RUM MOUNT GAY ECLIPSE BARBADOS 1L

INVECCHIATO IN ROVERE AMERICANO EX-BOURBON E FINITO IN BOTTI EX-RIOJA E ISLAY. IL MONTE VULCANICO KANLAON SI TROVA NEL CUORE DI DON PAPA GAYUMA; UNA FORZA PRIMORDIALE E FONTE DI ENERGIA PER L'ISOLA, CHE NUTRE LATERRA CON UN SUOLO VILCANICO RICCO DI MINERALI E SI E' GUADAGNATO LA REPUTAZIONE DI LUOGO DI GRANDE FASCINO E MISTICISMO. PRODOTTO CON MELASSA DI CANNA DA ZUCCHERO AL 100% PROVENIENTE DALL'ISOLA DI NEGROS, VIENE DISTILLATO E INVECCHIATO NELL'ESCLUSIVO CLIMA VULCANICO CHE LO CIRCONDA. VIENE RIFINITO IN BOTTI DI WHISKY DI ISLAY PER UN CARATTERISTICO TOCCO AFFUMICATO.

COLORE: AMBRA SCURO.

NASO: TORBATO.

BOCCA: VANIGLIA MORBIDA E DELICATA, SCORZA D'ARANCIA CHIARA, CACAO INTENSO E SENTORI DI CHIODI DI GAROFANO E MENTA.

FINALE: AFFUMICATO E SPEZIATO.

Il Rum Santa Teresa 1796 è un rum agricolo ambrato del Venezuela, ottenuto da un blend di rum con un invecchiamento compreso tra i 4 e i 35 anni. Invecchiato con il metodo Solera, che prevede l'utilizzo di una serie di botti in cui il rum più vecchio viene miscelato con quello più giovane, acquista una complessità e una morbidezza uniche. Note degustative: Colore ambrato intenso e luminoso. Al naso offre un bouquet complesso di frutta secca, spezie dolci, tabacco e cuoio, con note di legno tostato. Al palato è morbido e rotondo, con un finale lungo e persistente. Perché sceglierlo: Per la sua sua complessità e il gusto raffinato che lo rende ideale da degustare liscio o con ghiaccio.

Da un'isola così generosa come Cuba, non poteva non nascere un Rum speciale come questo! Ricavato dalla melassa della miglior canna da zucchero, questo Anejo è il risultato di un blend di diversi distillati invecchiati fino a cinque anni e, prima dell’imbottigliamento, affina ulteriormente in botti di rovere bianco. Il risultato è un Rum dalla cremosità unica. Il colore dorato di Havana Club Añejo Especial lascia trasparire il gusto ricco e rotondo del rum. La “legnosità” che giunge al naso rivela note di spezie, arancia e accenti floreali dovuti alla seconda finitura in botti di quercia giovane. Il risultato è un rum così rotondo e cremoso, con note di vaniglia e caramello, accenni di tabacco, cannella e buccia d’arancia che sono una gioia per il palato. 

A differenza della maggior parte dei Rum, che vedono l'impiego di melassa, per la produzione del Rum Zacapa 23 Anni Solera viene utilizzato solo il succo della canna da zucchero e per il processo di fermentazione, che dura 5 giorni, si utilizza un lievito estratto dall'ananas che garantisce un gusto e un aroma inconfondibili. Ecco quello che rende Zacapa diverso dagli altri, solo ingredienti di qualità per prodotti sopraffini, come questo 23 anni, invecchiato in botti di rovere che prima ospitavano Bourbon e Sherry e ottenuto da un blend di Rum invecchiati fino a 23 anni. Un distillato nobile, elegante e raffinato come non ce ne sono. L'assaggio è denso e complesso, avvolge il palato in una dolcezza cremosa unica, con ritorni di legno e fichi secchi su una persistenza elegante e infinita.

Il Spice & Sea Salt Rum di Spirited Union, come suggerisce il nome, è un’armoniosa fusione di spezie e sale marino. Questo rum unico di origini olandesi ha come base un’infusione di cardamomo guatemalteco, chiodi di garofano, vaniglia del Madagascar e cacao peruviano. A queste note esotiche si aggiunge un tocco di sale marino spagnolo, che dona un sapore sorprendente. Questo rum si distingue non solo per il suo gusto straordinario, ma anche per la sua versatilità, essendo ottimo sia da solo che in miscelazione. Dal colore dorato, Spice & Sea Salt Rum di Spirited Union offre all'olfatto morbide note di spezie con melassa fruttata, mentre al palato è dolce con note di spezie, miele e burro sul finale. 

