GRAPPA SIBONA CONFEZIONE 1 GRAPPA XO + 2 BICCHIERI

Questa grappa di Chardonnay distillata secondo il “metodo Tosolini”, è un processo di distillazione che preserva gli aromi delle materie prime selezionando solo le uve più pregiate e lavorando le vinacce fresche di vendemmia entro 48 ore. La distillazione avviene in alambicchi artigianali, che vengono utilizzati per ottenere grappe e acquavite raffinate ed equilibrate. E' stata selezionata per maturare in barrique di Ciliegio di primo passaggio. Un accurato blend di annate differenti che regalano note sorprendenti e audaci di marasca matura unita alla delicata leggerezza dei frutti esotici. La scelta delle botti e del periodo di stagionatura è riservata ai soli membri della famiglia Tosolini che con grande rispetto segue il passare del tempo per questa produzione limitata da meditazione.

La VITE D’ORO una grappa tradizionale friulana matura in barrique di Rovere di Slavonia nelle cantine Tosolini per molti mesi fino alla giusta maturazione. Le vinacce vengono distillate secondo il “metodo Tosolini” fresche di vendemmia per preservarne gli aromi e i profumi unici del frutto. Una selezione di stagionature diverse per ottenere una grappa dal grande equilibrio tra gli aromi della vinaccia e legno, viene seguita direttamente dalla famiglia, che con oltre 70 anni di esperienza ripropone “Vite d’Oro”, marchio storico della distilleria. Seducenti note di vaniglia, tabacco e frutta candita. bouquet elegante con una lunga persistenza sul palato.

La Grappa Riserva Botti Da Porto Sibona è un distillato italiano di alta qualità ottenuto da vinacce di Nebbiolo. Distillata in alambicchi di rame secondo la tradizione, questa grappa affina in botti di rovere per 2 anni e successivamente invecchia per 24 mesi in botti da Porto Vintage, acquisendo un carattere unico e inimitabile. Colore ambrato intenso, incanta con un profumo delicato e avvolgente, ricco di note di frutta secca, spezie dolci e sentori di rovere. Al palato, si presenta morbida e vellutata, con un gusto pieno ed elegante che richiama il Porto. Perché sceglierlo: Un distillato elegante, presentato in un'elegante astuccio, perfetto da degustare a fine pasto o da regalare agli appassionati.

Una Grappa da uve Moscato, Chardonnay e Gewürztraminer che hanno goduto delle escursioni termiche e beneficiato dell’ esperienza dei secoli passati, arrivando sotto forma di vinacce nella distilleria di Marzadro. Qui inizia la preziosa arte della distillazione a bagnomaria, secondo il metodo dell’alambicco discontinuo, per poi culminare in un affinamento di alcuni mesi in botti di legno che avevano precedentemente contenuto la Grappa Le Diciotto Lune. Gentile, vellutata e morbida, ha un profilo aromatico intenso ed elegante di frutta disidratata, banana e mela cotogna, con accenni gentili di fiori gialli secchi, miele e stecca di vaniglia. Assaggio rotondo, caldo, avvolgente, è ricco nei ricordi fruttati e molto goloso nella ricca e lunga persistenza dove ritorna anche la frutta tostata.

Per 5 anni il liquido viene travasato con cura da un contenitore pregiato all’altro, al fine di concentrare in esso tutti i differenti aromi dei diversi legni in cui ha soggiornato. Riserva Segni si è aggiudicata i “Cinque Grappoli” di Bibenda 2016. Una Grappa dedicata a chi chiede emozioni e a chi vuole prendersi una pausa per riflettere e meditare. Tutto questo in un elegante confezione in legno.

Nobile distillato di vinaccia di Moscato sapientemente invecchiata per almeno 12 mesi in botti di rovere. Distillato con alambicchi artigianali a vapore, viene fatto invecchiare lentamente nelle cantine della Famiglia Tosolini. Distillazione, invecchiamento e confezionamento di questa bottiglia sono eseguiti interamente a mano e ne conferiscono pertanto il pregio di un prodotto unico realizzato in serie limitata, gusto morbido, aromatico, con un' inconfondibile ricchezza di aromi fruttati di pesca gialla e albicocca matura, mirabilmente amalgamate alle note del rovere. Retrogusto delicatamente dolce e persistente.

