WISKY & WHISKEY

Il Woodford Reserve Distiller's Select, è un eccellente Kentucky Bourbon distillato rigorosamente a mano, da piccoli lotti di whiskey, accuratamente selezionati e sottoposti a tripla distillazione con alambicchi Pot Still. Caratterizzato dall’alta percentuale di segale nella miscela e fatto maturare per circa 6 anni, è un Bourbon estremamente morbido e bilanciato, caratteristica che lo rende particolarmente adatto alla preparazione di cocktail e long drinks e decisamente appetibile anche al palato dei degustatori meno allenati. Color oro ambrato, apre al naso con aromi cremosi e speziati di rovere e vaniglia, frutta secca, chicchi di caffè, caramello e vaghi sentori affumicati. Liscio e morbido, ricco e saporito, riconferma pienamente le note olfattive, chiudendo con persistenza speziata.

Il Jack Daniel's Single Barrel è la versione meno dolce e più corposa del classico No.7, capolavoro di un attento studio da parte del Master Blender dell'azienda, che ha selezionato solo le migliori botti della distilleria per produrlo. Un whiskey davvero speciale, che può essere considerato la versione "premium" e che ha saputo conquistare in poco tempo un posto d'onore tra le migliori referenze del Tennessee. Colore ambra profondo con riflessi mogano, all'olfatto inebria con note di pesca matura e datteri, insieme a tipiche note di legno e incenso, in un sottofondo vanigliato dolcissimo. L'assaggio è avvolgente ma robusto, ricco nei ritorni di cereali e caramello che lasciano poi spazio a pepe nero e chiodi di garofano, in un finale lungo e persistente dai netti rimandi affumicati.

Jack Daniel’s Bonded nasce dalla combinazione di 2 Jack Daniel’s distillati in una sola distilleria nella stessa stagione, invecchiati per almeno 4 anni e ottenuti da 80% mais, 12% orzo maltato e 8% riso. Color ambra carico con sfumature color mogano, si apre al naso con sentori di caramello, legno di quercia e spezie, per un sorso ricco e rotondo su note di zucchero di canna, frutta cotta e legno tostato. La finitura è lunga, molto persistente, con ritorni speziati e cenni affumicati.

Questo Whiskey viene prodotto dalla Buffalo Trace Distillery che vanta una delle storie più lunghe del Kentucky, dedita solo alla produzione di Bourbon seguendo la ricetta tradizionale che prevede l'utilizzo di ingredienti locali quali mais, segale, e malto d'orzo, amalgamati con l'acqua più pura del comprensorio. Il bufalo in etichetta è un animale caratteristico della zona, simboleggia forza, possenza e tenacia, che si ritrovano nel bicchiere, per questo prodotto affinato 8 anni in botti di legno di quercia. Si presenta con aromi di caramello, vaniglie e corteccia d'albero. Al palato veniamo accolti subito dalla dolcezza del caramello, fusa a note di pasticceria secca che chiudono su una lieve sensazione di sapidità. Persistenza molto buona, su ritorni speziati di cannella.

Prodotto in Missouri dalla distilleria McCormick fondata nel 1856. E' un distillato che nasce da una miscela di solo mais ed è prodotto unicamente in small batch. Particolarissimo già nel pack, una deliziosa brocca in ceramica, il Platte Valley affina per 36 mesi in botti di rovere americano e proprio questo passaggio lo differenzia, in modo netto, dal resto dei Moonshine, ovvero gli altri Whisky dello stesso genere, per i quali non è previsto invecchiamento. Al naso denota una grande gioventù, con sentori di mais e burro, incorniciati da toni dolci che richiamano il latte e il miele. Assaggio dalla perfetta corrispondenza, ha una consistenza quasi oleosa che riconferma il burro iniziale ed una punta lievemente amarognola di mandorla. Finale goloso di marshmallow.

Edizione limitata di Johnnie Walker: la versione affumicata del classico Black Label Johnnie Walker! Il Double Black di Johnnie Walker basato su un whisky invecchiato 12 anni di Caol Ila, miscelato con circa 40 altri whisky scozzesi. Ogni singolo componente del whisky stato fatto maturare in botti di rovere tostate per almeno 12 anni. Il risultato un whisky incredibilmente liscio e morbido, con note delicate di fumo e torba. Aroma: morbido, delicato, con note sottili di torba e fumo, oltre a note erbacee e di cereali, con note di cuoio e di frutta secca. Gusto: molto morbido. Si ripresentano note morbide di torba e fumo, abbinate a note cremose di cioccolato fondente, note speziate e componenti fruttate. Finale: di media lunghezza, molto armonico, con raffinate note speziate.

Il Whisky Knob Creek Bourbon proviene direttamente Kentucky, noto per la sua ricca tradizione nella produzione di bourbon di alta qualità. Con una gradazione alcolica del 50%, si distingue per il suo carattere intenso e robusto, riflettendo l'autenticità e la passione della distilleria Knob Creek. Maturato per 9 anni in barili di rovere americano carbonizzati, sfoggia un colore ambrato profondo. Al naso, si aprono note vibranti di vaniglia e caramello, con sottofondi di legno tostato e spezie dolci, che preannunciano un'esperienza gustativa ricca e avvolgente. Al palato, il bourbon rivela una complessità sorprendente: la dolcezza del miele e della vaniglia si fonde perfettamente con i sapori di frutta secca e una leggera affumicatura, culminando in un finale lungo e piacevolmente speziato.

