VINO PENFOLDS AUSTRALIA "KOONUNGA HILL" SHIRAZ CABERNET 75CL

Da uve autoctone di Perricone Fondirò è un altopiano di origine marmosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea. L'uva viene delicatamente sgranellata e dopo un’ulteriore selezione manuale viene trasferita in vinificatori verticali con follatura meccanica dove, dopo una macerazione di 30 giorni completa la fermentazione alcolica. La malolattica è svolta  parte in acciaio inox e in parte in barriques di rovere nuove, per circa 36 mesi. Di un bel colore rosso violaceo intenso. Al naso sentori di frutta fresca tra i quali si distinguono prugna e mirtillo. Sul finale leggere note di vegetale aromatico, china, mallo di noce e pepe. Al palato è potente, vigoroso con un tannino polveroso e di grande lunghezza. Conserva una nota acidica che ne garantisce la persistenza.

Significato del nome: " DEVI RISORGERE". Intenso, brillante, con note di liquirizia: sorseggiare un Tasari Rosso è un viaggio multisensoriale tra i profumi della Sicilia. L’unione di diversi vitigni dotati di grande personalità, che dà vita a un vino deciso, armonioso, dal colore rosso rubino profondo. Un blend classico, mai banale, dal sapore vellutato e persistente. PROFUMO: Gradevolissimo il bouquet aromatico con sentori fruttati di fragola, lampone e melagrana misti a note di liquirizia. GUSTO: Al palato vivace, con un buon nervo acido e tannini morbidi ed equilibrati.  Può scalare l’intera piramide della dieta mediterranea prediligendo ortaggi e legumi (da soli o con la pasta) e le carni bianche. Ottimo se abbinato alla caponata o alle arancine. Perfetto con la pizza.

Nella Tenuta Gazzerotta, c’è un vigneto denominato Junco per la presenza di giunchi che crescono sulle sponde di un laghetto con cui confina. Qui nasce un rosso morbido, fresco ed equilibrato. Colore: rosso granato tenue. Profumo: piacevoli note di fragoline di bosco si uniscono ad un intenso profumo di fiori rossi. Gusto: morbido, fresco ed equilibrato, con un piacevole finale sapido. Ideale in abbinamento alle frittate e alle zuppe di verdure e ai legumi. Straordinario anche con i primi piatti e con i formaggi freschi a pasta tenera. Stupisce anche con la pizza. Servire a 14°-18°C.

 Il Chiaramonte Chardonnay esprime tutta la nobiltà di questa varietà grazie alla cura e alla precisione del metodo produttivo di Firriato. Colore giallo paglierino con tonalità verdoline. Aroma elegante e di grande fascino dove con facilità si avvertono sentori di frutta esotica: ananas, banana, mango e papaya. Gusto pieno e fresco, al tempo stesso sapido e di buona acidità e persistenza, armonico nell'incedere e delicato nella chiusura.

Nasce da una delle prime vigne piantate, un Merlot che esprime tutta la potenzialità e il carattere di questo vitigno che ottimamente si esprime nel terroir della Sicilia. Di grande struttura e potenza senza però mancare di grande eleganza, struttura e longevità. Colore rosso intenso, naso delicatamente vegetale, sentori di more e con una bella speziatura. Al palato è persistente, avvolgente e con un lungo finale. Ottimo con arrosti di carni bianche e rosse. Si può accompagnare anche con formaggi saporiti e stagionati.

Il cofanetto in legno “Gli Insoliti Rossi della Tenuta di Vittoria” è un tributo all’eleganza. Realizzato con materiali di alta qualità, il legno offre un tocco rustico ma raffinato, simbolo dell’impegno di Donnafugata verso la sostenibilità e l’artigianalità. Le scatole regalo in legno sono da sempre sinonimo di eccellenza, perfette per conservare e presentare vini pregiati. La cassetta in legno contiene 3 bottiglie da 750 ml: Floramundi 2022 cerasuolo di Vittoria Docg, Contesa Dei Venti 2022 Vittoria DOC Nero D'Avola, Bell' Assai 2022 Vittoria Doc Frappato.

