GRAPPA SIBONA RISERVA BAROLO 5 ANNI 50CL

Questa grappa è ottenuta dalla distillazione artigianale, in alambicco di rame discontinuo a bagnomaria e a vapore, di selezionate partite di vinacce, sia rosse che bianche. Successivamente invecchiata in botti di rovere, per poi essere imbottigliata con la menzione in etichetta di "vecchia" per sottolinearne la grande eleganza e la raffinata struttura. L'olfatto complesso esprime note dolci di miele d'acacia, legno e vaniglia, con accenni di caramello e sentori tostati di caffè e tabacco, con frutta secca di nocciole e mandorle. L'assaggio rivela un corpo rotondo e caldo, importante nella struttura fine ed armoniosa, supportata da una giusta freschezza che alleggerisce il palato, verso una chiusura che non finisce, su lunghi rimandi tostati.

"Il Sogno" di Pablo Picasso dipinto a mano su questo decantatore in vetro cristallino soffiato, contenente Grappa di Barolo invecchiata. Un articolo da collezione, un articolo speciale per un occasione altrettanto speciale! Un pensiero da concedersi e da regalare, per decantare in compagnia un distillato d’eccellenza grazie ai due calici abbinati al prezioso decanter. Il tutto racchiuso in un pregiato cofanetto in legno.

Grappa di uve nobili in Barrique Ex-Sauternes. Decanter in vetro massiccio con cofanetto in legno anticato.

Nel 1587 il leggendario navigatore Francis Drake fece irruzione nella baia di Cadice, vi affondò la flotta spagnola e fuggì dopo aver caricato ben 2.900 barili di Sherry. Fu considerato il colpo di quel secolo. Sono passati oltre quattrocento anni e oggi Mazzetti d’Altavilla dedica all’allora corsaro della regina d’Inghilterra una pregiata Grappa che termina l’invecchiamento proprio in botti precedentemente utilizzate per l’affinamento dello Sherry. Il distillato selezionato (2.900 le bottiglie, come i barili di Francis Drake) è di Brachetto e gode di uno speciale “Sherry Finish” che conferisce note aromatiche e fruttate.

Grappa Veneta ottenuta dalla distillazione di vinacce a bacca bianca e rossa dei Colli Euganei. La distillazione avviene mediante impianto discontinuo a bagnomaria, con doppia distillazione. La Grappa del Dott. Bagnoli è particolarmente apprezzata per il suo gusto morbido e rotondo e lo spiccato aroma di vinacce fresche. Ottima nel dopopranzo va degustata preferibilmente a temperatura ambiente o leggermente fresca. Profuma di uva, mela cotogna e pera, erbe aromatiche e note speziate. Il gusto è pieno e delicato, strutturato e, al contempo, leggero

Era pomeriggio primaverile del 1993 quando Poli, riuscì a convincere il Marchese Incisa Della Rocchetta a conferirgli le vinacce del celeberrimo Sassicaia per farne una grappa. Un progetto ambizioso, data la qualità della materia prima. Ecco allora una grappa capolavoro, da vinacce di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc distillate a vapore, elevata quattro anni in barrique e, per calcarne ancor più la tipicità, ulteriori 6 mesi in barili in cui, precedentemente, è stato affinato il vino Sassicaia. Dall'aroma aristocratico e complesso, questa grappa vi lascerà estasiati. L'assaggio rivela un prodotto maestoso, regale e complesso, elegantissimo e raffinato nella progressione gustativa, mai aggressivo o astringente. 

LE GRAPPE BERTAGNOLLI SONO ESPRESSIONE DELLA NOBILE TERRA TRENTINA E DELLA PASSIONE CHE LE CARATTERIZZA, LE GRAPPE ESALTANO LE PECULIARI CARATTERISTICHE DEI VITIGNI DA CUI PROVENGONO. SONO SEMPLICEMENTE STRAORDINARIE E AUTENTICHE, PERCHE' LAVORATE PAZIENTEMENTE CON METODI PRECISI IN CUI NULLA E' MAI LASCIATO AL CASO. GRAPPA OTTENUTA DALLA SELEZIONE DELLE MIGLIORI VINACCE TRENTINE (80% TEROLDEGO) E AFFINATA IN PREGIATE BARRIQUE DI ROVERE FRANCESE PER ALMENO 18 MESI. GUSTO: VELLUTATO, INTENSO CON NOTE DI VANIGLIA. 

Le vinacce dei Colli Euganei vengono distillate in alambicchi a bagnomaria, ottenendo una grappa ricca di profumi e particolarmente morbida. La grappa viene in parte lasciata riposare in cisterne di acciaio Inox, mentre un’altra parte viene messa a riposare in barriques di rovere di Alliers e Limousin. Dal colore ambrato, al naso profuma di spezie e fiori secchi, frutta candita, tabacco e vaniglia. Al palato è armoniosa e strutturata, calda e morbida, con chiusura prolungata su ritorni di tostatura. 

Questa grappa tradizionale friulana distillata secondo il “metodo Tosolini”, un processo di distillazione che preserva gli aromi delle materie prime selezionando solo le uve più pregiate e lavorando le vinacce fresche di vendemmia entro 48 ore. Matura in barrique di Rovere di Slavonia nelle cantine della distilleria per molti mesi sotto controllo e sigillo dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli. Sotto attento sguardo della famiglia Tosolini viene composta da una selezione di stagionature diverse per ottenere una grappa dal grande equilibrio tra aromi di vinaccia e legno. Questo speciale uvaggio di sole uve rosse è stato dedicato alla moglie del fondatore, Giovanna, che di Bepi è stata la musa ispiratrice. Imbottigliata a mano in un elegante decanter.