SPUMANTE SANTERO 958 MILLESIMATO/LOVE EXTRA DRY BABY 20CL

Le sue uve crescono forti e sane nelle zone più impervie di Valdobbiadene, in una ristretta area collinare di appena 108 ettari chiamata pentagono d'oro. Springo, la linea più prestigiosa della cantina Le Manzane, si arricchisce così di un nuovo spumante, prodotto in edizione limitata. Sono 5.500 le bottiglie di Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Springo Gold Dry prodotte, tutte numerate. Colore giallo paglierino brillante. Perlage intenso, fine e persistente. Al naso emerge un bouquet ricco di fiori bianchi e un profumo intenso di frutta a polpa gialla, pesca, albicocca e mela verde. In bocca ha un sapore ricco, pieno e consistente. Elegante ed armonico. Un'esperienza sensoriale unica ed esclusiva. 

Lo Spumante Brut Prosecco Superiore di Valdobbiadene della cantina trevigiana Col de' Salici è una bottiglia dedicata agli amanti degli spumanti secchi, che fanno della tensione verticale la loro migliore caratteristica. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino chiaro con leggeri riflessi verdolini. Il perlage è di buona finezza e persistenza e porta all’olfatto profumi di fiori bianchi, di zagara, di scorza di lime, pompelmo, aromi di mela Granny Smith di pera e pesca bianca. Il sorso è semplice e scorrevole, con un frutto delicato e piacevolmente appagante, che sfocia in un finale fresco e salino. E' un perfetto compagno da aperitivo che conquista con il suo gusto rinfrescante e leggero.

Santero Bellini rappresenta il bere che fa tendenza, lo sparkling cocktail dal gusto piacevolmente fruttato, in cui la morbida rotondità del vino Moscato si combina perfettamente alla delicata spigolosità della fragola e alla carnosità della pesca. Al mosto d'uva fermentato naturalmente, vengono addizionati aromi naturali e succo di frutta, così da ottenere un soft drink ideale per l'estate, fragrante e poco alcolico. Un'esperienza sensoriale che dà nuovo significato al bere moderno, nel pieno rispetto della tradizione, ma con attenzione alle nuove tendenze del gusto!

Un concept che nasce dall’esigenza di credere fortemente nel segmento cuvée, trend di mercato in continua crescita ed espansione, ma con un approccio più qualitativo, delineando un’identità unica e uno stile inconfondibile. Il packaging è stato pensato in modo tale da rendere questa unione tra due dei vitigni più rinomati, il Chardonnay e la Ribolla gialla, molto più attrattivo. La solarità della Ribolla Gialla, espressa in sinuose note aromatiche fruttate dai ricordi esotici, incontra l’eleganza e la finezza dello Chardonnay per coniugarsi in un assaggio fresco, vivace, ma al tempo stesso pieno, che si lascia ben ricordare. Un sorso mai banale nella sua completezza gustativa, ben equilibrato dal dosaggio brut, perfetto per conciliare le diverse occasioni di consumo.

Uno speciale packaging design ispirato ai tatuaggi della scuola Giapponese come segni indelebili sulla pelle, decorano oggi la nostra 958 ART Extra Dry. Una grafica a 360° nata dalla creatività di Malodesign, studio specializzato nel settore del packaging label design che ha firmato anche altre creazioni.

Si distingue per la rotondità del suo sapore, per la morbidezza ed un piacevolissimo grado di amabilità che lo colloca verso le note più dolci del vivere il Prosecco Superiore. SAPORE Fresco, leggermente amabile, armonico  Il suo spettro aromatico spazia da delicate sensazioni dolci di fiori bianchi a note di frutta esotica e matura. La bocca densa e concentrata appare quasi sontuosa. Senza dubbio è un vino da fine pasto e abbinabile con pasticceria non esageratamente dolce. Non vanno però assolutamente trascurati accostamenti con cibi salati. Perfetto è con la cucina speziata agrodolce tipicamente asiatica. Riesce infatti a ben gestire la componente piccante e acida di questi piatti assecondando allo stesso tempo la loro dolcezza.  

Uno spumante prodotto con le uve del vitigno autoctono Glera in purezza e realizzato con il Metodo Martinotti o Charmat, ossia ottenuto con una seconda rifermentazione in autoclave, il che permette di preservare tutti gli aromi varietali e la sua fresca fragranza fruttata. Ottimo in ogni occasione e perfettamente bilanciato in ogni sua componente, un’etichetta che esprime in modo schietto e genuino la migliore tradizione del Prosecco, regalando estrema gradevolezza in un sorso unico, concentrato di bollicine e personalità. Il naso è aromatico e intenso, ricco di sfumature floreali e sorretto da ricordi di frutta a polpa bianca come la pera e la mela renetta. Al palato ha equilibrio e delicatezza, è fresco e sapido, pieno ed armonico, con una leggerissima nota di mandorla dolce sul finale.

Solo mosto di sgrondo gravitazionale, decantazione statica a freddo dello stesso (5-7°C) e avvio alla fermentazione alcolica a temperatura media di 16/17°C. Successiva sosta sui lieviti per 2 mesi circa con un unico travaso. Presa di spuma in autoclavi con una rifermentazione di circa 50 giorni a temperatura di 13°C. Ulteriore sosta sui lieviti di 3 mesi con sollevamento periodico degli stessi. Successivo affinamento in bottiglia di 30 giorni prima dell’immissione nel mercato. Colore paglierino scarico ravvivato dal perlate fine e persistente, profumo delicato fruttato con sfumature floreali, sapore asciutto, sapido, minerale. Retrogusto piacevole e persistente.
Da aperitivo per eccellenza, si abbina anche con i primi piatti leggeri, minestre e frutti di mare.