VINO CHATEAU BONNET ROUGE BORDEAUX 2021 "MERLOT-CABERNET SAUVIGNON" FRANCIA 75CL

Il vitigno principe di Sicilia che esprime il meglio di sé nei terreni lievemente calcarei come quelli di Feudi. Al naso note di amarena e frutti rossi maturi, in bocca presenta una eccellente struttura ma anche una grande freschezza che dona piacevolezza di degustazione. Top 100 di WINE SPECTATOR. L ' etichetta è disegnata da DONATELLA VERSACE, una dei grandi stilisti che hanno aderito al progetto di charity per il restauro o la valorizzazione di opere d' arte in Sicilia. Un vino che si abbina bene a grandi arrosti di carne rosse, selvaggina, formaggi maturi e saporiti.

Uve: Nerello Mascalese, il principale vitigno a bacca nera della prestigiosa denominazione Etna, e una piccola percentuale di Nerello Cappuccio. Dea Vulcano 2021 si distingue per un bouquet raffinato e fragrante con intense note di ribes rosso e ciliegia, sentori di erbe aromatiche e delicate nuances speziate. Al palato è fresco, con tannini ben integrati ed un finale equilibrato e succoso. Un rosso di grande piacevolezza. Longevità: Oltre 5 anni. Ottimo con antipasti (salumi e formaggi semi-stagionati) e piatti della cucina mediterranea a base di verdure o funghi; ideale anche con piatti di carne o con legumi. Un vino versatile che può abbinarsi anche al pesce arrosto così come a molti piatti di diverse tradizioni gastronomiche del mondo.

Il DOC Rosso Merlot “Campo del Lago” di Inama esprime in pieno le caratteristiche del Merlot. Presenta sentori e aromi di more mature, prugne e ciliegie, con note di spezie e un pizzico di terrosità. Ha un corpo da medio a pieno, tannini moderati e una consistenza morbida e vellutata. Si presenta nel calice di un bellissimo colore rosso rubino scuro ed impenetrabile. Al naso si esprime con sentori di prugna e di gelso, note di sottobosco erbaceo, tostature di cacao e caffè. Al palato è morbido, rotondo e persistente. Raffinato. L'etichetta riporta il particolare di un fregio tratto da un disegno di epoca neoclassica: " Il Tempio di Giove ".

Seducente e brioso al palato, intenso per i profumi fruttati, elegante nell'animo e dall' equilibrio vivace e intrigante. Charme bianco è un bianco apprezzabile per la freschezza solare in questo blend di vitigni autoctoni. Dal colore paglierino leggero, con sottili nuances di tonalità verde. Apre con note gentili di fiori di campo e ginestra e sviluppa quasi immediatamente freschi sentori che ricordano il mango, la papaya, la banana matura e il melone a buccia gialla; dopo alcuni istanti emergono fini evocazioni di rosmarino e alloro. Armonico e composto, dimostra appieno la sua natura agile e briosa esibendo una vena acida molto appagante, che dialoga alla perfezione con la morbida struttura, regalandole una invidiabile bevibilità.  

 Il Caeles Grillo certificato biologico e vegano nasce in un cru molto particolare caratterizzato da un terreno tendenzialmente limoso che dà una sensazione di untuosità tra le dita. Si presenta come un bianco di marcata sapidità dal colore giallo paglierino intenso e con una spalla acida che dona immediata eleganza. Il bouquet è complesso e di forte personalità per merito dell’apporto aromatico dei tioli, precursori aromatici di quest’uva e responsabili di quelle fragranze fresche ed esotiche, come il pompelmo rosa e il frutto della passione, che immediatamente si percepiscono nel calice insieme a nuance di macchia mediterranea. Un vino netto, verticale, in grado di far superare eventuali pregiudizi dei consumatori su possibili difetti dei vini biologici.

GIOVANE, FRESCO, FRUTTATO. IMPRONTA INCONFONDIBILE PER LO CHARMAT CORTO. LE UVE VENGONO PIGIA-DIRASAPATE DOPO UNA BREVE MACERAZIONE A FREDDO PER FAVORIRE LE CESSIONE DEL COLORE VENGONO PRESSATE CON PRESSA PNEUMATICA. DOPO UN RAPIDO ILLIMPIDIMENTO A FREDDO, I MOSTI SONO TRAVASATI E FERMENTATI A TEMPERATURA CONTROLLATA E CON LIEVITI SELEZIONATI, IN SERBATOI D'ACCIAIO PER CIRCA 4 MESI. SECONDA FERMENTAZIONE IN AUTOCLAVE (SISTEMA MARTINOTTI). SI PRESENTA DI UN BEL COLORE ROSSO GRANATO CON RIFLESSI VIOLA. AL NASO INTENSO, VERTICALE, LASCIA AFFIORARE NOTE DI FRUTTO ROSSO NON MATURO, AGRUME ROSSO E MELOGRANO CHE SI SPOSANO PERFETTAMENTE AI SENTORI DI FIORI ROSSI E LAMPONE. AL PALATO RISULTA FRESCO, CROCCANTE E GIUSTAMENTE TANNICO. 

