VINO CANTINE PELLEGRINO "FINIMONDO" 2022

Dietro Tormaresca c'è la prestigiosa famiglia Antinori, che ha trovato nella Puglia un immenso potenziale qualitativo. La vicinanza dell'antico vulcano Vulture, il clima caratterizzato da una notevole escursione termica tra giorno e notte e la composizione dei terreni hanno una notevole influenza sui vigneti, dove troviamo sia vigneti classici pugliesi che internazionali, come lo Chardonnay di questo vino. Colore: Giallo luminoso con tonalità verdoline. Al naso esprime belle sfumature che spaziano dall’agrumato ai frutti esotici fino a leggere sensazioni floreali di magnolia e vanigliate. Al palato è sapido, fresco e minerale, caratterizzato da lievi note di legno. Chiude con un finale deciso e persistente.

QUESTO OTTIMO VINO DEVE IL SUO NOME ALL' ANTICO NOME ARABO DI BUTERA, AD EVOCARE LE ORIGINI LEVANTINE DEL SYRAH E SVELARE L ANIMA ESOTICA DI UNA SICILIA A META' STRADA TRA ORIENTE E OCCIDENTE. BUTIRAH E' UN ROSSO RUBINO BRILLANTE,  INTENSO E AVVOLGENTE, CHE PROFUMA DI MARASCA, DI FRUTTI E SPEZIE DOLCI. RICCO, AVVOLGENTE E DI GRANDE STRUTTURA, CON NETTE SENSAZIONI DI PIACEVOLE FRUTTUOSITA', SOSTENUTE DA UN FINALE LUNGO E CAREZZEVOLE AL PALATO. IDEALE CON PASTE RIPIENE SAPORITE, PASTE CONDITE CON SUGHI PICCANTI, SPEZZATINI E CAGGIAGIONE. OTTIMO ANCHE CON FORMAGGI E SALUMI.  

“Etta Focu” di Cantine Paolini di Marsala il vino prodotto con uve leggermente appassite, che si distingue per la sua calda e avvolgente personalità. Premiato con 98 Punti da Luca Maroni grazie alla sua consistenza, equilibrio e integrità. Un vino ricco di colore, aroma e dal sapore superbo caratterizzato da una densità importante. Il colore è rosso intenso brillante. Si presenta con un bouquet corposo con prevalenza di note speziate. Il suo sapore è avvolgente con nette sensazioni di pepe nero e cioccolato. Ottima persistenza aromatica, con tannino elegante e fine. Ottimo compagno di zuppe saporite a base di legumi, è perfetto anche con piatti a base di carne rossa e con formaggi saporiti di media stagionatura.

L’Harmonium è la sintesi riuscita tra la potenza del Nero d’Avola e lo stile Firriato. L’obiettivo era quello di creare un “cru dei cru” che offrisse tutte le espressioni della ricchezza di un vitigno così eclettico. Dopo 15 anni di analisi e microvinificazioni, Firriato ha identificato, i tre differenti cru della Ferla, della Lepre e della Beccaccia, per allevare viti ottenute da ben tre diverse selezioni massali di Nero d’Avola. La complessità delle condizioni pedoclimatiche ha permesso di evidenziare le differenti caratteristiche organolettiche dei tre Single Vineyard. Le uve dell’Harmonium sono raccolte in epoche vendemmiali diverse perché hanno maturazioni differenti e sono vinificate separatamente per unirsi in un blend che ha fatto la storia di questa etichetta identitaria.

85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Oseleta e Croatina. Vino di classe, nasce solo nelle annate d’eccellenza. Le uve Corvina e Rondinella vengono selezionate nei vigneti più vecchi della zona classica della Valpolicella. Alla tecnica di vinificazione dell’Amarone Zenato segue un lungo affinamento per almeno 4 anni in botti di rovere di Slavonia. Rappresenta l’identità assoluta con la quale l'esperienza e la tradizione si confrontano nel mondo. Per il particolare valore può essere degustato anche oltre i 20 anni. È un vino dal colore compatto, luminoso tendente al granato con il passare degli anni; esprime tutte le caratteristiche del suo territorio d’origine con un’eleganza olfattiva complessa e speziata. Intenso, fruttato, speziato. Caldo, pieno, di grande struttura.

Speziato, corposo e persistente. Un vino intenso, si caratterizza per il suo gusto moderno senza perdere il legame con il territorio che rappresenta. Varietà: Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Sangiovese. Tenuta Frescobaldi Castiglioni alla vista si presenta di uno splendido colore rosso rubino brillante con riflessi purpurei. Al naso è decisamente fruttato, con la ciliegia, la mora di gelso, la prugna nera matura in piena evidenza; interessante la nota speziata, in cui si riconoscono cannella, anice stellato, chiodi di garofano e radice di liquirizia. Nel finale olfattivo prevalgono il caffè e la menta fusa a sentori di cioccolato. In bocca è morbido ed avvolgente, vellutatala tessitura tannica. Suadente il finale gusto-olfattivo.

Il vitigno autoctono siciliano per antonomasia risplende di nuova luce in questo vino che manifesta tutta l’autentica pienezza del suo frutto. È un’espressione diversa di Nero d’Avola che richiama con personalità tutta la componente aromatica della più importante varietà a bacca rossa dell’isola. Le particolari caratteristiche della tenuta di Dàgala Borromeo, si prestano a plasmare la sua struttura moderna e il suo complesso profilo olfattivo. Sui suoli alluvionali di natura franco sabbiosa di questo pianoro, la ricerca condotta da Firriato raggiunge le vette più alte con una viticultura attenta a svelare pienamente la grande biodiversità del patrimonio dei vitigni autoctoni siciliani. E il Chiaramonte Nero d’Avola è una delle manifestazioni più pure di questo filosofia.

UVE: INZOLIA DOMINANTE SUPPORTATA DA ALCUNE SELEZIONI DI BIOTIPI DI CHARDONNAY. 

IL MARIA COSTANZA BIANCO RAPPRESENTA UNA PIETRA MILIARE NELLA VITICOLTURA SICILIANA. L'AZIENDA FU INFATTI LA PRIMA A REALIZZARE IL TAGLIO DI INZOLIA E CHARDONNAY PER DARE VITA A QUESTO VINO BIANCO COSI' ELEGANTE. SI PRESENTA DI UN BEL COLORE GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI VERDI. AL NASO E' SEDUCENTE. IN APERTURA, SENTORI DI FIORI BIANCHI BEN SI SPOSANO AI VEGETALI AROMATICI, EMERGONO POI AVVOLGENTI NOTE DI FIORI E FOGLIE DI AGRUMI. IN BOCCA RISULTA PIENO E CON UNA BELLA STRUTTURA. LA SAPIDITA' GARANTISCE UNA GRANDE PERSISTENZA GUSTATIVA.