VINO TENUTE LOMBARDO "PASSADINERO" VINO ROSSO DOC SICILIA PASSITO

IL GEWURZTRAMINER AFFASCINA CON IL SUO COLOR ORO INTENSO E L'ESPLOSIONE DI PROFUMI FLOREALI DI ROSA CANINA, UNITI A SENTORI ESOTICI E DI FRUTTA CANDITA. AL PALATO SI RIVELA POTENTE E COMPLESSO, CON UNAMORBIDEZZA CHE CONCQUISTA A OGNI SORSO. PERFETTO PER PIATTI RICCHI DI CARATTERE, COME I BUCATINI CACIO E PEPE, O DAI SAPORI DOLCI, COME LA CREMA DI ZUCCA, TROVA UN ECCELLENTE EQUILIBRIO ANCHE CON LA CUCINA ORIENTALE. SE FOSSE UNA PERSONA: GENEROSA E DOLCE.

VARIETA': TURBIANA, CORTESE. 

IL LUGANA DOC OASI MANTELLINA E' L'ULTIMO PROGETTO DELLA FAMIGLIA ALLEGRINI. SAPIDO E FRESCO, PROVIENE DA UN LUOGO RICCO DI BIODIVERSITA'. UN CALICE CHE CONIUGA IMMEDIATEZZA E LONGEVITA'. LA NUOVA AVVENTURA SULLA SPONDA DEL LAGO DI GARDA VEDE NEL LUGANA LA SUA MASSIMA ESPRESSIONE. DOPO UNA VINIFICAZIONE SOFFICE, IL VINO SI AFFINA PER CIRCA 4 MESI IN ACCIAIO E PER 2 MESI IN BOTTIGLIA. LE UVE RACCOLTE A PERFETTA MATURAZIONE PORTANO IN DOTE UN FRUTTO BIANCO MATURO, DOVE LA PESCA APPARE CONTORNATA DA FRESCHE NOTE FLOREALI. IN BOCCA DEBUTTA CON LA TIPICA RICCHEZZA E LA SPICCATA ACIDITA' HA IL COMPITO DI TENDERNE IL SORSO E DONARE AGILITA'.

Deliella è il premier cru di Principi di Butera, che porta il nome della contrada in cui sorge la tenuta e che nasce da un vigneto di 5,5 ettari a 350 metri sul livello del mare, ricco di bianco calcare. Un rosso dal carattere aristocratico grazie ad uno stile assolutamente distintivo, Deliella rappresenta l’espressione più elevata del Nero d’Avola di Butera. Fine, sofisticato. Una combinazione sottile tra profumi di ciliegia e di marasca matura, freschi sentori di mirtillo e lamponi, accompagnati da una intensa nota minerale di pietra focaia. Dal sapore deciso, pieno, sontuoso. Un corpo di grande struttura, percorso e teso da una fresca nota minerale. Il sorso è lungo, setoso, intenso. Ottimo con primi piatti saporiti, carni bianche e rosse alla brace. Ideale con agnello al forno.

ORIGINARIO DELLA VALLE DEL RENO, IL RIESLING RENANO HA TROVATO PERFETTA DIMORA NELLA VALLE DI CEMBRA: DA DECENNI QUESTI VOCATI PENDII PERMETTONO DI ESALTARE AL MASSIMO L'IDENTITA' DEL RAFFINATO VITIGNO. LUNGO I DECLIVI CHE VOLGONO LO SGUARDO A MERIDIONE, LE UVE ILLUMINATE DAL SOLE SINTETIZZANO AROMI UNICI CHE VENGONO PRESERVATI DALLE MARCATE ESCURSIONI TERMICHE DELLE VALLI ALPINE. IL COLORE GIALLO PAGLIERINO E' ARRICCHITO DA TENUI RIFLESSI VERDOGNOLI. IL BOUQUET E' DELICATO E SPRIGIONA I CARATTERISTICI AROMI DI FRUTTA CANDITA E CARRUBBA. IL GUSTO E' FRUTTATO E SAPIDO, SORRETTO DA UNA PIACEVOLE ACIDITA'. QUESTO RIESLING SI ESPRIME AL MEGLIO DOPO ALCUNI MESI DI AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA.

