GRAPPA MAZZETTI 1820-21 GRAPPA DI MOSCATO SPECIAL CASK FINISH PORTO 50CL (ASTUCCIATO)

Morbidezza, gusto rotondo e aroma avvolgente. Sono queste le qualità di Anfora, una Grappa il cui riposo è particolare, non avviene in botte ma in anfora. Una nuova tecnica che utilizza uno dei contenitori più antichi, vasi in terracotta utili per trasportare e conservare generi alimentari. Una tecnica innovativa che hanno voluto sperimentato, ottenendo eccellenti risultati: la micro ossigenazione, doppia rispetto a quella con l’uso della botte, arricchisce la Grappa in eleganza e morbidezza, regalando così le caratteristiche dell’invecchiamento senza il classico sapore del legno. Ha un blend di vinacce 80% vitigni di Teroldego, Marzemino e Merlot; 20% vitigni di Chardonnay, Müller Thurgau e Moscato che le conferiscono profumi e sapori tipici ed inconfondibili di questo territorio. 

La Grappa Riserva N1 Sibona nasce per celebrare la vecchia licenza di distillazione numero 1, sinonimo di grande passato e prestigio. La Sibona è infatti una delle distillerie storiche del Piemonte, con produzione artigianale, e possiede la vecchia licenza di distillazione N° 1 rilasciata dall’U.T. F (l’attuale ADM, Agenzia delle Accise, Dogane e Monopoli). Una Grappa morbida, elegante e raffinata che nasce da una cuvée selezionata di Grappe Riserva con diversi periodi di invecchiamento in botti e tonneaux di varie capacità e provenienze.

Grappa di uve nobili in Barrique Ex-Sauternes. Decanter in vetro massiccio con cofanetto in legno anticato.

La VITE D’ORO una grappa tradizionale friulana matura in barrique di Rovere di Slavonia nelle cantine Tosolini per molti mesi fino alla giusta maturazione. Le vinacce vengono distillate secondo il “metodo Tosolini” fresche di vendemmia per preservarne gli aromi e i profumi unici del frutto. Una selezione di stagionature diverse per ottenere una grappa dal grande equilibrio tra gli aromi della vinaccia e legno, viene seguita direttamente dalla famiglia, che con oltre 70 anni di esperienza ripropone “Vite d’Oro”, marchio storico della distilleria. Seducenti note di vaniglia, tabacco e frutta candita. bouquet elegante con una lunga persistenza sul palato.

Dalla distillazione, in alambicco discontinuo, delle vinacce ancora intrise di Nero d’Avola e delle altre uve che compongono il Mille e Una Notte, nasce questa bellissima grappa morbida e dagli intriganti aromi che seducono il palato. Affinata in piccoli carati di rovere che gli conferiscono il delicato colore dorato e l’ampio spettro aromatico, è degna compagna dei nostri fine pasto o di momenti di convivialità, gustata liscia o abbinandola a frutta secca o dolciumi. Color oro dall’estrema brillantezza, apre al naso su delicati e straordinari aromi di fiori essiccati e frutta sciroppata, croccante alle mandorle, miele millefiori ed erbe aromatiche. Morbida e fine al palato, calda ma ben bilanciata dall’acidità, ha lungo finale dove tornano le note fruttate e di tostatura.

Le vinacce dei Colli Euganei vengono distillate in alambicchi a bagnomaria, ottenendo una grappa ricca di profumi e particolarmente morbida. La grappa viene in parte lasciata riposare in cisterne di acciaio Inox, mentre un’altra parte viene messa a riposare in barriques di rovere di Alliers e Limousin. Dal colore ambrato, al naso profuma di spezie e fiori secchi, frutta candita, tabacco e vaniglia. Al palato è armoniosa e strutturata, calda e morbida, con chiusura prolungata su ritorni di tostatura. 

Questa grappa di Chardonnay distillata secondo il “metodo Tosolini”, è un processo di distillazione che preserva gli aromi delle materie prime selezionando solo le uve più pregiate e lavorando le vinacce fresche di vendemmia entro 48 ore. La distillazione avviene in alambicchi artigianali, che vengono utilizzati per ottenere grappe e acquavite raffinate ed equilibrate. E' stata selezionata per maturare in barrique di Ciliegio di primo passaggio. Un accurato blend di annate differenti che regalano note sorprendenti e audaci di marasca matura unita alla delicata leggerezza dei frutti esotici. La scelta delle botti e del periodo di stagionatura è riservata ai soli membri della famiglia Tosolini che con grande rispetto segue il passare del tempo per questa produzione limitata da meditazione.

Dedicata a Bonaventura Maschio, fondatore dell'azienda di Gaiarine, nato nel 1903, le cui ricerche e il lavoro hanno costituito una pietra miliare nel campo dell'attività distillatoria. Il suo metodo viene qui riproposto, secondo un perfetto equilibrio tra vinacce diverse, distillate in speciali alambicchi. La sua morbidezza viene da un sapiente invecchiamento in botti di legno. Un perfetto equilibrio tra vinacce diverse distillate in speciali alambicchi ripropone la sensibilità ed il metodo originario di Bonaventura Maschio per un risultato eccezionalmente armonico. Dopo la distillazione La Grappa 903 Barrique osserva un rigoroso invecchiamento in legno per un minimo di 12 mesi, di cui almeno 6 in preziose barrique, fonte dei suoi inimitabili aromi terziari.

Un cofanetto regalo per veri intenditori. Sulle colline della Valpolicella e lungo le sue dolci vallate maturano e appassiscono le migliori uve di Corvina e Corvinone, dalle quali nasce questa grappa vellutata e intensa. Una scelta raffinata da regalare a chi sa apprezzare i sentori del nobile vino Amarone DOCG. All’interno due pregiati Balloon serigrafati, ideali per la degustazione. Invecchiamento minimo 12 mesi. Gusto vellutato, intenso, con note di vaniglia.