WHISKEY KNOB CREEK BOURBON

Knob Creek Rye è un whiskey di segale che si caratterizza per un gusto audace e deciso. Nato dalla fusione di distillati invecchiati fino a nove anni, questo small batch si distingue per il profilo robusto, perfetto per chi ricerca whiskey di grande equilibrio gustativo. Note degustative: Il colore ambrato e profondo anticipa un profilo aromatico intrigante di segale, pepe nero e un tocco di vaniglia. Il sapore è pieno e avvolgente; la speziatura della segale si fonde con note di quercia tostata e un accenno di caramello. Perché sceglierlo: Un whiskey che non scende a compromessi, ideale per un drink liscio o per dare un tocco di carattere ai tuoi cocktail.

La bottiglia squadrata e l'etichetta nera messa di traverso, fanno di Johnnie Walker Black Label uno degli Scotch Whisky più riconoscibili in assoluto! Tra i blended più premiati e considerato tra i migliori al mondo, è il frutto della sapiente fusione di oltre 40 whisky, con un invecchiamento di ben 12 anni e si dice che fosse, per la sua trama setosa e gli aromi complessi, il favorito di Sir Winston Churchill.  Dal color oro antico dalla bella brillantezza, regala un naso ampio e sfaccettato di note di agrumi, uvetta sultanina e melassa, spezie scure, pepe bianco, tabacco e caramella mou. Cremoso e avvolgente, accarezza il palato riproponendo appieno tutte le note percepite all’olfattiva. Decisamente lungo il finale dove tornano le sensazioni speziate.

Il Maker's Mark è un bourbon americano unico, prodotto artigianalmente nella storica distilleria di Loretto, in Kentucky. Fin dalla fondazione nel 1954, l'obiettivo è stato creare un whiskey più delicato, sostituendo la segale con un più morbido grano rosso invernale. La distillazione avviene in piccole quantità, seguendo rigorosamente l'antica ricetta, mentre l'invecchiamento dura tra i 5 e i 6 anni in botti di rovere tostato. Note degustative: Oro intenso, offre sentori di vaniglia, caramello, legno tostato e frutta matura. Il sapore è rotondo e piacevole, con note dolci di caramello e zucchero di canna, e un finale lungo di spezie dolci e rovere. Perché sceglierlo: Un bourbon che si distingue per la sua eleganza e morbidezza, perfetto da gustare liscio o con ghiaccio.

L'Old Smuggler blended whisky nato ad inizio 1800 dalla miscela di scotch più raffinati, è l'ottavo Scotch in termini di vendite, in Argentina è il secondo whisky più venduto, e anche nell' Europa dell'Est è tra i più apprezzati. Smuggler Blended Scotch Whisky è una miscela do whisky delle Highlands Lowlands e Islays scozzesi. Il whisky viene conservato in botti di rovere francese e americano in Argentina. Olfatto: leggermente affumicato, miele, caramello. Sapore: floreale, nocciola, leggermente dolce. Finale: lungo, persistente, mite.

Questo whisky irlandese dal sapore caratteristico è prodotto con distillazione tripla e senza torba in fase di maltazione, dando spazio a note eleganti, avvolgenti, suadenti e fini. E' un whiskey irlandese in grado di appagare qualsiasi palato del mondo: la distilleria più antica del globo che reclama oltre quattro secoli di storia, potendo certamente iscriversi nel novero delle distillerie più longeve e più note, potendo contare su una preparazione tecnica indiscutibile e su una ricerca delle materie prime di alto livello. GUSTO: Elegante e saporito, maltato, con una traccia di caramello alle noci, scalda piacevolmente il palato. AFFINAMENTO: Botti di quercia americana ex Bourbon e botti europee ex Sherry.

Johnnie Walker Gold Label Reserve è un whisky scozzese blended creato dal Master Blender Jim Beveridge. Il suo nome rende omaggio alla scoperta dell'oro nelle Kildonan Hills del 1868, dove scorre l'acqua utilizzata per il single malt Clynelish, suo cuore pulsante. Questa base conferisce al Gold Label Reserve una cremosità e una dolcezza caratteristiche. Note degustative:Giallo ambra luminosa, profuma di frutta tropicale, miele e vaniglia. Al palato è un whisky morbido, con note di frutta matura bilanciate da un tocco di miele scuro e caramello. Perché sceglierlo: Per celebrare le occasioni importanti, ma anche per godersi un momento di relax. La sua versatilità lo rende ideale da gustare liscio, con ghiaccio o come base per cocktail.