Dalla distillazione, in alambicco discontinuo, delle vinacce ancora intrise di Nero d’Avola e delle altre uve che compongono il Mille e Una Notte, nasce questa bellissima grappa morbida e dagli intriganti aromi che seducono il palato. Affinata in piccoli carati di rovere che gli conferiscono il delicato colore dorato e l’ampio spettro aromatico, è degna compagna dei nostri fine pasto o di momenti di convivialità, gustata liscia o abbinandola a frutta secca o dolciumi. Color oro dall’estrema brillantezza, apre al naso su delicati e straordinari aromi di fiori essiccati e frutta sciroppata, croccante alle mandorle, miele millefiori ed erbe aromatiche. Morbida e fine al palato, calda ma ben bilanciata dall’acidità, ha lungo finale dove tornano le note fruttate e di tostatura.

Da vinacce di Dolcetto, Barbera e Nebbiolo, distillate totalmente in proprio, in antichi alambicchi di rame, questa speciale Grappa Riserva, già invecchiata per due anni in legno di rovere, riposa per ulteriori 24 mesi in botti precedentemente utilizzate per l’affinamento di alcuni tra i più prestigiosi Rum al mondo. Questo passaggio, sperimentato attentamente dall’ Antica Distilleria Sibona, dona un twist qualitativo non indifferente, fatto di un mix di aromi e sapori unici, assolutamente da provare! Colore ambra lucido con bagliori ramati, al naso ha profumo elegante di caffè tostato, mandorle e vaniglia, con lievi toni di caramello. Assaggio distinto, elegante, morbido e dalla viva percezione calorica, si distingue per una lunghissima persistenza di moka.

La VITE D’ORO una grappa tradizionale friulana matura in barrique di Rovere di Slavonia nelle cantine Tosolini per molti mesi fino alla giusta maturazione. Le vinacce vengono distillate secondo il “metodo Tosolini” fresche di vendemmia per preservarne gli aromi e i profumi unici del frutto. Una selezione di stagionature diverse per ottenere una grappa dal grande equilibrio tra gli aromi della vinaccia e legno, viene seguita direttamente dalla famiglia, che con oltre 70 anni di esperienza ripropone “Vite d’Oro”, marchio storico della distilleria. Seducenti note di vaniglia, tabacco e frutta candita. bouquet elegante con una lunga persistenza sul palato.

Dedicata a Bonaventura Maschio, fondatore dell'azienda di Gaiarine, nato nel 1903, le cui ricerche e il lavoro hanno costituito una pietra miliare nel campo dell'attività distillatoria. Il suo metodo viene qui riproposto, secondo un perfetto equilibrio tra vinacce diverse, distillate in speciali alambicchi. La sua morbidezza viene da un sapiente invecchiamento in botti di legno. Un perfetto equilibrio tra vinacce diverse distillate in speciali alambicchi ripropone la sensibilità ed il metodo originario di Bonaventura Maschio per un risultato eccezionalmente armonico. Dopo la distillazione La Grappa 903 Barrique osserva un rigoroso invecchiamento in legno per un minimo di 12 mesi, di cui almeno 6 in preziose barrique, fonte dei suoi inimitabili aromi terziari.

Questa grappa tradizionale friulana distillata secondo il “metodo Tosolini”, un processo di distillazione che preserva gli aromi delle materie prime selezionando solo le uve più pregiate e lavorando le vinacce fresche di vendemmia entro 48 ore. Matura in barrique di Rovere di Slavonia nelle cantine della distilleria per molti mesi sotto controllo e sigillo dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli. Sotto attento sguardo della famiglia Tosolini viene composta da una selezione di stagionature diverse per ottenere una grappa dal grande equilibrio tra aromi di vinaccia e legno. Questo speciale uvaggio di sole uve rosse è stato dedicato alla moglie del fondatore, Giovanna, che di Bepi è stata la musa ispiratrice. Imbottigliata a mano in un elegante decanter.