VINO FIRRIATO "SANTAGOSTINO" ROSSO DOC 2020

Il Pinot Nero Paradis rivela aromi di amarene, completati da sottobosco, aceto balsamico e ribes rosso. Al palato inizia con un sapore meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Equilibrato e complesso, carnoso e setoso. Nel finale delizia con la sua bella persistenza. E' un vino equilibrato prodotto in Italia da uve Pinot Nero. In Trentino-Alto Adige le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni sabbiosi. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e piccole botti di legno a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento sulle fecce fini per diversi mesi prima che il vino venga definitivamente imbottigliato. Si abbina a formaggi stagionati, antipasti di salumi, primi piatti ma anche risotti, pesce e zuppe di pesce.

La plaga dell’Oratorio di San Lorenzo è una piccola valle, immersa in una natura a dir poco incontaminata. Qui il microclima è unico, caratterizzato da un sottosuolo limo-argilloso, riesce a portare a vendemmia dei grappoli pregni di profumi e sensazioni gustative. Dopo una vinificazione a dir poco scrupolosa, in cantina il vino rimane a riposare per 18 mesi in barrique nuove e seminuove. Nasce così un’etichetta strutturata, intensa, dal grande profilo aromatico e dal sorso a dir poco avvolgente. Rosso rubino intenso e profondo. Al naso si avvertono sin da subito chiari sentori di bacche fruttate, arricchite da sentori di spezie e nuances di cacao. Di grande personalità in bacca, con una bella maturità fenolica, che si sviluppa con un sorso fasciante e tondo, di buona acidità.

Chardonnay, Inzolia e Viognier, un blend intrigante di uve bianche che in combinazione, danno vita a un’ espressione complessa e avvolgente che esalta un frutto tutto siciliano, ricco di aromi e sentori. La frutta fresca e i sentori balsamici dell’inzolia si completano con il ricordo dei fiori secchi del grillo sullo sfondo di note di gelsomino, albicocca, pesca e caprifoglio apportate dal Viognier. Al calice questo blend sorprende per la sua delicata sorbevolezza e l’interessante mineralità. Un bianco di innegabile piacevolezza, ideato per innamorare i palati dei winelover più appassionati. Al naso si esprime con predominanti note tropicali e di frutta a polpa bianca, con leggere sfumature agrumate. Avvolgente, sapido, di buona persistenza e con spiccata personalità.

Dopo 20 anni dalla prima produzione del Murgo Etna bianco è stato creato un nuovo vino ottenuto con criteri innovativi. L’attenta selezione delle uve (Caricante 60%, Catarratto ed altre uve 40 %) provenienti dalle migliori partite del vigneto di San Michele apporta un migliore equilibrio nelle sue componenti, esaltandone la mineralità, l’ampiezza e la persistenza. L’affinamento parziale in rovere con tostatura bionda salvaguarda le caratteristiche aromatiche del vino, conferendo una maggiore complessità ed equilibrio. Giallo paglierino con delicati riflessi verdi. Bouquet di fiori di ginestra, note di frutta verde, delicato, fine e complesso. Sapore minerale, fresco, ampio, armonico, di grande intensità e persistenza.

L' interpretazione di un vino rosato prende spunto dalla tradizione internazionale, in particolare da quella francese che considera proprio le uve di merlot fra le più indicate per la produzione di questa tipologia di vino; In Sicilia è giunto intorno agli anni ottanta del secolo scorso, dando prova di adattamento davvero sorprendente. Di colore rosato tenue, al naso emergono note floreali di pesco, gelsomino, zagara e vegetali di bosso. In bocca sensazioni fruttate di amarena, pesca tabacchiera, mirtilli neri e ancora frutti esotici quali litchi e pompelmo. Si abbina ottimamente ad antipasti di pesce e crostacei, affumicati, piatti di cucina marinara, pesce, molluschi e crostacei. Suggeriamo un abbinamento “moderno” con sushi e sashimi

Tra i vitigni internazionali, il Syrah è quello che ha avuto una maggiore diffusione in Sicilia. Nella Tenuta di Borgo Guarini, sulla costa occidentale della Sicilia, Firriato coltiva le uve di questa varietà che sull’isola ha trovato un habitat ideale per esprimere tutte le caratteristiche che lo contraddistinguono. Il clima collinare e le escursioni termiche tra il giorno e la notte contribuiscono a evidenziare le peculiarità del Syrah che, nell’Altavilla della Corte si palesano per l’eleganza dei tannini avvolgenti che si sposa perfettamente con le suggestioni di frutta matura e leggere sfumature di vaniglia. Il manto rosso rubino profondo dell’Altavilla della Corte Syrah anticipa le tipiche note speziate del bouquet del vitigno e si distingue per la sua anima calda e mediterranea.

Collezione di Famiglia Grillo della cantina Barone Montalto, è un vino bianco fresco e profumato, che restituisce intriganti note di cedro, frutti tropicali ed un palato armonico e vellutato. Al sorso è armonioso ed autentico, rappresenta appieno le migliori qualità di un terroir fertile come quello della valle del Belice nel trapanese, e del vitigno che lo caratterizza. Nel calice si presenta di un colore giallo pallido con riflessi che possono tendere al verdognolo e con una media corposità. Da apprezzare in abbinamento a piatti di pesce, pollame e carni bianche in genere, crostacei o fresche verdure grigliate

Nasce dagli stessi vitigni, 50% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 11% Petit Verdot , sotto lo stesso cielo, dalla stessa filosofia dell'Ornellaia. Le Serre Nuove dell’Ornellaia è un secondo vino fiero. La gioia del suo sorso si evolve nel tempo aggiungendo all’energia della giovinezza il fascino della maturità. Le Serre Nuove Dell'Ornellaia lascia trasparire la buona qualità tannica e la concentrazione ben dosata che caratterizza i vini di quest'annata. Nel bicchiere sfoggia un brillante colore rosso rubino, con i consueti riflessi porpora. Al naso è fresco, con sentori di pepe rosa e bacche di cipresso, che richiamano la macchia mediterranea. All'assaggio il vino si presenta elegante, con una bella acidità e un finale persistente e sapido che invita al secondo sorso.

 Il Caeles Grillo certificato biologico e vegano nasce in un cru molto particolare caratterizzato da un terreno tendenzialmente limoso che dà una sensazione di untuosità tra le dita. Si presenta come un bianco di marcata sapidità dal colore giallo paglierino intenso e con una spalla acida che dona immediata eleganza. Il bouquet è complesso e di forte personalità per merito dell’apporto aromatico dei tioli, precursori aromatici di quest’uva e responsabili di quelle fragranze fresche ed esotiche, come il pompelmo rosa e il frutto della passione, che immediatamente si percepiscono nel calice insieme a nuance di macchia mediterranea. Un vino netto, verticale, in grado di far superare eventuali pregiudizi dei consumatori su possibili difetti dei vini biologici.

Una confezione dedicata ai vini icona Donnafugata: grandi etichette dalla personalità unica, vini inimitabili e longevi per vivere un’esperienza esclusiva e memorabile. L’innovativa teca in legno e plexiglass decorato a rilievo contiene 2 bottiglie da 0,75 L: Contrada Marchesa Etna Rosso DOC 2019, alc 13.5 % vol. Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC 2020, alc 14.5 % vol.