Catskill Distilling Company è una delle prime distillerie nello Stato di New York ad essere stata legalmente autorizzata. Monte Sachs, dopo aver imparato l’arte della distillazione in Italia, aprì nel 2008 questa micro distilleria nello stato di New York. L’incredibile acqua dello Stato di New York, unita a metodi innovativi e abilità artigianali si combinano per dare vita a prodotti di qualità eccezionale e da un carattere distintivo. Invecchiato per due anni in botti di rovere carbonizzato utilizzando, come tutti gli altri prodotti, un metodo di invecchiamento accelerato dalle fluttuazioni di temperatura. al Palato: morbido e dolce con note di crema pasticcera, vaniglia, zucchero di canna e spezie con sentori di cereali. 

l’Aerstone è il frutto della distillazione di solo orzo maltato torbato. L' invecchiamento di questo distillato dura 10 anni ed avviene nelle cantine situate nell’entroterra della contea di Ayrshire, usando la tipica torba scozzese che gli conferisce un carattere più affumicato e corposo. Distillato in alambicco di tipo di Pot Still. Colore giallo ambra intenso, ha naso molto profondo che ricorda il catrame, il balsamico e la menta, poi coriandolo, lime e una ricca tonalità di chips di mela. La dimensione tornata si amplifica al gusto che ne è caratterizzato ma rimane sempre nei ranghi della discrezione. Composto, coerente, è caldo e goloso nei ricordi di malto e un filo di erba di campo. Un assaggio minimalista, concentrato e didattico, davvero ricco di peculiarità.

 Moonshine è il termine dato al distillato fatto clandestinamente in America durante il proibizionismo, la distillazione di questo particolare prodotto avveniva di notte, in luoghi isolati e vicino a fiumi. E' normalmente fatto con mais, cereali e con l'aggiunta di zucchero. Il Moonshine è particolarmente famoso e probabilmente tuttora viene prodotto nella zona degli Appalachi. Ole Smoky Moonshine è divenuto il primo produttore legale dello stato e i mastri distillatori utilizzano solo ingredienti locali e il 100% di puro succo di frutta.  Ole Smoky presenta la sua nuova gamma di prodotti Blackberry. Un'edizione caratterizzata da un forte sapore di mora. In bocca Ole Smoky Blackberry è morbido ed equilibrato con una grande presenza di sapore di mora, duraturo e persistente il finale.

Prodotto in Missouri dalla distilleria McCormick fondata nel 1856. E' un distillato che nasce da una miscela di solo mais ed è prodotto unicamente in small batch. Particolarissimo già nel pack, una deliziosa brocca in ceramica, il Platte Valley affina per 36 mesi in botti di rovere americano e proprio questo passaggio lo differenzia, in modo netto, dal resto dei Moonshine, ovvero gli altri Whisky dello stesso genere, per i quali non è previsto invecchiamento. Al naso denota una grande gioventù, con sentori di mais e burro, incorniciati da toni dolci che richiamano il latte e il miele. Assaggio dalla perfetta corrispondenza, ha una consistenza quasi oleosa che riconferma il burro iniziale ed una punta lievemente amarognola di mandorla. Finale goloso di marshmallow.

Craigellachie è una distilleria i cui Single Malt rappresentano fedelmente lo stile dei whisky che provengono dallo Speyside, regione scozzese di antichissime tradizioni. Il processo di distillazione prevede l'utilizzo di quattro grandi alambicchi collegati a worm tubs che permettono il raffreddamento dei vapori. Questo procedimento permette al distillato di conservare la tipica nota sulfurea derivante dalle materie prime impiegate. Il Whisky ottenuto viene fatto invecchiare per 13 anni in botti di legno prima di essere trasferito in bottiglia. Un Single Malt come pochi in circolazione, armonico, suadente. L'ingresso al palato è morbido, fasciante, con un sorso che scorre cremoso riproponendo la nota di affumicato. Chiude in lunghezza, sfumando lentamente su un dolce sapore di vaniglia.

Il Woodford Reserve Distiller's Select, è un eccellente Kentucky Bourbon distillato rigorosamente a mano, da piccoli lotti di whiskey, accuratamente selezionati e sottoposti a tripla distillazione con alambicchi Pot Still. Caratterizzato dall’alta percentuale di segale nella miscela e fatto maturare per circa 6 anni, è un Bourbon estremamente morbido e bilanciato, caratteristica che lo rende particolarmente adatto alla preparazione di cocktail e long drinks e decisamente appetibile anche al palato dei degustatori meno allenati. Color oro ambrato, apre al naso con aromi cremosi e speziati di rovere e vaniglia, frutta secca, chicchi di caffè, caramello e vaghi sentori affumicati. Liscio e morbido, ricco e saporito, riconferma pienamente le note olfattive, chiudendo con persistenza speziata.