GIN BARBER'S 70CL + TAZZA MUG (ASTUCCIATO)

Come il respiro di un predatore nell'oscurità. La Bestia Negra. Uno spirito leggendario, qui realizzato con botaniche selezionate che si combinano armoniosamente insieme per creare un profilo aromatico meravigliosamente fresco. 11 botaniche definiscono questo capolavoro dell'arte della distillazione. Sfumature magistrali di ginepro, mora, trifoglio rosso e lime caratterizzano gli aromi del distillato. Il gin nero alla mora si trasforma in rosso FC Bayern - il colore dei vincitori - quando si aggiunge l'acqua tonica.

Inventato in Svizzera, prodotto in Austria: Deux Frères Dry Gin utilizza in totale 25 botaniche, tra cui bacche di ginepro alpino e scorze di limone biologiche, petali di rosa, fiori di lavanda, radice di angelica, radice di curcuma, issopo e petali di arance; non viene menzionata la pianta che conferisce il colore blu intenso nel bicchiere, variabile a seconda che lo si provi liscio o in abbinamento ad una tonica. Al naso, sentori di ginepro alpino incontrano aromi floreali e freschi, per un sorso complesso, speziato e piacevolmente morbido, con finale abbastanza lungo.

Questo Gin nasce dalla grande esperienza e tradizione dei mastri distillatori scozzesi, con un processo produttivo che ricorda la preparazione del Whisky. Oltre alla tradizionale miscela di erbe e spezie, durante la distillazione vengono aggiunti petali di rosa della Bulgaria e cetrioli locali. Aspetto trasparente e limpido, presenta all'olfatto spiccate sensazioni agrumate di limone, lime e cedro, insieme a note più scure di pepe nero e ginepro, con qualche accenno mentolato e balsamico di eucalipto. L'impatto gustativo rivela un gusto morbido ed equilibrato, in seconda battuta esprime una giusta freschezza di cetriolo insieme alla dolcezza profumata e delicata della rosa, verso un lungo finale, aromatico e raffinato.

Nel 2014 i Fratelli Branca presentano al mondo il gin The Botanist, il primo e unico gin al mondo ad essere prodotto sull'isola scozzese di Islay, terra ben più nota per il famoso Whisky. Un distillato che comprende al suo interno 31 erbe, di cui 9 classiche e 22 tra erbe e fiori, tutti rigorosamente raccolti a mano nei pressi dell'isola. Un gin unico e inimitabile, selvatico ma raffinato, molto complesso nella sua struttura, perfetto per gli intenditori del celebre distillato bianco. Presenta un'esplosione di aromi che spaziano dal ginepro al mentolo, note speziate di coriandolo e anice e accenni agrumati in sottofondo. L'assaggio è caldo, ricco e molto morbido, ben bilanciato dalla freschezza dell'agrume e lunghissimo nella persistenza, infinita, perfettamente coerente con l'olfatto.

Gin Mare è il gin premium che evoca il Mar Mediterraneo ad ogni sorso. Un gin aromatizzato in cui i tradizionali botanici Ginepro e Coriandolo si fondono con botanici naturali che meglio incarnano i sentori delle aree mediterranee: timo, basilico, oliva Arbequina e rosmarino contribuscono a creare il gusto unico e inimitabile di Gin Mare.

Gin prodotto a partire da grano inglese di alta qualità e acqua di sorgente e sottoposto a tre processi di distillazione. Per la sua preparazione vengono utilizzati le seguenti botaniche: ginepro, bergamotto, arancio dolce e mango. Adatto a coloro che amano sperimentare nuovi sapori. Oltre alla tradizionale combinazione con acqua tonica, Cubical Mango è ideale anche per cocktail più complessi. Al naso, si percepiscono subito le note agrumate e di frutta tropicale. Al palato è aromatico, morbido e leggero; un gusto complesso ma ben bilanciato.

E' un gin moderno e versatile, nasce dalla distillazione di ginepro del Trentino Alto Adige e da un aggiunta del 4% del distillato di London Dry Gin. Risulta un prodotto molto pulito e diretto, con una prevalenza netta e pungente di ginepro. E' un gin di “nuova generazione” realizzato con la metodologia tradizionale “London Dry Gin”: macerazione a freddo di tutte le botaniche, 18: Ginepro, radice di Angelica, Coriandolo, mela Verde, Scorza di Arancia, Rosa, Camomilla, Violetta, Fiori Di Arancio, Karkadè, Mandorla di terra, Menta, Finocchio, Citrus Verbena, Cardamomo, Foglie di Melissa, Timo, Cassia a cui segue un 'unica distillazione. La ricetta restituisce un distillato dall'anima complessa, autentica ed immediata, da apprezzare liscio, ""on the rock"" oppure miscelato con acqua tonica.

Nasce da un’idea di Carlo Quaglia insieme ai ragazzi del Jerry Thomas Speakeasy di Roma, conosciuto come uno tra i locali migliori al mondo. Il metodo di produzione, detto " della vasca da bagno", risale all’epoca del Proibizionismo, in cui era sufficiente un recipiente per miscelare, in infusione a freddo, l'alcol e le varie botaniche, in modo da fargli assorbire tutti profumi, i colori e le proprietà. La produzione è totalmente artigianale ed è per questo che sono disponibili pochissime bottiglie per ogni lotto.  Come riferisce il nome, è un prodotto maschile, incentrato fortemente sulla nota del ginepro, sia al naso, dove troviamo un profilo speziato scuro di pepe nero e note balsamiche, sia all'assaggio, con un gusto secco, deciso e importante, per i veri amanti del genere.