VINO MIRAVAL ROSE' CHATEAU COTES DE PROVENCE 2024

VINO DA UVE GRILLO, DAL BOUQUET GENEROSO E AMPIO, DAI SENTORI FLOREALI ED AGRUMATI CHE RICHIAMANO GLI ODORI E I SAPORI TIPICI DELLA TERRA IN CUI QUESTO VITIGNO È COLTIVATO. IL GRILLO D'ALTURA DI TENUTE LOMBARDO E' SENZA DUBBIO UN VINO SCHIETTO, CHE SI RIVELA DIRETTAMENTE, GIA' AL NASO, IN TUTTE LE SUE NUANCES VARIOPINTE CHE NON LASCIANO DUBBI. POLPOSO E PIENO DI FRUTTA, MA AL CONTEMPO, PINDARICO, SI MOSTRA RINFRESCANTE E IN EQUILIBRIO SE SI HA LA PAZIENZA DI ASCOLTARLO. RICORDA ALCUNE GIORNATE PASSATE A SONNECCHIARE IN PENOMBRA, RILLASSANTI E TORRIDE AL CONTEMPO, TRA TORPORE E PENSIERI.

Questa strada, Zizza, ha un che di antico e aristocratico. La sua storia ha radici lontane, l’origine del suo nome risale a un’illustre casata milanese del 113 d.C fuggita durante la seconda crociata in Borgogna e in Sicilia. Zizza riunisce le antiche radici della nobile famiglia nel mosaico di vini sia di origine francese, Chardonnay, sia di origine siciliana, Inzolia, Grillo, Frappato, Nerello Mascalese e Nero d’Avola. Colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal profumo intenso con note di ananas, vaniglia e miele. Al palato si presenta armonico ed equilibrato, dalla delicata acidità. Ideale con antipasti di mare o durante un aperitivo, si accompagna perfettamente con primi di pesce e piatti delicati.

Cannubi è considerato il Grand Cru del Barolo, un vino straordinario in fatto di stile ed eleganza. Le uve provenienti esclusivamente da una sola collina quella di Cannubi, i suoi suoli e composizioni particolari donano l'eccellenza a questa bottiglia. All'olfatto colpiscono immediatamente ampi profumi, avvolgenti, con evidenti note fruttata di ciliegia e prugna, e sul finale bellissimi ed evoluti sentori di tabacco e cacao. All'assaggio il palato viene inebriato da un'esplosione di sapori, con tannini morbidi e sensazioni di corposità e pienezza. Abbinalo a carni e salumi.

Ribeca è il frutto del lavoro pluridecennale di recupero del vitigno reliquia Perricone, di cui Firriato ha selezionato il proprio clone. L'azienda ha creduto nelle qualità di questo vitigno della tradizione viticola siciliana un tempo diffuso, ed oggi scomparso. La complessità del suo bouquet offre l’accattivante scoperta di delicati toni di mora, prugna e marasca, accompagnati da empatiche sfumature di liquirizia, zenzero, chiodi di garofano e bacche di ginepro. Una ricchezza che non ha eguali. Tannini freschi e travolgenti che risaltano l’eleganza e la sontuosità di un vino che sa di possedere un fascino inimitabile. Il suo frutto è energico e ambizioso, in equilibrio con un’acidità contenuta e gradevole. Occorre una bocca nuova per gustarlo nella sua autentica pienezza.

Dolcetto d’Alba Doc è un vino di colore rosso rubino con riflessi di mora e viola, un sapore armonico e piacevolmente secco con finale di mandorla e una profumazione gradevole e fragrante, molto fruttata e caratteristica. Da abbinare a carne, maiale, selvaggina, formaggi.

Uno dei vini più particolari della cantina: una Mondeuse in purezza. L’Ardenza è una Mondeuse in purezza, vitigno dell’alta Savoia, dal colore rosso rubino. Al naso una fresca nota vegetale introduce ad intensi e fruttati sentori di marasca, ciliegia e mirtillo, che ben si sposano con le piacevoli ed eleganti note balsamiche, minerali e speziate. Al palato è gradevolmente grasso e sorretto da tannini fitti di gran qualità e da una piacevole nota sapida. Il finale è lungo e molto persistente. Il vino affina 14-16 mesi in barrique di rovere francese a media ed alta tostatura (60% nuove). Con successivi 18 mesi di affinamento in bottiglia. Ideale con primi piatti a base di carne, agnello, formaggi stagionati. 

Assaggiare i vini di Argiolas è come fare un viaggio in quelle tradizioni del passato da cui si esce sempre arricchiti; sono vini che vengono dal cuore, sia della terra che origina le uve, quanto da quello di chi li fa e, per questo motivo, risultano sempre essere vivi ed imprevedibili. Monica di Sardegna Perdera è prodotta con l’omonima varietà, considerata tra le più antiche di questa regione, raccolta rigorosamente a mano nei vigneti ad alberello. E' un vino morbido, delicato e quasi etereo. Rilascia sentori floreali di geranio e ciclamino e fruttati di mora di gelso e ciliegia, quindi tabacco, mirto e sfumature selvatiche. Perfettamente corrispondente all’assaggio, rivela grande equilibrio e piacevolezza di beva, grazie alla freschezza e alla delicata trama tannica. Chiude fruttato.

Dai vigneti della tenuta Pèppoli, nasce un Chianti Classico da uve Sangiovese unite a varietà Merlot e Syrah, concepito per essere apprezzato nel pieno dell’espressione del frutto. Un vino capace di rappresentare il territorio del Chianti Classico e la sua storica varietà attraverso i tipici aromi floreali e fruttati. La vinificazione avviene separatamente per ogni varietà, con lunghe macerazioni e successivo assemblaggio e l'affinamento in legno contribuisce all' equilibrio e all'eleganza del vino. Al naso esprime aromi di frutti rossi, ciliegia e note speziate. Al palato è morbido e sapido, con tannini vellutati e un finale persistente. Si abbina a primi piatti con sughi di carne, carni bianche e rosse, formaggi a media stagionatura e salumi saporiti.

Il Lago di Garda, nella sua parte meridionale è ben conosciuto per l’alta vocazione ai vini provenienti da uve a bacca bianca. Dove si ottengono anche vini rossi di notevole spessore e potenza ed il Ronchedone ne è l’assoluta dimostrazione. Nasce da uve Marzemino, Sangiovese e 10% di Cabernet e ne fanno un vino che non può passare inosservato. Naso molto ricco che presenta note di frutti rossi, mirtilli macerati, marasca sotto spirito, sentori balsamici e di confettura. Al palato è potente ed incisivo, pulito, sapido, con una bella acidità segno del terreno benacense. Ideale abbinato alle carni rosse con preparazioni di media e lunga cottura, selvaggina di penna e pelo, formaggi stagionati, paste ricche e zuppe con carne.

Vitigno: Moscato bianco 100%. colore giallo paglierino brillante, animato da bollicine fini e persistenti; profumo intenso, aromatico, tipico dell’uva d’origine, con note fruttate che richiamano l’albicocca e i fiori di tiglio; sapore dolce, lieve, di buona acidità, fresco e persistente al retrogusto. vino dolce italiano per eccellenza, accompagna tradizionalmente i dolci lievitati (brioche e panettone), quelli a base di creme e chantilly, i dessert alla frutta. Ma non disdegna gli spuntini salati con pesci conservati (acciughe, aringhe, sgombro), formaggi molli e salame.