento in botti grandi di diverse dimensioni per esaltarne l’armonia e la morbidezza al palato. Il Barbaresco 2019 si presenta di un colore rosso granato di buona intensità. Al naso è complesso, con sentori di frutti di bosco, spezie ed erbe aromatiche. Al palato è vellutato, armonico ed elegante. Lungo e persistente il finale.