VINO ANTINORI CERVARO DELLA SALA UMBRIA IGT 2023

Il Primitivo Appassimento Mirea di Borgo dei Trulli nasce in vigneti situati nel comune di Maruggio, in provincia di Taranto. Vigneti 100% primitivo. Le uve sono raccolte a mano a metà settembre, per poi essere diraspate e vinificate ad acino intero. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio termoregolate e ha una durata di 8-10 giorni. In seguito viene indotta la fermentazione malolattica, a cui segue l'affinamento del vino in barrique di rovere francese per 10 mesi. Di colore rosso rubino scuro, al naso si avvertono profumi di prugna e fico disidratati, legno di sandalo e cioccolato fondente. Il sorso è rotondo e potente, dai tannini eleganti e con un finale persistente. Ottimo vino da meditazione, si abbina anche con ricche paste al forno e carni rosse alla griglia.

Vino frizzante a fermentazione naturale dalle caratteristiche aromatiche tipiche del territorio. Il tappo stelvin ancora poco utilizzato in Italia è un’innovazione che migliora sensibilmente la conservazione del vino garantendone la genuinità. Colore: giallo paglierino. Sentore: fruttato e delicato, leggermente aromatico. Aroma: acidità gradevole, briosità e sapidità. E' un vino fresco, estivo e indicato a tutto pasto, specialmente con fritture miste di pesce o di verdure. E' il vino più adatto per la preparazione del famoso cocktail " Spritz ".

Il MILLE E UNA NOTTE conferma sempre la sua complessità ed eleganza, caratteristiche distintive di questo vino importante, portabandiera dei rossi di Donnafugata. Varietà di Nero D'Avola, Petit Verdot, Syrah e altre uve. Dal colore rosso rubino intenso, MILLE E UNA NOTTE 2019 presenta un bouquet complesso caratterizzato da note fruttate di more e ribes, freschi sentori mentolati, note speziate di pepe nero e delicate nuances di tostatura dolce. In bocca è ampio e con tannini vellutati. Chiude con una notevole persistenza gustativa e seducente sapidità. Affinamento per 13-14 mesi in barriques di rovere francese nuove e almeno 24 mesi in bottiglia. A tavola carrè di agnello, pappardelle al ragù di maiale, arrosti di carne e filetto.

Vitigni utilizzati: Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera. Le rive meridionali del Benaco hanno conservato da sempre la tradizione di un vino leggiadro, fresco e gentile come il Rosa dei Frati. Un rosato di alto livello capace di sorprendere per la propria semplice autorevolezza. Fresco, delicato e incisivo al contempo, è in grado di essere protagonista della tavola. Al naso evidenzia sentori di fiori di biancospino, mela verde e ciliegia selvatica. In bocca è gustoso, fresco, sapido e capace di stimolare il palato grazie alla sua vivida acidità e ai sentori di piccoli frutti rossi. La facilità di beva invita al bicchiere successivo con un atteggiamento di spensieratezza. Indicato con salumi non eccessivamente grassi, paste delicate e risotti primaverili, carni bianche leggere. 

GIUNTO IN TRENTINO VERSO LA META' DEL SECOLO SCORSO, IL MULLER THURGAU SI ESPRIME IN MODO ECCELLENTE NEI DECLIVI COLLINARI DI MEANO E NEI TERRENI PORFIRICI DELLA VALLE DI CEMBRA. L'IMPIEGO DI TECNOLOGIE ALL'AVANGUARDIA CHE ESCLUDONO IL CONTATTO CON L'OSSIGENO IN TUTTE LE FASI DEL PROCESSO DI VINIFICAZIONE PERMETTE DI PRESERVARE LA COMPONENTE AROMATICA, ELEVANDO IL VALORE DI QUESTA VARIETA'. NEL CALICE RISPLENDE IL COLORE GIALLO PAGLIERINO BRILLANTE. AL NASO SI DELINEANO INVITANTI SENTORI FRUTTATI DI MELA VERDE E LITCHI IN EQUILIBRIO CON ESSENZE FLOREALI CHE RIMEMBRANO IL MUGHETTO E IL GELSOMINO. RICCO E ARMONICO AL PALATO, SORPRENDE CON UN SORSO PARTICOLARMENTE SAPIDO E STRUTTURATO.

