FRANCIACORTA MONTINA ROSE' DEMI-SEC DOCG

Dal carattere deciso è uno spumante metodo classico che esprime la personalità del terroir franciacortino. Ottenuto da un blend di Chardonnay 85% e Pinot 15%, questo Franciacorta affina sui lieviti per 24 mesi, sviluppando una straordinaria complessità aromatica. Extra Brut, con un dosaggio zuccherino minimo, offre un'esperienza di gusto pura. Giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e persistente. Al naso si apre con note di frutta a polpa bianca, agrumi, crosta di pane e delicate note minerali. Al palato è secco, fresco, sapido, con un finale lungo e persistente. Perfetto come aperitivo, si abbina egregiamente a crudi di pesce, sushi, carpacci di carne, formaggi stagionati e primi piatti delicati. La scelta per chi cerca un'esperienza di degustazione intensa e appagante.

La tenuta Montenisa si trova nel cuore della Franciacorta. In questa terra di grandi vini si coltiva la vite da sempre. Alcuni affermano che “Franciacorta” abbia origine da “Petite France”, nome affettuoso che le diede Carlo Magno. Il Conte Aymo è prodotto con uve Pinot Nero. La tipicità del vitigno conferisce al vino struttura e personalità. Il lungo affinamento sui lieviti di 64 mesi, unito alle delicate note di frutta a bacca rossa, lo rendono un vino complesso ed elegante. Il risultato finale è un vino armonioso, complesso e molto cremoso. I sentori principali sono il fruttato, il floreale e l'aroma di pasticceria, il perlage è elegante, fine e persistente. Sorprendente la parte fruttata a bacca rossa che da un qualcosa in più a questo vino, finale persistente e, quasi, emozionante.

Il Franciacorta Extra Brut firmato Montina è uno spumante metodo classico di pregevole equilibrio e di grande finezza, affinato per 38 mesi sui lieviti. La cuvée nasce da un assemblaggio di Chardonnay (85%) e Pinot Nero (15%). Si tratta di una bollicina morbida e avvolgente, longilinea e armonica, dai profumi di pasticceria, agrumi canditi e frutta secca con netti richiami al mondo della frutta gialla. Da spendere su un crudo di pesce o su delicati antipasti. 

Cabochon è il Franciacorta più prestigioso di Monte Rossa. Era nato dalla ricerca, iniziata nel 1985, di una selezione più attenta dei cru della collina di Monte Rossa e di un nuovo sistema di vinificazione che introduceva la barriques per la prima fermentazione del mosto. I risultati sono stati tali che il vino ottenuto si è imposto tra le etichette aziendali. Giallo oro brillante con riflessi di buccia di lime, perlage molto fine. Al naso note di fiore bianco disidratato, albicocca matura e in chiusura una nota selvatica di timo cedrino, zafferano e corbezzolo. Gusto denso con bollicina piena, compatta e croccante. Beva elegante e molto piacevole: decisamente una coccola.

Il Franciacorta Rosé "Flamingo" è uno spumante metodo classico dal profilo morbido, elegante e profumato: una delle più celebri espressioni di Monte Rossa. Raffinati profumi di fragoline, confetti e pan di spagna accompagnano un sorso sapido, piacevole e molto fruttato, dinamico ed equilibrato. Realizzato con una cuvée a base di Chardonnay e Pinot Nero, coltivati sulle dolci colline moreniche della Franciacorta a sud-est del Lago d’Iseo. La presenza predominante di Chardonnay conferisce all’etichetta un volto floreale e una finezza espressiva molto piacevole. È un vino dal bouquet sottile, dal sorso fragrante e fruttato, ben sostenuto da una limpida freschezza. Dinamico e armonioso, si abbina molto bene a un tagliere di affettati del territorio o a guazzetti di crostacei.

È da un vigneto sul colle La Santissima di Cussago, una delle zone più vocate della Franciacorta, che provengono le uve di solo chardonnay che portano al “Secolo Novo”. Un Dosage Zèro elegante come pochi altri Franciacorta della stessa tipologia, figlio di una permanenza sui lieviti che si protrae per ben cinque anni. Bouquet floreale, minerale, fruttato e speziato. In bocca strutturato e nello stesso tempo elegante, con un’incredibile persistenza.

