VINO ALLEGRINI "CORTE GIARA" MERLOT DEL VENETO IGT 2024

Principe di una terra di miraggi e meraviglie, Amìra (dall’arabo amîr, principe) rappresenta l’essenza più pura del Nero d’Avola di Butera. Dai cretti di un suolo asciutto e ricco di minerali nasce un rosso gentile e raffinato, frutto della profonda ammirazione per questo grande vitigno siciliano. Colore rosso rubino piuttosto scuro, brillante. Sentori intensi di ciliegia e mirtillo, di viola e cenni di mirto, seguiti da una delicata speziatura e piacevoli note balsamiche. Dal sapore asciutto, fine, di bella struttura e di buona persistenza. Al palato trovano perfetta corrispondenza le stesse gradevoli note floreali e balsamiche percepite al naso, seguite da un leggero tocco di mandorla sul finale. Ottimo con piatti saporiti, carni alla brace e formaggi di buona stagionatura.

GIUNTO IN TRENTINO VERSO LA META' DEL SECOLO SCORSO, IL MULLER THURGAU SI ESPRIME IN MODO ECCELLENTE NEI DECLIVI COLLINARI DI MEANO E NEI TERRENI PORFIRICI DELLA VALLE DI CEMBRA. L'IMPIEGO DI TECNOLOGIE ALL'AVANGUARDIA CHE ESCLUDONO IL CONTATTO CON L'OSSIGENO IN TUTTE LE FASI DEL PROCESSO DI VINIFICAZIONE PERMETTE DI PRESERVARE LA COMPONENTE AROMATICA, ELEVANDO IL VALORE DI QUESTA VARIETA'. NEL CALICE RISPLENDE IL COLORE GIALLO PAGLIERINO BRILLANTE. AL NASO SI DELINEANO INVITANTI SENTORI FRUTTATI DI MELA VERDE E LITCHI IN EQUILIBRIO CON ESSENZE FLOREALI CHE RIMEMBRANO IL MUGHETTO E IL GELSOMINO. RICCO E ARMONICO AL PALATO, SORPRENDE CON UN SORSO PARTICOLARMENTE SAPIDO E STRUTTURATO.

LA FAMIGLI DI ANDRE' LURTON E' LA PIU' GRANDE PROPRIETARIA DI VIGNETI A BORDEAUX. LA CANTINA PRODUCE VINI D'ECCEZIONE NEL RISPETTO DELLA TIPICITA' DEL TERRITORIO E DI GRANDE QUALITA', ELABORATI SECONDO METODI TRADIZIONALI. LA FRESCHEZZA DELLA MARASCA SI UNISCE AI SENTORI DELLA FRAGOLA SURMATURA E IL TUTTO E' ARMONIZZATO DA UNA PIACEVOLE SPEZIATUTA. ROSSO RUBINO CARICO CON RIFLESSI VIOLACEI. E' INTENSO AL NASO, CON UN BOUQUET COMPOSTO DA FRUTTA ROSSA MATURA, RIBES E CILIEGIA, CUI SEGUONO DELICATE E PIACEVOLI NOTE SPEZIATE. AL PALATO E' ROTONDO, CON UNA BUONA STRUTTURA E CON TANNINI EQUILIBRATI. QUESTO BORDEAUX DI CHATEAU BONNET POTRA' REGALARE GRANDI SODDISFAZIONI SE ABBINATO ALLE PIETANZE GIUSTE. CON UN BUON ARROSTO DI MANZO IN CROSTA DI SALE E TUTTI I MENU' DELLA CUCINA DI TERRA.

Lo Chardonnay di Barone Montalto fa parte della linea Acquerello che la cantina ha voluto dedicare ai vini da portare a tavola ogni giorno. Questo Chardonnay ha un bel colore giallo paglierino. Al naso è fresco, con sentori di caprifoglio e citronella. In bocca ha un buon corpo e una spiccata mineralità, evidenziata da una vena acida importante. Abbinamenti: Ostriche, insalate, pasta alla carbonara, carni bianche.

VARIETA': CORVINA VERONESE, RONDINELLA. PRENDE IL NOME DALLA ZONA NOTA IN TUTTO IL MONDO PER LA PRODUZIONE DI GRANDI VINI ROSSI E RAPPRESENTA IL PRELUDIO, SEMPLICE MA RAFFINATO,AL MONDO DELLA CORVINA VERONESE, DI CUI ESPRIME L'ESSENZA. IL VALPOLICELLA E' IL VINO DELLA QUOTIDIANITA' E DELLA CONVIVIALITA'. L'UVA E' SOTTOPOSTA A UNA PIGIATURA SOFFICE, MENTRE LA FERMENTAZIONE AVVIENE IN VASCHE D'ACCIAIO INOX A TEMPERATURA CONTROLLATA. L'AFFINAMENTO SI SVOLGE IN ACCIAIO FINO A META' FEBBRAIO, POI PER 2 MESI IN BOTTIGLIA. DI COLORE ROSSO RUBINO CON SFUMATURE VIOLACEE, ESPRIME UNA FRAGRANTE NOTA FRUTTATA DOMINATA DALLA CILIEGIA, CUI FANNO ECO SFUMATURE PIU' FRESCHE DI ERBE AROMATICHE.

