VINO MURGO ETNA ROSATO DOC 2021

Badia a Passignano Gran Selezione è prodotto esclusivamente dalla selezione delle migliori uve Sangiovese provenienti dall'omonima tenuta situata nel cuore del Chianti Classico. La zona è rinomata per la produzione vinicola sin dall’anno mille. I vigneti si estendono su un terreno ricco di roccia calcarea con una media dotazione di argilla. L’affinamento avviene nelle storiche cantine della Badia di Passignano del X secolo. La vinificazione in barrique francesi e ungheresi conferisce al vino struttura e longevità. Al naso si apre su un bouquet ricco, con note di frutta rossa matura, ciliegia, prugna e spezie dolci, accompagnate da sentori di vaniglia e tabacco. E' corposo ed equilibrato, con tannini setosi, un' acidità vivace e un finale lungo e persistente.

Vitigni utilizzati: Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera. Le rive meridionali del Benaco hanno conservato da sempre la tradizione di un vino leggiadro, fresco e gentile come il Rosa dei Frati. Un rosato di alto livello capace di sorprendere per la propria semplice autorevolezza. Fresco, delicato e incisivo al contempo, è in grado di essere protagonista della tavola. Al naso evidenzia sentori di fiori di biancospino, mela verde e ciliegia selvatica. In bocca è gustoso, fresco, sapido e capace di stimolare il palato grazie alla sua vivida acidità e ai sentori di piccoli frutti rossi. La facilità di beva invita al bicchiere successivo con un atteggiamento di spensieratezza. Indicato con salumi non eccessivamente grassi, paste delicate e risotti primaverili, carni bianche leggere. 

Nasce da un blend di uve Corvina Veronese (70%) e Rondinella (30%) raccolte a mano nei vigneti della Valpolicella, dove si trovano terreni a prevalenza argillosa e calcarea.  Le uve vengono sottoposte ad appassimento naturale in fruttaio per circa 4 mesi, pratica che ha generato un maggiore concentrazione zuccherina negli acini, poi affinato 5 mesi in acciaio e 15 mesi in legno e 6 mesi in bottiglia. Siamo davanti a un rosso poderoso e opulento, di un colore rosso rubino impenetrabile. Al naso è un suadente rincorrersi di profumi di frutta rossa matura, tabacco e spezie scure. Il sorso è potente e allo stesso tempo vellutato, lungo e memorabile il finale. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati e a opulente pietanze a base di carni rosse e selvaggina. Ottimo come vino da meditazione.

Questo Brunello grazie alle caratteristiche dei terreni calcarei e grazie alla localizzazione dei vigneti, può invecchiare a lungo e migliorare con l'affinamento in bottiglia. Rosso rubino intenso con riflessi granati, limpido e brillante. Al naso esprime i tipici aromi di violetta e piccoli frutti rossi. Si riconoscono sentori di sottobosco, legno aromatico, leggera vaniglia e confettura seguita da note di caffè intenso, persistente, ampio ed etereo. E' un vino caldo in bocca, di trama densa e corposa. L'eleganza e il corpo armonico del vino consentono abbinamenti con piatti molto strutturati quali carni rosse, selvaggina da penna e da pelo, eventualmente accompagnate da funghi e tartufi. Ottimo con formaggi quali tome stagionate, Parmigiano reggiano e pecorino toscano.

VARIETA': CORVINA VERONESE, RONDINELLA. IL VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE E' UNO DEI GRANDI VINI DELLA TRADIZIONE VERONESE, CONOSCIUTO E AMATO PER LA SUA SOBRIETA' ED ELEGANZA. RISPETTO AL SUO OMONIMO VALPOLICELLA, DEVE LA SUA "SUPERIORITA'" AD UN AFFINAMENTO IN LEGNO DI ROVERE, CHE LO ARRICCHISCE IN STRUTTURA E COMPLESSITA'. LE UVE VENGONO FERMENTATE IN ACCIAIO A UNA TEMPERATURA TRA I 25 E I 31°C PER CIRCA 9 GIORNI. IL VINO RIMANE AD AFFINARE IN BOTTE GRANDE PER 6 MESI, SEGUITI DA 2 MESI IN CONTENITORI IN CEMENTO. SI PRESENTA CON NOTE DI FRAGOLA, CILIEGIA E PRUGNA ROSSA, ACCOMPAGNATE DA DELICATE NOTE DI LEGNO E ROSA APPASSITA. AL PALATO E' SLANCIATO, CON UNA FRESCHEZZA CHE SORREGGE IL SORSO E PROLUNGA LA SENSAZIONE FRUTTATA DEL FINALE. IL TANNINO E' MORBIDO E BEN INTEGRATO.

1 Bottiglia di Chianti Classico DOCG 2020 Tenuta Perano: è un vino rosso fruttato, morbido e fresco. È caratterizzato da pulizia aromatica e delicatezza: profumi di ciliegie, frutti di bosco e spezie selvatiche e un gusto nitido, fresco ed equilibrato. 1 Bottiglia di Chianti Classico Riserva DOCG 2020 Tenuta Perano: è un vino rosso corposo e strutturato, di ottima freschezza, maturato per 24 mesi in botti grandi. Profumi boschivi, floreali e fruttati, con nuance di pepe nero, humus e altre spezie si succedono in un assaggio equilibrato, elegante, nitido e di buona persistenza. Accompagnate da un tagliere, un coltellino da formaggio e una ciotolina. Dedicata a chi ama abbinare il vino con i formaggi, un regalo esclusivo per servire l’aperitivo in modo raffinato

L' Etna Rosso Cuordilava D&G è un'espressione unica del territorio vulcanico siciliano, un vino rosso Etna DOC prodotto con uve Nerello Mascalese, coltivate tra i 700 e i 750 metri di altitudine, su terreni sabbiosi e ricchi di minerali. L'esclusivo packaging, firmato Dolce & Gabbana, rende omaggio alla tradizione siciliana. Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese, 12 mesi in bottiglia. Il profumo intenso con note di frutti rossi, spezie e sentori minerali. Al palato è elegante e persistente, con tannini fini e una piacevole freschezza. Perfetto con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Ideale anche con piatti tipici della cucina siciliana, come la pasta alla Norma. Un connubio unico tra l'eleganza del design italiano e l'autenticità del vino dell' Etna.