GRAPPA MAZZETTI D'ALTAVILLA RISERVA ALBA (NEBBIOLO e ERBALUCE) 70CL COFANETTO LEGNO

Mazzetti d’Altavilla, nell’intento di offrire il meglio di questa terra, ha creato Riserva Alba, Grappa lungamente invecchiata, ottenuta dalle vinacce selezionate di Nebbiolo da Barolo e di Erbaluce, la prima a bacca rossa, tipica delle Langhe, e la seconda a bacca bianca, caratteristica del Canavese. Due Distillati che si fondono per regalare emozioni intense, il processo di distillazione prevede che all’estrazione faccia seguito l’assemblaggio e l’ulteriore affinamento in botti di legni pregiati.

La confezione regalo include 4 eleganti balloon, ideali per la degustazione di questo pregiato distillato.

Da vinacce in prevalenza Dolcetto e Arneis, raccolte fresche durante la vendemmia e selezionate accuratamente invecchiata per 2 anni in legno di rovere e messa successivamente a riposare per 24 mesi in botti utilizzate precedentemente per invecchiare proprio il Whisky. Un esperimento messo a punto dopo numerosissime sperimentazioni da parte dei Master Blender di casa Sibona per raggiungere un’armonia finale, di aromi e gusto, difficilmente riproducibile! Ha un naso molto intenso e particolare che parla di malto, caramella d’orzo e cereali tostati, seguito da note più scure di liquirizia e dolci di stecca di vaniglia. Il sorso è complesso, armonico, raffinatissimo, di grande corpo, con alcol ben presente e una persistenza, pressoché infinita, di vaniglia e scorza d’arancia.

Dedicata a Bonaventura Maschio, fondatore dell'azienda di Gaiarine, nato nel 1903, le cui ricerche e il lavoro hanno costituito una pietra miliare nel campo dell'attività distillatoria. Il suo metodo viene qui riproposto, secondo un perfetto equilibrio tra vinacce diverse, distillate in speciali alambicchi. La sua morbidezza viene da un sapiente invecchiamento in botti di legno. Un perfetto equilibrio tra vinacce diverse distillate in speciali alambicchi ripropone la sensibilità ed il metodo originario di Bonaventura Maschio per un risultato eccezionalmente armonico. Dopo la distillazione La Grappa 903 Barrique osserva un rigoroso invecchiamento in legno per un minimo di 12 mesi, di cui almeno 6 in preziose barrique, fonte dei suoi inimitabili aromi terziari.

"Il Sogno" di Pablo Picasso dipinto a mano su questo decantatore in vetro cristallino soffiato, contenente Grappa di Barolo invecchiata. Un articolo da collezione, un articolo speciale per un occasione altrettanto speciale! Un pensiero da concedersi e da regalare, per decantare in compagnia un distillato d’eccellenza grazie ai due calici abbinati al prezioso decanter. Il tutto racchiuso in un pregiato cofanetto in legno.

Dalla distillazione, in alambicco discontinuo, delle vinacce ancora intrise di Nero d’Avola e delle altre uve che compongono il Mille e Una Notte, nasce questa bellissima grappa morbida e dagli intriganti aromi che seducono il palato. Affinata in piccoli carati di rovere che gli conferiscono il delicato colore dorato e l’ampio spettro aromatico, è degna compagna dei nostri fine pasto o di momenti di convivialità, gustata liscia o abbinandola a frutta secca o dolciumi. Color oro dall’estrema brillantezza, apre al naso su delicati e straordinari aromi di fiori essiccati e frutta sciroppata, croccante alle mandorle, miele millefiori ed erbe aromatiche. Morbida e fine al palato, calda ma ben bilanciata dall’acidità, ha lungo finale dove tornano le note fruttate e di tostatura.

La VITE D’ORO una grappa tradizionale friulana matura in barrique di Rovere di Slavonia nelle cantine Tosolini per molti mesi fino alla giusta maturazione. Le vinacce vengono distillate secondo il “metodo Tosolini” fresche di vendemmia per preservarne gli aromi e i profumi unici del frutto. Una selezione di stagionature diverse per ottenere una grappa dal grande equilibrio tra gli aromi della vinaccia e legno, viene seguita direttamente dalla famiglia, che con oltre 70 anni di esperienza ripropone “Vite d’Oro”, marchio storico della distilleria. Seducenti note di vaniglia, tabacco e frutta candita. bouquet elegante con una lunga persistenza sul palato.

