RUM THE DEMON'S SHARE " LA RESERVA DEL DIABLO" 70CL (ASTUCCIATO)

A differenza della maggior parte dei Rum, che vedono l'impiego di melassa, per la produzione del Rum Zacapa 23 Anni Solera viene utilizzato solo il succo della canna da zucchero e per il processo di fermentazione, che dura 5 giorni, si utilizza un lievito estratto dall'ananas che garantisce un gusto e un aroma inconfondibili. Ecco quello che rende Zacapa diverso dagli altri, solo ingredienti di qualità per prodotti sopraffini, come questo 23 anni, invecchiato in botti di rovere che prima ospitavano Bourbon e Sherry e ottenuto da un blend di Rum invecchiati fino a 23 anni. Un distillato nobile, elegante e raffinato come non ce ne sono. L'assaggio è denso e complesso, avvolge il palato in una dolcezza cremosa unica, con ritorni di legno e fichi secchi su una persistenza elegante e infinita.

Il Jamaica Rum Vintage Reserve dell'azienda Bepi Tosolini è uno dei migliori Rum in commercio. Un prezioso Rum Jamaica selezionato dalla famiglia Tosolini dal lungo invecchiamento tropicale di 15 anni in botti che ne affermano l'alta qualità. Dalla ricca tonalità bronzo intenso, uno spiccato carattere legnoso e un gusto morbido e robusto. La preziosità del decanter, la distillazione, l'invecchiamento ed il confezionamento di questa bottiglia sono eseguiti interamente a mano e ne conferiscono pertanto il pregio di un prodotto unico realizzato in serie limitata.

LA LEGGENDA NARRA CHE A PANAMA CI SIANO 7 PICCOLI DEMONI, AMICI DA UNA VITA E AMANTI DELL'AVVENTURA. SONO TUTTI ARTISTI E AMANO IL RUM. IL LORO COMPITO E' CUSTODIRE, CONSIGLIARE E DIFENDERE IL MIGLIOR RUM IN CIRCOLAZIONE: LA QUOTA DEL DEMONE. PRODOTTO, APPUNTO, A PANAMA CON MELASSA DA CANNA DA ZUCCHERO, QUESTO RUM E' DISTILLATO IN ALAMBICCO A COLONNA CON METODO DI DISTILLAZIONE CONTINUA. LA MATURAZIONE E' DI ALMENO 3 ANNI IN BOTTI DI ROVERE AMERICANO TOSTATE.

SI PRESENTA DI COLORE AMBRATO CON RIFLESSI DORATI.

AL NASO, INIZIALMENTE DISCRETO, SI APRE A NOTE DI ARANCIA CANDITA, CARAMELLO, CHIODI DI GAROFANO, CURCUMA E VANIGLIA.

AL PALATO E' BEN BILANCIATO CON SCORZA D'ARANCIA, MARZAPANE E SPEZIE DOLCI.

IL FINALE E' EQUILIBRATO E SPEZIATO.

PALMA DE MALLORCA: UNA STORICA DISTILLERIA ATTIVA DAL 1898 SI CIMENTA NELLA PRODUZIONE DI UNA TIPOLOGIA DI LIQUORI DESTINATA A DIVENTARE PRESENZA BEN GRADITA NON SOLO SUGLI SCAFFALI DEI COCKTAIL BAR MA ANCHE ALL'INTERNO DI VARIE DISPENSE PERSONALI. LIQUORE AL RUM CON AGGIUNTA DI CARAMELLO; UNA BEVUTA A TRATTI GOLIARDICA, DA CONCEDERSI COME DESSERT LIQUIDO PER AFFRONTARE LA NOSTALGIA DEI GIORNI IN VILLEGGIATURA. SQUISITO!

La nuova confezione in edizione limitata di Don Papa, che unisce così il carattere ricco e dolce del Rum filippino alla magia e poesia dell’epoca del Proibizionismo americano, quando negli anni Venti la maggior parte dei whiskey erano prodotti con il Rye, a base prevalente di segale. Frutto dell’unione fra i campi verdi di segale degli Stati Uniti e la fresca brezza marina delle Filippine, dona al distillato le note dolci caratteristiche della melassa, ma anche sentori speziati, vegetali ed intensi dell’invecchiamento, effettuato in botti ex- Rye Whisky americano. Il risultato finale è un rum dalle note secche e speziate, che al palato lascia sentori di miele e pepe, con un finale molto delicato tendente alla mela e con una nota leggermente sapida dovuta al legno delle botti ex-rye.