E' il risultato dell'incontro di tre grandi personalità: la collina della Grola, i vitigni autoctoni della Valpolicella e il syrah. Una sapiente maturazione in barrique per 16 mesi porta ad un rosso di grande eleganza e armonia, raffinato e capace di evolvere positivamente per oltre un decennio. Rosso rubino scuro, al naso esprime note ricche e fruttate, impreziosite da toni speziati di vaniglia, pepe nero e liquirizia. Al palato è ricco, imponente, equilibrato e al tempo stesso disteso. Una certa freschezza ne delinea infatti il tratto fino ad una chiusura di impeccabile persistenza. E' indicato per accompagnare piatti a base di carni rosse, specialmente agnello e capretto. Inoltre è delizioso con funghi stufati o alla griglia e con formaggi stagionati non piccanti.

È con la linea dedicata ai monovarietali che Cusumano riesce a coniugare al meglio prezzo e qualità. Vini equilibrati, immediatamente comprensibili, aggraziati, la cui vinificazione e la successiva maturazione avvengono in grandi vasche di acciaio prima di una breve sosta in bottiglia. Vini da bere freschi, giovani, perfetti per accompagnare tutte le occasioni più informali. Rosso rubino scuro, al naso esprime belle note di ciliegia, di prugna, di mora e di mirtillo, anche in confettura. Al palato è caldo, morbido, piacevolmente equilibrato, caratterizzato da una chiusura di media persistenza che ritorna sul frutto. A tutto pasto, si abbina perfettamente con secondi di carne, al forno o alla brace.

Il vitigno principe di Sicilia che esprime il meglio di sé nei terreni lievemente calcarei come quelli di Feudi. Al naso note di amarena e frutti rossi maturi, in bocca presenta una eccellente struttura ma anche una grande freschezza che dona piacevolezza di degustazione. Top 100 di WINE SPECTATOR. L ' etichetta è disegnata da DONATELLA VERSACE, una dei grandi stilisti che hanno aderito al progetto di charity per il restauro o la valorizzazione di opere d' arte in Sicilia. Un vino che si abbina bene a grandi arrosti di carne rosse, selvaggina, formaggi maturi e saporiti.

La vinificazione del Rosso di Montalcino è leggermente più breve e delicata di quella del Brunello. Dopo circa 10 giorni la fermentazione è completa e il nuovo vino inizia un periodo di macerazione con le bucce dell’uva che dura dai dieci ai quindici giorni. Dopo la svinatura inizia la maturazione in botti di rovere. L’obiettivo è di ottenere un vino perfettamente armonico e appagante. Ha un colore rosso rubino intenso e brillante. Ricco di sapore, con tannini morbidi e di grande finezza, armonico, appagante, il tannino è setoso e ben bilanciato dall’intensità gustativa. La persistenza è lunga e piacevole. Molto versatile accompagna bene primi piatti saporiti, carni arrosto o grigliate, salumi e formaggi di media stagionatura.

All’arrivo in cantina le uve vengono diraspate, pigiate in modo soffice e trasferite in serbatoi di acciaio inox dove ha luogo la fermentazione alcolica a una temperatura di 25 °C, decorsa in circa 8-10 giorni. Al termine della fermentazione malolattica, il vino inizia il suo periodo di affinamento della durata di circa 10 mesi. Pian delle Vigne Rosso di Montalcino DOC si presenta di un colore rosso rubino vivace. Al naso note di piccoli frutti rossi, come ribes e lampone, si uniscono a sfumature floreali, di rosa canina e lavanda, e sensazioni di cedro candito. Al palato è fragrante, con tannini vivaci che accompagnano un finale lungo, vibrante e sapido.