Si dice che proprio a questo Bacardi si debba la nascita del celebre Cuba Libre, per celebrare infatti la fine della guerra d'indipendenza cubana un soldato americano, il Capitano Russell, ordinò un Rum Bacardi Oro con aggiunta di Coca-Cola e lime: i presenti gli chiesero il nome del cocktail e lui rispose proponendo un brindisi 'por Cuba libre', 'a Cuba libera'. Colore giallo dorato intenso, con riflessi ambrati, all'olfatto esprime delicati aromi di erbe, spezie e miele che si fondono, in bocca, con la frutta tostata e tropicale, il tutto perfettamente fuso in un abbraccio morbido e lunghissimo di rimandi legnosi e lievemente affumicati.

Secco ed etereo, questo Rum nasce nel 1862 dopo anni di ricerche e sperimentazioni da parte di Don Facundo Bacardi, da sempre intenzionato a trasformare il rum bianco in un prodotto fine ed elegante. La sua caratteristica principale è il perfetto equilibrio tra sapori tenui e delicati in contrasto con la struttura tipica del Rum e la sua acolicità. Trasparente acquamarina, invita alla vista come all'olfatto, in un mix espressivo e aromatico di erbe officinali e mediche, sentori eterei e balsamici, sospinti da note lievemente agrumate. L'assaggio è decisamente secco e robusto, per poi scivolare rotondo lungo il palato, avvolgente in una sensazione di cremosità che rimanda al caramello e allo zucchero filato, per poi chiudere pulito e asciutto, con una lieve scia di mandorla amara.

PALMA DE MALLORCA: UNA STORICA DISTILLERIA ATTIVA DAL 1898 SI CIMENTA NELLA PRODUZIONE DI UNA TIPOLOGIA DI LIQUORI DESTINATA A DIVENTARE PRESENZA BEN GRADITA NON SOLO SUGLI SCAFFALI DEI COCKTAIL BAR MA ANCHE ALL'INTERNO DI VARIE DISPENSE PERSONALI. LIQUORE AL RUM CON AGGIUNTA DI CARAMELLO; UNA BEVUTA A TRATTI GOLIARDICA, DA CONCEDERSI COME DESSERT LIQUIDO PER AFFRONTARE LA NOSTALGIA DEI GIORNI IN VILLEGGIATURA. SQUISITO!

Zacapa, distilleria guatemalteca di Rum tra le più note, è l’unica al mondo a produrre questo fantastico distillato a partire da canna da zucchero proveniente, solo ed esclusivamente, dalle piantagioni di proprietà; una rara eccezione in cui, pur non trattandosi di un vino, possiamo affermare che ci sia una perfetta trasposizione di terroir! Il Ron Zacapa Centenario XO è un Rum unico nel suo genere, da degustare in silenzio, per non perdere neanche un istante di quello che ci può trasmettere. Color oro antico, profuma di vaniglia e frutta secca (aromi trasmessi dalla sosta di due anni in botti di cognac), uva passa, scorza d’arancia candita, caramello e note speziate. Elegante e caldo al palato, dove tornano perfettamente le sensazioni olfattive, con lunga persistenza.

Il Rum Diplomatico Reserva Exclusiva è uno tra più seducenti che esistano sul mercato. Il motivo è presto detto: è un tipico Rum venezuelano che ha saputo catturare e racchiudere l’anima più intrinseca del suo paese, cogliendone ogni sfumatura. E' affinato in piccole botti di rovere per un massimo di 12 anni. Diplomatico Reserva Exclusiva è un elegante e complesso rum da degustazione, prodotto con cura dai più puri mieli di canna da zucchero e da melassa in proporzione minore. In bocca rivela incredibile ampiezza, in continuo contrasto tra la dolcezza del frutto e l'amarognolo del caramello, in un contesto di spezie e fiori secchi che vanno a completare una lunghissima persistenza di cacao estremamente elegante.

Questo rum è il risultato di una complessa e articolata metodologia di invecchiamento, denominata "Triple Aged". La prima fase prevede un invecchiamento di 5 anni nei Caraibi in botti che hanno precedentemente ospitato bourbon. Successivamente, il rum viene trasferito in Spagna, dove riposa per altri 5 anni in botti che in precedenza contenevano il famoso sherry "Dos Cortados", un Palo Cortado di 20 anni. Infine passa un ultimo periodo in botti di Pedro Ximénez, apprezzato per il suo carattere dolce e profondamente fruttato. Al palato offre una complessità straordinaria con note dominanti di frutta secca, miele, e un delicato tocco di vaniglia e tabacco, arricchiti da sottili sfumature di cacao e spezie. La sua finitura è lunga, con una piacevole persistenza di aromi dolci e speziati.