È un blend di Catarratto, la varietà autoctona a bacca bianca più diffusa in Sicilia, e Chardonnay, l’alloctono internazionale che meglio si è adattato sull’isola. Il risultato è  un vino di carattere, sofisticato ed elegante. Dorato intenso e vivace. Piacevoli sentori di frutta fresca che ricordano la pesca, il melone e l’ananas colpiscono la componente olfattiva e lasciano ampio spazio a essenze di fiori di campo bianchi, nocciola e vaniglia in una danza di raffinata delicatezza alla quale partecipa la gradita fragranza di mandorla. Regala alla bocca calibrata persistenza e piacevolissima acidità, aprendosi con una composizione di aristocratica grazia. La ricchezza dei suoi frutti coinvolge il palato e allieta i sensi, concedendo grande spessore gustativo ad ogni singola goccia.

VITIGNO: CORVINA VERONESE, RONDINELLA.

AL NASO LE NOTE DI CILIEGIA SI STAGLIANO NITIDE SU UN SOTTOFONDO DI ERBE AROMATICHE, PEPE BIANCO E SOTTOBOSCO. IN BOCCA LA PIENEZZA DEL SORSO E' PERFETTAMENTE GOVERNATA DALLA PRESENZA ACIDA E SAPIDA CHE DONA TENSIONE E ALLUNGO AD UN VINO DI SOSTANZA E FINEZZA. SI ACCOMPAGNA PERFETTAMENTE CON CARNI ARROSTO E FORMAGGI DI MEDIA STAGIONATURA.  

Questo vino è ottenuto dalle migliori partite di Nerello Mascalese. La lunga macerazione a bassa temperatura consente una estrazione completa delle componenti creando un vino nel quale vengono esaltate le vere potenzialità di queste particolari uve e del terroir dell’Etna. La particolare eleganza dei tannini unita ad una notevole concentrazione determina una grande complessità sensoriale nella quale si evidenzia in maniera molto fine il gusto minerale delle sabbie nere del vulcano. Si percepiscono note speziate che si combinano in maniera molto gradevole con il fruttato delle uve e si sentono nel retrogusto tracce di vaniglia e di nocciole tostate. Sapido, armonico, elegante di buona persistenza ed intensità. Carni rosse e bianche alla griglia, pasta fresca.

Il Müller-Thurgau è un vitigno aromatico originario di Geisenheim in Germania. Le origini del vitigno risalgono alla fine del XIX sec. Deve il suo nome all'enologo svizzero Hermann Muller che lo creò incrociando due diversi vitigni. Questo è Vino bianco di colore giallo paglierino con brillanti riflessi verdolini. Profumo molto complesso con note spiccatamente aromatiche che ricordano il cedro e il bergamotto e note più delicate di fiori di sambuco e acacia; percepibili, ma più sfumate, le note speziate di salvia e alloro. Molto ricco al sapore, piacevolmente fresco e di grande equilibrio. Abbinamenti: Minestre e vellutate di verdure, risotti alle verdure o con gli asparagi. Ottimo con portate a base di pesce e crostacei.   

VITIGNI 85% Corvina Veronese, 5% Rondinella, 10% Corvinone. Subito dopo la fermentazione delle uve passite dell’Amarone, la migliore selezione di Valpolicella “ripassa” sulle vinacce dell’Amarone, dando inizio alla seconda breve fermentazione; in questo modo aumenta il tenore alcolico e si ottiene un prodotto più ricco in colore, estratti e aromi. Dopo un affinamento in tonneaux di rovere francese per 18/20 mesi, segue un successivo riposo in bottiglia per 6 mesi. Il risultato di questo procedimento è un vino raffinato e concentrato estremamente morbido e vellutato, dai profumi intensi di piccoli frutti rossi. Offre al palato sentori fruttati e un tannino finissimo, con un’aura di cioccolato e spezie. Rappresenta uno dei vini più significativi dell’evoluzione enoica di Zenato.