Due Mondi: una selezione di vini che si sposa perfettamente con i sapori del mediterraneo. Vino dal colore rosso violaceo molto intenso, con aroma evidente di violetta e ribes arricchiti da note di liquirizia e pepe nero. Al palato è pieno e i tannini sono armonici e ben integrati con un finale piacevolmente tostato e speziato. Particolarmente adatto a formaggi stagionati, funghi trifolati e selvaggina servita con salse saporite, pizza.

Il Lago di Garda, nella sua parte meridionale è ben conosciuto per l’alta vocazione ai vini provenienti da uve a bacca bianca. Dove si ottengono anche vini rossi di notevole spessore e potenza ed il Ronchedone ne è l’assoluta dimostrazione. Nasce da uve Marzemino, Sangiovese e 10% di Cabernet e ne fanno un vino che non può passare inosservato. Naso molto ricco che presenta note di frutti rossi, mirtilli macerati, marasca sotto spirito, sentori balsamici e di confettura. Al palato è potente ed incisivo, pulito, sapido, con una bella acidità segno del terreno benacense. Ideale abbinato alle carni rosse con preparazioni di media e lunga cottura, selvaggina di penna e pelo, formaggi stagionati, paste ricche e zuppe con carne.

Dai vigneti della tenuta Pèppoli, nasce un Chianti Classico da uve Sangiovese unite a varietà Merlot e Syrah, concepito per essere apprezzato nel pieno dell’espressione del frutto. Un vino capace di rappresentare il territorio del Chianti Classico e la sua storica varietà attraverso i tipici aromi floreali e fruttati. La vinificazione avviene separatamente per ogni varietà, con lunghe macerazioni e successivo assemblaggio e l'affinamento in legno contribuisce all' equilibrio e all'eleganza del vino. Al naso esprime aromi di frutti rossi, ciliegia e note speziate. Al palato è morbido e sapido, con tannini vellutati e un finale persistente. Si abbina a primi piatti con sughi di carne, carni bianche e rosse, formaggi a media stagionatura e salumi saporiti.

Note fresche e pulite, fragranza elegante e armonica che continua con finale lungo e minerale. Al bicchiere, limpido giallo paglierino tendente al dorato. Al naso, un’esplosione di frutta tra cui mela verde, pera, ananas e mango. A questa si accompagna una nota floreale spiccata tipica dei fiori bianchi che lo rendono sicuramente fresco ed elegante. Al palato, un vino pieno, minerale, acido e leggermente sapido frutto della brezza marina in collina. Da abbinare a piatti di pesce e crostacei oppure alle carni bianche, paste con sughi leggeri, formaggi è ottimo come aperitivo.

Il Carmenere è uno dei vitigni su cui Inama ha deciso di puntare molto, sin dall’inizio della propria avventura vitivinicola. Si tratta di un varietale molto espressivo, difficile da bilanciare, che in questo “Carminium” Colli Berici DOC mostra tutta la sua morbidezza e espressione. Dopo un’attenta vinificazione, il vino viene fatto riposare per un periodo di 12 mesi in barrique nuove all’80%. Un rosso veneto in purezza davvero interessante. Il colore è tipicamente rubino, caratterizzato da riflessi anche violacei. Erbe aromatiche, spezie e frutta a bacca scura si alternano al naso, con un viavai di sensazioni olfattive a dir poco coinvolgenti. Fasciante l’ingresso al palato, grazie a una trama tannica finemente levigata e a un sorso sempre in perfetto equilibrio.

Il Perricone è considerato una gemma enologica tra le più antiche della Sicilia e quando lavorato in purezza, soprattutto da mani sapienti, riesce a garantire l’eleganza dei grandi nobili unita a qualità organolettiche davvero rare. Rosso rubino concentrato e denso, al naso mostra una grandissima personalità che racconta di spezie orientali preziose, ginepro e pepe nero, poi confettura di amarene e marasche, prugne secche e tabacco, il tutto spennellato da ricordi vegetali balsamici. Assaggio che segnala eleganza, velluto e aristocrazia, si costruisce su una solida trama tannica e una drappeggiata morbidezza che, unite al giusto tenore alcolico, caratterizzano un corpo lunghissimo e persistente. Con uno stinco di maiale al forno, carni brasate e arrosti, salumi e formaggi.