Una confezione dedicata alla collaborazione tra Dolce&Gabbana e Donnafugata. La cura dei dettagli e la passione per la Sicilia uniscono Dolce&Gabbana e Donnafugata in una collaborazione in cui si incontrano creatività e artigianalità: se Donnafugata esplora continuamente nuovi territori per ottenere vini straordinari, la creatività di Dolce&Gabbana racconta e promuove questi prodotti di pregio grazie a uno stile di vita inconfondibile. La confezione cornice in prestigiosa cartotecnica contiene 3 bottiglie da 0,75 L

• Isolano Dolce&Gabbana e Donnafugata Etna Bianco DOC 2021, alc  12 % vol
• Tancredi Dolce&Gabbana e Donnafugata Terre Siciliane IGT Rosso 2019,  alc 14 % vol
• Cuordilava Dolce&Gabbana e Donnafugata Etna Rosso DOC 2019,  alc 14 % vol

Il Sauvignon Blanc, originario dalla Gironda nella regione di Bordeaux, è giunto oltre un secolo fa in Trentino, preceduto dalla notorietà dei prodotti ottenuti Oltralpe, nella zona dei Sauternes. Il vino Sauvignon è, infatti, fine e sapido con aroma elegante e personale, più o meno accentuato in funzione dell'annata. Vino bianco di colore giallo tenue con riflessi dorati. Il profumo è intenso sostenuto da note aromatiche che ricordano il sambuco, la foglia di fico ed il pompelmo. Sapore asciutto, di buon corpo, piacevolmente acidulo. Abbinamenti: Spaghettini alle vongole, risotto con scampi, fritto misto di pesce, funghi alla griglia.

Principe di una terra di miraggi e meraviglie, Amìra (dall’arabo amîr, principe) rappresenta l’essenza più pura del Nero d’Avola di Butera. Dai cretti di un suolo asciutto e ricco di minerali nasce un rosso gentile e raffinato, frutto della profonda ammirazione per questo grande vitigno siciliano. Colore rosso rubino piuttosto scuro, brillante. Sentori intensi di ciliegia e mirtillo, di viola e cenni di mirto, seguiti da una delicata speziatura e piacevoli note balsamiche. Dal sapore asciutto, fine, di bella struttura e di buona persistenza. Al palato trovano perfetta corrispondenza le stesse gradevoli note floreali e balsamiche percepite al naso, seguite da un leggero tocco di mandorla sul finale. Ottimo con piatti saporiti, carni alla brace e formaggi di buona stagionatura.

Dalle terre di Butera, ricche di preziosi minerali, un Grillo che ha tutta l’intensità e la brillantezza di un diamante raro. Diamanti è un bianco complesso e armonico, dalle fresche note di agrumi e di frutto della passione, percorso da una leggera vena mentolata. Colore: giallo paglierino chiaro e luminoso con lievi riflessi verdolini. Profumo: bouquet ampio e sorprendentemente fresco, con sentori di agrumi, ananas e una leggera vena mentolata. Sapore: complesso, armonico con una decisa vena sapida e una spiccata mineralità. Abbinamenti: perfetto con primi piatti a base di verdure, piatti leggeri di pesce cotto o crudo. 

IL SAUVIGNON TRENTINO DOC, COLTIVATO SULLE SUGGESTIVE PENDICI DELLE COLLINE AVISIANE TRA GIOVO E MEANO, AFFONDA LE RADICI IN SUOLI DI RARA BIODIVERSITA', DOVE PORFIDO E ARGILLA DONANO UNA COMPLOSSITA' UNICA AL VINO. ALLA VISTA, UN GIALLO PAGLIERINO DAI RIFLESSI VERDI PREANNUNCIA FRESCHEZZA E VITALITA'. AL NASO, IL BOUQUET SI APRE CON NOTE ESOTICHE DI LITCHI E MANGO, INTRECCIATE A SENTORI ERBACEI DI SALVIA E A UN'ELEGANTE SFUMATURA MINERALE DI PIETRA FOCAIA. IN BOCCA, LA SAPIDITA' E LA STRUTTURA SI COMBINANO IN UN SORSO PIENO E AROMATICO, CAPACE DI SORPRENDERE A OGNI ASSAGGIO. E' L'ACCOMPAGNAMENTO IDEALE PER PIATTI DI MARE E RISOTTI ALLE ERBE AROMATICHE. INTRAMONTABILE ANCHE L' ABBINAMENTO CON GLI ASPARAGI. SE FOSSE UNA PERSONA: ECLETTICA E SPENSIERATA.