Knob Creek Rye è un whiskey di segale che si caratterizza per un gusto audace e deciso. Nato dalla fusione di distillati invecchiati fino a nove anni, questo small batch si distingue per il profilo robusto, perfetto per chi ricerca whiskey di grande equilibrio gustativo. Note degustative: Il colore ambrato e profondo anticipa un profilo aromatico intrigante di segale, pepe nero e un tocco di vaniglia. Il sapore è pieno e avvolgente; la speziatura della segale si fonde con note di quercia tostata e un accenno di caramello. Perché sceglierlo: Un whiskey che non scende a compromessi, ideale per un drink liscio o per dare un tocco di carattere ai tuoi cocktail.

Il Maker's Mark è un bourbon americano unico, prodotto artigianalmente nella storica distilleria di Loretto, in Kentucky. Fin dalla fondazione nel 1954, l'obiettivo è stato creare un whiskey più delicato, sostituendo la segale con un più morbido grano rosso invernale. La distillazione avviene in piccole quantità, seguendo rigorosamente l'antica ricetta, mentre l'invecchiamento dura tra i 5 e i 6 anni in botti di rovere tostato. Note degustative: Oro intenso, offre sentori di vaniglia, caramello, legno tostato e frutta matura. Il sapore è rotondo e piacevole, con note dolci di caramello e zucchero di canna, e un finale lungo di spezie dolci e rovere. Perché sceglierlo: Un bourbon che si distingue per la sua eleganza e morbidezza, perfetto da gustare liscio o con ghiaccio.

Jim Beam White Label è l'iconico bourbon del Kentucky, con oltre 225 anni di storia. Distillato da una miscela di mais, segale e orzo, invecchia per almeno quattro anni in botti di rovere americano. Questo processo meticoloso crea un whiskey dal carattere classico e tradizionale, simbolo del vero sapore americano. Note degustative: Colore oro ambrato, al naso rivela note di vaniglia, caramello e legno tostato. Al palato è morbido e rotondo, con un finale pulito e leggermente speziato, perfetto per ogni occasione. Perché sceglierlo: È il punto di partenza ideale nel mondo dei distillati americani, versatile e accessibile, un classico intramontabile.

Il Jim Beam Rye Whiskey è un'espressione iconica della tradizione americana. Prodotto negli Stati Uniti, parte da una base che prevede almeno il 51% di segale e che gli conferisce il riconoscibile carattere distintivo e speziato. Più di un Whiskey, è un pezzo di storia che continua a evolversi. Note degustative: Giallo ambra molto luminoso, si presenta con note speziate di pepe nero e cannella, accompagnate da sfumature di legno tostato e vaniglia. Al palato, un'esplosione di sapori decisi, che restano non lungo finale. Perché sceglierlo: La sua autenticità e il suo profilo aromatico deciso lo rendono la scelta giusta per chi vuole esplorare il mondo dei whiskey di segale.

Il Johnnie Walker Green Label 15 Years è l'unica espressione del marchio a essere un blended malt, ovvero composta esclusivamente da Single Malt. Questo whisky è il risultato di un'attenta selezione di distillati invecchiati per almeno 15 anni, tra cui il Talisker, il Linkwood, il Cragganmore e il Caol Ila, che insieme creano un blend armonioso e profondo. Note degustative: Dorato intenso, si apre con un bouquet invitante di cioccolato, legni nobili e cenere. Il gusto è morbido e setoso, con una struttura bilanciata e una grande profondità, che si conclude con un finale persistente con note di torba e affumicatura. Perché sceglierlo: L'invecchiamento di 15 anni e la perfetta armonia dei suoi componenti lo rendono un prodotto di alta qualità.

Johnnie Walker Gold Label Reserve è un whisky scozzese blended creato dal Master Blender Jim Beveridge. Il suo nome rende omaggio alla scoperta dell'oro nelle Kildonan Hills del 1868, dove scorre l'acqua utilizzata per il single malt Clynelish, suo cuore pulsante. Questa base conferisce al Gold Label Reserve una cremosità e una dolcezza caratteristiche. Note degustative:Giallo ambra luminosa, profuma di frutta tropicale, miele e vaniglia. Al palato è un whisky morbido, con note di frutta matura bilanciate da un tocco di miele scuro e caramello. Perché sceglierlo: Per celebrare le occasioni importanti, ma anche per godersi un momento di relax. La sua versatilità lo rende ideale da gustare liscio, con ghiaccio o come base per cocktail.

Questo whisky irlandese dal sapore caratteristico è prodotto con distillazione tripla e senza torba in fase di maltazione, dando spazio a note eleganti, avvolgenti, suadenti e fini. E' un whiskey irlandese in grado di appagare qualsiasi palato del mondo: la distilleria più antica del globo che reclama oltre quattro secoli di storia, potendo certamente iscriversi nel novero delle distillerie più longeve e più note, potendo contare su una preparazione tecnica indiscutibile e su una ricerca delle materie prime di alto livello. GUSTO: Elegante e saporito, maltato, con una traccia di caramello alle noci, scalda piacevolmente il palato. AFFINAMENTO: Botti di quercia americana ex Bourbon e botti europee ex Sherry.