FRANCIACORTA BELLAVISTA ALMA ROSE' GRANDE CUVEE BRUT DOCG 75CL (ASTUCCIATO)

Bellavista, ogni anno, riannoda il filo del suo legame con il territorio animato dal grande rispetto e dalla consapevolezza di dover rappresentare l’eccellenza enologica italiana. Se è vero che non c’è nessuna espressione che si avvicini così tanto al mondo della musica come il vino, il Teatro alla Scala è una puntuale conferma, un Franciacorta naturale e longevo. Frutto di un assemblaggio di Chardonnay al 72% e Pinot Nero al 28%, sosta per ben 60 mesi sui lieviti, regalando carattere ed eleganza che si elevano col tempo. Profuma di frutta bianca e lievito, arancia, vaniglia e miele, mandorla ed erbe aromatiche. Al palato denota intensa ed elegante sapidità, ben sorretta dall’effervescenza e da una carezzevole morbidezza. Già molto evidente la capacità di vivere a lungo.

Dai vigneti di proprietà siti in Paderno Franciacorta e Rodengo Saiano, da selezioni di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, nasce Audens, una bollicina Dosaggio Zero. Non affezionarsi a prodotti come questo è impossibile, perché incarnano uno stile e un gusto senza tempo, contribuendo ad avvicinare il pubblico alla filosofia e al brand, decisamente una conoscenza da fare! Giallo paglierino dorato con perlage finissimo e persistente, ha naso importante di nocciola in evidenza, crosta di pane, lievito e poi mandorle, agrumi e pesche bianche. Sapidità in bella mostra al palato, freschezza sostenuta e grande trama gustativa confermano un prodotto di grande qualità, in lunghissimo finale agrumato di cedro.

Un piccolo gioiello il Brigantia Satèn, categoria fra le più amate delle bollicine, perché in grado di ammaliare con quel gusto cremoso "setoso" che avvolge il palato in un abbraccio minerale senza fine, con uve che già da sole bastano a fare un vino, senza grandi interventi. Pressature delicate, l'affinamento in piccole botti di quercia francese e una sosta di 36 mesi sui lieviti, danno quel quid in più ad un prodotto incantevole. Al naso non disdegna note di pan di spagna, burro e biscotti ad anticipare toni più freschi di cedro e lime, con accenni di ananas e pesca. L'assaggio è cremoso, avvolgente e tipico per la tipologia, attraversato da una vivace fusione sapido-acida che sottolinea una piacevolezza rara, dal lungo finale aromatico.

Il Bellavista Pas Operé è un rigoroso Franciacorta Metodo Classico che nasce da un blend di Chardonnay 67% e Pinot Nero 33% e affina per 72 mesi sui lieviti. Bellavista, con la sua storia di passione per l'eccellenza, crea questo spumante che esalta la naturale ricchezza del terroir franciacortino, senza aggiunta di zuccheri post-sboccatura. Al naso offre profumi di agrumi canditi, frutta bianca, crosta di pane e lieviti nobili. Al palato, freschezza vibrante e mineralità si fondono con una bollicina cremosa. Raffinato aperitivo, accompagna pietanze a base di crostacei, funghi porcini e formaggi a crosta fiorita come il Brie. Perché sceglierlo: La lunga maturazione e l'assenza di dosaggio ne rivelano la purezza e l'eleganza, testimoniando la maestria di Bellavista.

Il Franciacorta Rosé Brut '61 Berlucchi nasce dall'unione di Pinot Nero 60% e Chardonnay 40%, con un affinamento di 24 mesi che ne definisce la finezza. Prodotto dalla storica cantina Berlucchi, rappresenta una tradizione di qualità e un'identità spumantistica riconosciuta. Rosa delicato e un perlage persistente. Al naso offre profumi di piccoli frutti rossi, accompagnati da lievi sentori di lievito e note floreali. Al palato è fresco, equilibrato e piacevolmente vivace. Si accompagna ad aperitivi, antipasti leggeri, piatti a base di pesce e carni bianche. Perché sceglierlo: La sua eleganza e la sua piacevolezza lo rendono adatto a diverse occasioni, portando con sé la storia e la qualità di un grande nome del Franciacorta.

Il Franciacorta Cuvée Prestige Edizione 47 di Cà del Bosco si presenta nella sua veste più elegante, protetto da un raffinato astuccio. Questa iconica etichetta Extra Brut, frutto di un sapiente blend di Chardonnay 75%, Pinot Bianco 3% e Pinot Nero 22%, affina per 25 mesi sui lieviti, sviluppando una finezza inconfondibile. Al naso profuma di frutta bianca, agrumi, fiori e lievi sentori di crosta di pane. Al palato, freschezza vibrante e mineralità si fondono in un sorso elegante. Ottimo come aperitivo, ha la capacità di reggere un pasto intero a base di pesce, ma anche con carni bianche delicate e salsate. Perché sceglierlo: L'astuccio non solo ne preserva la qualità, ma lo eleva a idea regalo di sicuro pregio, simbolo dell'eccellenza firmata Cà del Bosco.

Prima di essere un'azienda Le Marchesine è la storia di una famiglia che, dal 1985, è stata capace di mostrare una continua crescita dell'intera produzione; frutto anche della collaborazione con Jeanne Pierre Valade, hanno segnato il passo di un'ascesa inarrestabile. Un cavallo di razza si vede dalla base, con un prodotto semplice come il Nitens Brut, lavorato solo in acciaio, fresco, immediato eppure perfetto nella sua essenzialità, un concentrato di potenza, piacevolezza ed eleganza. Giallo paglierino dal perlage sottile e finissimo, presenta all'olfatto note di agrumi, ananas e mandorla, insieme a tipici sentori di crosta di pane. Il sorso è fresco, dinamico e vivace, attraversato da una sottile sapidità che incalza nel piacevole finale agrumato.

Questo piccolo gioiello nasce da un blend di Chardonnay al 90% e Pinot Nero al 10%, raccolti a mano e accuratamente selezionati, esaltati grazie al lungo affinamento sui lieviti. Fresco, armonioso, equilibrato e dalla grande purezza di gusto rappresenta il simbolo di qualità di una delle firme più importanti di questa denominazione, una bottiglia unica e ricercata che racchiude al suo interno una selezione di circa 80 vini base, per veri intenditori! Al naso note di crosta di pane, lievito e camomilla si fondono con gelsomino e rosa bianca, insieme a toni più dolci di burro, nocciola e arachidi. Assaggio fresco, decisamente secco, invitante nella sapidità e croccante nei ricordi fruttati di susina, è aiutato dalla cremosa effervescenza che aiuta un incedere di grande scorrevolezza.

Una famiglia storica della Franciacorta, vigne di assoluta qualità e la consulenza di uno dei più famosi enologi della Champagne: queste le caratteristiche di Le Marchesine. Bollicine importanti, piacevoli e di struttura, con un bagaglio aromatico intenso e avvolgente, in grado di preludere a un sorso sapido e polposo, caratterizzato dall'inconfondibile verve minerale, come nel caso di Esus, il millesimato Blanc de Blancs, 100% Chardonnay, un campione concreto e spontaneo capace di portare lustro nelle piazze più prestigiose d'Europa e del mondo. Esprime all'olfatto ananas, melone e confetti, pan di spagna e agrumi, insieme ad accenni di gelsomino. L'assaggio è fresco, delicato e di carattere, con un buon riverbero sapido che accompagna una lunga e strutturata persistenza di pasticceria.