Se il vino è l’espressione di un territorio e il biglietto da visita di un’azienda, per Montina il Franciacorta Brut esprime non solo tutto ciò, ma anche eleganza, pulizia e versatilità. Insomma, un Franciacorta Brut adatto per ogni occasione. Questa cuvée di uve provenienti da annate e vitigni diversi, sapientemente collocati in sette Comuni franciacortini, è il risultato di una pigiatura soffice. Due annate diverse contribuiscono a mantenerne l’omogeneità qualitativa nel tempo. La spuma generosa, l’acidità e il color giallo paglierino, anticipano i gradevoli sentori di frutta fresca e le note floreali. Eccellente come aperitivo e sicuro compagno di primi piatti, pesce e carni bianche. 

La Tenuta Montenisa è situata nel cuore della Franciacorta, intorno al Borgo di Calino, vicino al lago d’Iseo. I vigneti circostanti la villa di proprietà della famiglia Maggi sono il cuore della produzione di Marchese Antinori Franciacorta dal 1999. Marchese Antinori Blanc de Blancs è prodotto dalle migliori uve Chardonnay e in alcuni casi una piccola percentuale di Pinot Bianco, per una cuvée elegante e dalla raffinata freschezza. La lunga permanenza sui lieviti dona al vino un vivace profilo floreale, fruttato e dal grande equilibrio e finezza. Al naso è fragrante ed immediato, con note floreali e di frutta che richiamano la mela e la pesca a polpa bianca. Al palato si contraddistingue per la sua vivacità e freschezza accompagnata da un buon equilibrio e da una spiccata eleganza. 

Montina presenta il nuovo Dosage Zéro Franciacorta DOCG, un vino senza zuccheri aggiunti che celebra l'autenticità del territorio franciacortino. Frutto di un attento blend di Chardonnay e Pinot Nero, affina 36 mesi sui lieviti, rappresenta l'innovazione e la tradizione dell'azienda, con una produzione artigianale di appena 5.000 bottiglie. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino arricchito da delicati riflessi dorati. Al naso, si possono apprezzare distintamente i profumi di frutta esotica. In bocca, si rivela fine e di carattere.

Nasce dall'unione di Pinot Nero 60% e Chardonnay 40%, con un affinamento di 24 mesi che ne definisce la finezza. Prodotto dalla storica cantina Berlucchi, rappresenta una tradizione di qualità e un'identità spumantistica riconosciuta. Rosa delicato e un perlage persistente. Al naso offre profumi di piccoli frutti rossi, accompagnati da lievi sentori di lievito e note floreali. Al palato è fresco, equilibrato e piacevolmente vivace. Si accompagna ad aperitivi, antipasti leggeri, piatti a base di pesce e carni bianche. La sua eleganza e la sua piacevolezza lo rendono adatto a diverse occasioni, portando con sé la storia e la qualità di un grande nome del Franciacorta.

60% Chardonnay e 40% Pinot Nero. Solo le migliori uve possono concorrere all’esclusivo assemblaggio. Dalle piante più vecchie, con un’età media di 25 anni, i migliori frutti vengono attentamente selezionati, per poi essere fermentati in piccoli fusti di rovere bianco, in attesa dei 72 mesi successivi, periodo nel quale affinerà sui lieviti. Solo così nasce lo stile di un grande, immenso, Franciacorta. Ampi e variegati sono i profumi che ci accolgono e spaziano dalla frutta gialla matura al miele millefiori, dagli agrumi freschi alla pasticceria secca, per poi culminare in toni più profondi, balsamici e minerali. Assaggio coerente, generoso e ricco, vede solista la freschezza che sostiene e trascina un sorso impressionante, spalancando la finestra su un futuro a dir poco radioso.

Top Wine dell'azienda il Secolo Novo, millesimato da uve Chardonnay in purezza, è un vino capace di confermare l'eccellenza ad ogni annata, punta di diamante della produzione, un vero e proprio gioiello di dedizione e pazienza. Le uve provengono dalla zona più pregiata del Franciacorta, la collina de La Santissima. Il risultato nel calice è pura poesia, un assaggio ricco, complesso e rigoroso, in grado di donare grandi soddisfazioni nel tempo. Giallo paglierino dorato ricco di catenelle di bollicine, ha naso snodato su ananas, agrumi e melone che si mescolano a pasticceria, marzapane, pasta di mandorle e note minerali. L'assaggio è rotondo per morbidezza e corpo, di vivace freschezza e fine effervescenza, con lunghi e coerenti ritorni agrumati.