ORIGINARIO DELLA VALLE DEL RENO, IL RIESLING RENANO HA TROVATO PERFETTA DIMORA NELLA VALLE DI CEMBRA: DA DECENNI QUESTI VOCATI PENDII PERMETTONO DI ESALTARE AL MASSIMO L'IDENTITA' DEL RAFFINATO VITIGNO. LUNGO I DECLIVI CHE VOLGONO LO SGUARDO A MERIDIONE, LE UVE ILLUMINATE DAL SOLE SINTETIZZANO AROMI UNICI CHE VENGONO PRESERVATI DALLE MARCATE ESCURSIONI TERMICHE DELLE VALLI ALPINE. IL COLORE GIALLO PAGLIERINO E' ARRICCHITO DA TENUI RIFLESSI VERDOGNOLI. IL BOUQUET E' DELICATO E SPRIGIONA I CARATTERISTICI AROMI DI FRUTTA CANDITA E CARRUBBA. IL GUSTO E' FRUTTATO E SAPIDO, SORRETTO DA UNA PIACEVOLE ACIDITA'. QUESTO RIESLING SI ESPRIME AL MEGLIO DOPO ALCUNI MESI DI AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA.

Varietà di Cabernet Sauvignon, Nero D'Avola, Tannat. Colore rosso rubino intenso, si distingue per un bouquet ampio con note di frutta rossa matura come ciliegia e prugna.; presenta anche una trama floreale di rosa rossa seguito da delicate nuances speziate (noce moscata e pepe bianco), oltre a una nota di tostatura dolce come vaniglia e tabacco. In bocca è pieno ed avvolgente, con una beva invitante; il tannino è molto fine e dalla trama fitta; persistente ed elegante è il finale. Si sposa perfettamente con piatti di carne rossa e cacciagione; altrettanto appagante è l' abbinamento con il tonno e i pesci grassi.  

Baglio di Pianetto ha un profilo totalmente green. Un'azienda fondata nel 1997 nella campagna palermitana. Impegnata, dalla sua fondazione, a produrre qualità a bassissimo impatto ambientale. Quando i vini siciliani sono così diventano molto competitivi ed apprezzabili. Profumato, fruttato, minerale, intenso, mediterraneo. Grandi qualità e fascino. Una bella bottiglia, biologica. Servito a 12-14° e lasciato respirare per mezz'ora. Naso fresco e piuttosto aromatico con accenti tropicali di ananas. Inoltre pompelmo, pesca, albicocca, pera, una passeggiata nel negozio di fiori, cedro, sentore di cera d'api, un bel tocco di erbe verdi e un po' di selce. Palato equilibrato con una buona acidità di limone, buona mineralità e una bella consistenza cremosa. Bel finale con limone e mandarino. 

Deliella è il premier cru di Principi di Butera, che porta il nome della contrada in cui sorge la tenuta e che nasce da un vigneto di 5,5 ettari a 350 metri sul livello del mare, ricco di bianco calcare. Un rosso dal carattere aristocratico grazie ad uno stile assolutamente distintivo, Deliella rappresenta l’espressione più elevata del Nero d’Avola di Butera. Fine, sofisticato. Una combinazione sottile tra profumi di ciliegia e di marasca matura, freschi sentori di mirtillo e lamponi, accompagnati da una intensa nota minerale di pietra focaia. Dal sapore deciso, pieno, sontuoso. Un corpo di grande struttura, percorso e teso da una fresca nota minerale. Il sorso è lungo, setoso, intenso. Ottimo con primi piatti saporiti, carni bianche e rosse alla brace. Ideale con agnello al forno.

Nasce dagli stessi vitigni, 50% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 11% Petit Verdot , sotto lo stesso cielo, dalla stessa filosofia dell'ORNELLAIA. Le Serre Nuove dell’Ornellaia è un secondo vino fiero. La gioia del suo sorso si evolve nel tempo aggiungendo all’energia della giovinezza il fascino della maturità. Le Serre Nuove dell'Ornellaia lascia trasparire la buona qualità tannica e la concentrazione ben dosata che caratterizza i vini di quest'annata. Nel bicchiere sfoggia un brillante colore rosso rubino, con i consueti riflessi porpora. Al naso è fresco, con sentori di pepe rosa e bacche di cipresso, che richiamano la macchia mediterranea. All'assaggio il vino si presenta elegante, con una bella acidità e un finale persistente e sapido che invita al secondo sorso.

Il Valpolicella Ripasso La Grolletta Corte Giara Allegrini è un vino della tradizione veneta, ottenuto da uve Corvina 70% e Rondinella 30% coltivate nei vigneti della tenuta Corte Giara. Questo Ripasso della Valpolicella è il risultato di una doppia fermentazione, la seconda sulle bucce appassite dell'Amarone, che gli conferisce peculiarità uniche. Affinamento: 11 mesi in botti di rovere di Slavonia. Colore rosso rubino intenso. Al naso rivela sentori di frutta rossa matura, spezie e note balsamiche. Sorso caldo, avvolgente, con tannini morbidi e un finale persistente. Da provare con stracotti, brasati, polenta, è perfetto con una tagliata di manzo ai funghi porcini. Per chi ama i vini corposi e strutturati, ma non vuole rinunciare alla freschezza e alla bevibilità.