Nel 1789 in America il reverendo Elijah Craig attribuiva per la 1 volta il nome Bourbon al proprio whiskey. La magia dell’affinamento del Bourbon si basa sul contributo indispensabile e raffinato delle essenze lignee. Così come il Bourbon whiskey è il simbolo della distillazione americana, allo stesso modo il Piemonte è accostato al Barolo. Dalle vinacce di Nebbiolo si ottiene la Grappa di Barolo. Lasciato in invecchiamento per oltre 18 mesi in barrique di Rovere, evidenziando sentori speziati, di tostatura e di frutta secca. E’ a questo punto che la Grappa incontra il fascino del Bourbon con l’obiettivo di creare un matrimonio sorprendente: il distillato viene trasferito all’interno di botti utilizzate in precedenza per l’invecchiamento del Bourbon Whiskey. 

Questa grappa di Chardonnay distillata secondo il “metodo Tosolini”, è un processo di distillazione che preserva gli aromi delle materie prime selezionando solo le uve più pregiate e lavorando le vinacce fresche di vendemmia entro 48 ore. La distillazione avviene in alambicchi artigianali, che vengono utilizzati per ottenere grappe e acquavite raffinate ed equilibrate. E' stata selezionata per maturare in barrique di Ciliegio di primo passaggio. Un accurato blend di annate differenti che regalano note sorprendenti e audaci di marasca matura unita alla delicata leggerezza dei frutti esotici. La scelta delle botti e del periodo di stagionatura è riservata ai soli membri della famiglia Tosolini che con grande rispetto segue il passare del tempo per questa produzione limitata da meditazione.

Era pomeriggio primaverile del 1993 quando Poli, riuscì a convincere il Marchese Incisa Della Rocchetta a conferirgli le vinacce del celeberrimo Sassicaia per farne una grappa. Un progetto ambizioso, data la qualità della materia prima. Ecco allora una grappa capolavoro, da vinacce di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc distillate a vapore, elevata quattro anni in barrique e, per calcarne ancor più la tipicità, ulteriori 6 mesi in barili in cui, precedentemente, è stato affinato il vino Sassicaia. Dall'aroma aristocratico e complesso, questa grappa vi lascerà estasiati. L'assaggio rivela un prodotto maestoso, regale e complesso, elegantissimo e raffinato nella progressione gustativa, mai aggressivo o astringente. 

Morbidezza, gusto rotondo e aroma avvolgente. Sono queste le qualità di Anfora, una Grappa il cui riposo è particolare, non avviene in botte ma in anfora. Una nuova tecnica che utilizza uno dei contenitori più antichi, vasi in terracotta utili per trasportare e conservare generi alimentari. Una tecnica innovativa che hanno voluto sperimentato, ottenendo eccellenti risultati: la micro ossigenazione, doppia rispetto a quella con l’uso della botte, arricchisce la Grappa in eleganza e morbidezza, regalando così le caratteristiche dell’invecchiamento senza il classico sapore del legno. Ha un blend di vinacce 80% vitigni di Teroldego, Marzemino e Merlot; 20% vitigni di Chardonnay, Müller Thurgau e Moscato che le conferiscono profumi e sapori tipici ed inconfondibili di questo territorio. 

Elegante, armonica, raffinata. Il suo portamento è amabile fin dal primo impatto. Una Grappa? La 3.0 Invecchiata si pone gentile all’olfatto e al palato, incarnando una personalità gentile e ammaliatrice. Il suo equilibrio è capace di conquistare i più diffidenti mostrandosi sorridente e ponendosi con un nobile atteggiarsi. La 3.0 Invecchiata è dunque una grappa comunicatrice, che coinvolge il degustatore con il suo profilo educato, per trasmettergli tutta la ricchezza che la natura le ha dato attraverso l’attenta ‘eco distillazione’ delle vinacce e il ponderato riposo nelle botti di legni pregiati. Una grappa equilibrata e raffinata. Profumi persistenti con note di burro di cacao e vaniglia dolce. Aromi di pasta di mandorla e frutta secca non tostata.