VINO DONNAFUGATA - DOLCE & GABBANA "ISOLANO" ETNA BIANCO DOC 2022 (ASTUCCIATO)

Le tenute Lombardo sono il frutto di sessant'anni di passione, iniziata da Giuseppe, uomo di vigna, che ha piantato, curato, ampliato. I figli Salvatore, Gianfranco e Roberto ne hanno assorbito gli insegnamenti, la visione e la maniacale passione per la vigna e la terra. L'azienda è situata al centro della Sicilia, una terra calcarea, ventosa, alta e asciutta. Un luogo ideale in cui fare vini dalla spiccata personalità distintiva. Le vigne sono estese per 30 ettari in sei differenti tenute. E' ottenuto dal "fiore" del Nero D'avola. Il vino dal colore rosaceo, ha degli intensi profumi di frutta e di fiori, in particolare di fragola, di ciliegia e di rosa, mentre all'assaggio si contraddistingue per la freschezza e la complessità dei sapori di frutta fresca.

ORIGINARIO DELLA VALLE DEL RENO, IL RIESLING RENANO HA TROVATO PERFETTA DIMORA NELLA VALLE DI CEMBRA: DA DECENNI QUESTI VOCATI PENDII PERMETTONO DI ESALTARE AL MASSIMO L'IDENTITA' DEL RAFFINATO VITIGNO. LUNGO I DECLIVI CHE VOLGONO LO SGUARDO A MERIDIONE, LE UVE ILLUMINATE DAL SOLE SINTETIZZANO AROMI UNICI CHE VENGONO PRESERVATI DALLE MARCATE ESCURSIONI TERMICHE DELLE VALLI ALPINE. IL COLORE GIALLO PAGLIERINO E' ARRICCHITO DA TENUI RIFLESSI VERDOGNOLI. IL BOUQUET E' DELICATO E SPRIGIONA I CARATTERISTICI AROMI DI FRUTTA CANDITA E CARRUBBA. IL GUSTO E' FRUTTATO E SAPIDO, SORRETTO DA UNA PIACEVOLE ACIDITA'. QUESTO RIESLING SI ESPRIME AL MEGLIO DOPO ALCUNI MESI DI AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA.

IL MARIA COSTANZA ROSSO E' L'ESPRESSIONE PIU' INTENSA DEL MODO DI INTERPRETARE IL VITIGNO SICILIANO PER ECCELLENZA: IL NERO D'AVOLA.

L'UVA VIENE DELICATAMENTE SGRANELLATA E DOPO UN'ULTERIORE SELEZIONE MANUALE VIENE TRASFERITA IN VINIFICATORI ORIZZONTALI E VERTICALI DOVE, DOPO UNA MACERAZIONE DI 15 GIORNI COMPLETA LA FERMAENTAZIONE ALCOLICA. LA MALOLATTICA E' SVOLTA PARTE IN BARRIQUE DI ROVERE E PARTE IN ACCIAIO, CIRCA 18 MESI. AFFINAMENTO FINALE IN BOTTIGLIA. COLORE ROSSO INTENSO CON RIFLESSI VIOLA. AL NASO SENTORI FLOREALI EVIDENTI E FRUTTATI RICONDUCIBILI ALLA MARASCA. CHIUDE CON SPEZIATURE E VEGETALI AROMATICI QUALI L'ORTICA E LA FOGLIA DI FICO. IN BOCCA RISULTA MORBIDO, ELEGANTE E VELLUTATO CON UN'ECCEZIONALE PERSISTENZA.   

Varietà di Cabernet Sauvignon, Nero D'Avola, Tannat. Colore rosso rubino intenso, si distingue per un bouquet ampio con note di frutta rossa matura come ciliegia e prugna.; presenta anche una trama floreale di rosa rossa seguito da delicate nuances speziate (noce moscata e pepe bianco), oltre a una nota di tostatura dolce come vaniglia e tabacco. In bocca è pieno ed avvolgente, con una beva invitante; il tannino è molto fine e dalla trama fitta; persistente ed elegante è il finale. Si sposa perfettamente con piatti di carne rossa e cacciagione; altrettanto appagante è l' abbinamento con il tonno e i pesci grassi.  

Varietà Nerello Mascalese. Dal color rosso rubino chiaro, l’ Etna Rosso DOC Contrada Marchesa 2020 presenta un fragrante bouquet dai sentori fruttati di ribes rosso e ciliegia, note balsamiche e di erbe aromatiche (rosmarino e timo) che si fondono con quelle speziate di chiodo di garofano e di sottobosco. In bocca si distingue per il grande equilibrio tra freschezza e struttura. La fine tessitura tannica esalta questo crù icona di eleganza vulcanica. Ottimo con risotti, carni e selvaggina. Da provare anche con zuppe di legumi o verdure delicatamente speziate. Longevità oltre 10 anni.

Il Müller-Thurgau è un vitigno aromatico originario di Geisenheim in Germania. Le origini del vitigno risalgono alla fine del XIX sec. Deve il suo nome all'enologo svizzero Hermann Muller che lo creò incrociando due diversi vitigni. Questo è Vino bianco di colore giallo paglierino con brillanti riflessi verdolini. Profumo molto complesso con note spiccatamente aromatiche che ricordano il cedro e il bergamotto e note più delicate di fiori di sambuco e acacia; percepibili, ma più sfumate, le note speziate di salvia e alloro. Molto ricco al sapore, piacevolmente fresco e di grande equilibrio. Abbinamenti: Minestre e vellutate di verdure, risotti alle verdure o con gli asparagi. Ottimo con portate a base di pesce e crostacei.   

Il Cusora bianco è un vino siciliano prodotto con uve Chardonnay Sicilia DOC. Fresco e complesso, sprigiona profumi intensi e note tropicali. Un vino bianco meravigliosamente equilibrato. Gli aromi freschi e complessi mostrano lo straordinario livello raggiunto. Il suo bouquet è caratterizzato da profumi freschi e intensi e da note aromatiche e vegetali di grande complessità, come vaniglia e frutta tropicale. Al palato non delude le aspettative offrendo una varietà di sapori e aromi che confermano la sua dote di freschezza equilibrata da una perfetta morbidezza. E' ottimo come aperitivo, ma non è da meno quando offre la sua delicata compagnia a piatti prelibati di pesce ma che non sfugge alla sfida con piatti più complessi come le lasagne al forno o i risotti a base di carne.

Principe di una terra di miraggi e meraviglie, Amìra (dall’arabo amîr, principe) rappresenta l’essenza più pura del Nero d’Avola di Butera. Dai cretti di un suolo asciutto e ricco di minerali nasce un rosso gentile e raffinato, frutto della profonda ammirazione per questo grande vitigno siciliano. Colore rosso rubino piuttosto scuro, brillante. Sentori intensi di ciliegia e mirtillo, di viola e cenni di mirto, seguiti da una delicata speziatura e piacevoli note balsamiche. Dal sapore asciutto, fine, di bella struttura e di buona persistenza. Al palato trovano perfetta corrispondenza le stesse gradevoli note floreali e balsamiche percepite al naso, seguite da un leggero tocco di mandorla sul finale. Ottimo con piatti saporiti, carni alla brace e formaggi di buona stagionatura.