VINO FEUDO ARANCIO "TINCHITE' " ROSATO 2023

Una novità dedicata a chi ama collezionare oggetti di design, agli appassionati del riutilizzo creativo e a chi è innamorato delle etichette di Donnafugata. Una serie da collezione: le Latte rese uniche dalle illustrazioni realizzate da Stefano Vitale per le etichette di Donnafugata. Un Frappato in purezza, Vittoria Doc, dalla grande freschezza e dal morbido tannino. Un rosso con intense note floreali di rosa e fresia unite a sentori di frutta rossa fresca, fragrante e dall'immediata piacevolezza. Fresco e fragrante con un tannino morbido ed un piacevole ritorno delle note fruttate. Si accompagna a verdure grigliate, salumi e piatti di pesce saporiti come zuppe. Ottimo anche sul sushi di tonno. Può essere stappato al momento, ottimo leggermente fresco.

Il Nero d'Avola viene prodotto nella tenuta di Baglio di Pianetto, che si trova in Contrada Barone, nel cuore della Val di Noto, la vera culla storica di questo antico vitigno siciliano. Il Nero d'Avola di Baglio di Pianetto è un vino rosso siciliano dal profilo aromatico particolarmente fruttato e succoso: si presenta alla vista con un colore rosso purpureo di ottima intensità ed esprime all'olfatto sentori di ciliegie e prugne e floreale di lavanda, incorniciati da dettagli lievemente erbacei. Al gusto è secco e di buona morbidezza, in equilibrio con la freschezza e la sua leggera sapidità. 

Prodotto con la tecnica del RIPASSO volutamente applicata in modo più restrittivo rispetto al disciplinare di produzione, si ottiene ripassando il Valpolicella Classico sulle vinacce di Amarone per una sola volta. Ne nasce un autentico vino di territorio che mostra con eleganza una bella complessità di aromi fruttati e toni speziati ben supportati da una buona acidità e un giusto tenore alcolico. Corvina Veronese 70%, Rondinella 20%, Molinara e altre varietà autoctone 10%. Di colore rosso intenso con sentori di frutta rossa, spezie e cacao. In bocca è caldo e morbido, ben bilanciato da un tannino rotondo. Vino molto versatile, ideale con piatti a base di carne e formaggi.

All’arrivo in cantina le uve vengono diraspate, pigiate in modo soffice e trasferite in serbatoi di acciaio inox dove ha luogo la fermentazione alcolica a una temperatura di 25 °C, decorsa in circa 8-10 giorni. Al termine della fermentazione malolattica, il vino inizia il suo periodo di affinamento della durata di circa 10 mesi. Pian delle Vigne Rosso di Montalcino DOC si presenta di un colore rosso rubino vivace. Al naso note di piccoli frutti rossi, come ribes e lampone, si uniscono a sfumature floreali, di rosa canina e lavanda, e sensazioni di cedro candito. Al palato è fragrante, con tannini vivaci che accompagnano un finale lungo, vibrante e sapido.

Un vino rosso granato dai bordi violacei che, al palato, esprime con brio i suoi tannini morbidi e una buona acidità, rivelando un corpo vivace, in perfetto equilibrio con il ‘naso’. Un rosso intrigante che, nella sua ‘intonazione’ fruttata, esprime rotondità e una lunghezza davvero armoniosa. PROFUMO: Al naso fresco, vivace, con note di frutta speziata dove la protagonista indiscussa è la ciliegia. GUSTO: In bocca ritornano gli aromi riscontrati al naso. Si percepisce una vena acida davvero interessante ma soprattutto l’equilibrio e la morbidezza del tannino e, infine, una lunghezza armoniosa e persistente.  Ideale compagno di carni arrosto, formaggi stagionati e piatti a base di funghi. LONGEVITA’ DEL VINO: 5 anni 

Questo vino rosso è un Nero d'Avola in purezza, che nasce dalla cantina Paolo Cali, cantina storica che nasce a Vittoria (RG).Si contraddistingue dal suo colore rosso rubino e dal suo sapore molto morbido, strutturato e secco. Al naso invece risultano odori floreali e fruttati, elemento tipico di questa cantina. Da abbinare con carni rosse come Manzo e Agnello oppure dei Piatti di Pasta al sugo

L'Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero di Cà dei Frati, dedicato al padre Pietro, è un omaggio al veronese da cui la famiglia ha origine e al vino che ne è illustre simbolo. Lunghissimo è l’affinamento, 24 mesi in barriques, seguito da ulteriori 12 mesi in acciaio e 24 in bottiglia. L’apertura è intensa, con incredibili profumi di amarena, cioccolato e spezie dolci a cui seguono note balsamiche e di mentuccia e anice stellato e sfumare in sentori di caffè e tabacco. Potente, strutturato e armonico rappresenta la ciliegina sulla torta della eccellente produzione enologica di Cà dei Frati. Da abbinare a carni rosse alla griglia, carni rosse in umido, formaggi stagionati, formaggi erborinati. Ottimo come vino da meditazione.

Varietà internazionale a frutto bianco più diffusa al mondo che ha incontrato in Sicilia l’ambiente ideale per produrre vini dotati di singolare ricchezza e intensità aromatica. Colore: giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo: intenso e fruttato con note di ananas, frutta tropicale e vaniglia. Note di miele d'acacia date dall'affinamento. Gusto: armonico ed equilibrato, con piacevole viscosità che ne bilancia la delicata acidità. Si accompagna ad antipasti di pesce crudo, primi piatti di pasta con verdure, secondi di pesce e carni bianche. Da provare in abbinamento ad una vellutata gustosa come la crema di patate di Siracusa.

Il 'Passivento' Rosso è un vino rosso a base di Nero d'Avola, prodotto in Sicilia, nella Valle del Belice. Prima della vinificazione le uve vengono fatte appassire parzialmente, prima in vigna e poi nei fruttai, per conferire ancora più concentrazione e ricchezza al vino, che affina qualche mese in legno prima dell'imbottigliamento. Si distingue per il suo intenso color rosso scuro e il profilo aromatico di fichi caramellati e frutta matura. In bocca, si manifesta con un corpo importante e ben strutturato, con tannini vellutati,  caratterizzato da un equilibrio perfetto tra rotondità e persistenza. Perfetto con portate importanti a base di carne rossa, formaggi stagionati e selvaggina, Celebra la ricchezza e la diversità della Sicilia, invitando a momenti di convivialità e contemplazione.

Il Traminer è un vitigno originario della regione Trentino-Alto Adige, da dove si è poi diffuso in Alsazia e in alcune importanti zone viticole tedesche il cui clima temperato-freddo ne esalta i profumi. Un colore luminoso, giallo oro, con riflessi brillanti evidenzia una grande consistenza. All’olfatto è intenso, ricco, con note olfattive molto intense di rosa tea e con tenui sfumature olfattive di spezie, come il timo e il ginepro. In bocca il vino è elegante e strutturato, di grande equilibrio, quasi cremoso. Molto ricco il retrogusto che si esprime con lunga persistenza, che rievoca profumi di rosa, di albicocca e di ananas essiccate. Ottimo con torte salate, antipasti a base di pesce, salse e primi piatti con verdure o con secondi a base di pesce e carni bianche.