Il Don Papa 7 Anni è un distillato artigianale prodotto con canna da zucchero, proveniente solo dall’ isola di Negros (nota per uno degli zucchero di canna tra i più dolci e pieni del mondo, reso tale dalla perfetta combinazione di clima, territorio e suolo vulcanico), e poi invecchiato per ben 7 anni in botti di rovere tostate e leggermente affumicate. Si apre al naso con profumi delicati di frutta, che si accompagnano a eleganti note di vaniglia, miele e frutta candita. Al palato risulta morbido e delicato, straordinariamente rotondo. In questa edizione limitata viene venduto in un particolare pack con carte da gioco decorate con lo stile Don Papa. 

E’ un rum prodotto a partire da melassa fermentata per 72 ore con la coltivazione di lieviti propria della Mount Gay. Il fermentato viene distillato in alambicchi double retort pot still e colonna coffey, invecchia fino a due anni in botti di rovere americano ex bourbon. La meticolosità dedicata all'elaborazione e all'invecchiamento dei rum Mount Gay gli è valsa numerose medaglie nel corso degli anni. Il colore si presenta oro brillante. Al naso troviamo un aroma estremamente complesso, si distinguono tonalità inizialmente fiori, spezie, menta piperita, per poi passare a tocchi fruttati (albicocca, banana, mango), tracce di pepe ed un sottile carattere di rovere affumicato. Al palato è asciutto, leggero e leggermente tostato, con un finale che regala note di scorza d’agrumi e vaniglia.

Il Spice & Sea Salt Rum di Spirited Union, come suggerisce il nome, è un’armoniosa fusione di spezie e sale marino. Questo rum unico di origini olandesi ha come base un’infusione di cardamomo guatemalteco, chiodi di garofano, vaniglia del Madagascar e cacao peruviano. A queste note esotiche si aggiunge un tocco di sale marino spagnolo, che dona un sapore sorprendente. Questo rum si distingue non solo per il suo gusto straordinario, ma anche per la sua versatilità, essendo ottimo sia da solo che in miscelazione. Dal colore dorato, Spice & Sea Salt Rum di Spirited Union offre all'olfatto morbide note di spezie con melassa fruttata, mentre al palato è dolce con note di spezie, miele e burro sul finale. 

Captain Morgan prende il suo nome dal Capitano Henry Morgan, bucaniere gallese, governatore della Giamaica e poi Cavaliere. Marchio lanciato nel 1983, nonostante la recente storia nel mondo della distillazione è riuscito a imporsi ed espandersi in modo incredibile. E' basato su una ricetta segreta che prevede l'utilizzo di una blend di Rum caraibici, insieme a spezie dolci e saporite ed altri ingredienti naturali. Apre l'olfatto a sentori agrumati di scorza d'arancio, note speziate di cannella e chiodi di garofano, anice stellato e pepe rosa, insieme a sentori erbacei di cardamomo e un sottofondo di zucchero di canna. L'assaggio è fresco e vivace, avvolgente negli aromi speziati dolci e ricchi, con una verve calorica giusta e saporita, in un finale molto pulito che rimanda il caramello

Il Rhum Agricole Blanc Fleur de Canne, insignito del primo premio al Concours Général Agricole de Paris nel 2007, rappresenta uno dei vertici della produzione della rinomata distilleria Saint James. Una volta degustato, diventa impossibile non apprezzarlo e gli estimatori del Ti-Punch, in particolare, non potranno più rinunciare a selezionarlo come ingrediente principale per la preparazione del celebre cocktail caraibico. Il liquido presenta una limpida limpidezza. All'olfatto, si manifestano sottili accenni di fiori che si alternano a sensazioni fruttate più evidenti. Al gusto, si presenta con una piacevole morbidezza, un bilanciamento perfetto tra i sapori e una persistenza prolungata nel tempo.

Questo rum è il risultato di una complessa e articolata metodologia di invecchiamento, denominata "Triple Aged". La prima fase prevede un invecchiamento di 5 anni nei Caraibi in botti che hanno precedentemente ospitato bourbon. Successivamente, il rum viene trasferito in Spagna, dove riposa per altri 5 anni in botti che in precedenza contenevano il famoso sherry "Dos Cortados", un Palo Cortado di 20 anni. Infine passa un ultimo periodo in botti di Pedro Ximénez, apprezzato per il suo carattere dolce e profondamente fruttato. Al palato offre una complessità straordinaria con note dominanti di frutta secca, miele, e un delicato tocco di vaniglia e tabacco, arricchiti da sottili sfumature di cacao e spezie. La sua finitura è lunga, con una piacevole persistenza di aromi dolci e speziati.