VINO SPERI AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO BIO DOCG "SANT'URBANO" 2019

TUTTI I BRUNELLO SONO IN GRADO DI DURARE MOLTI ANNI IN BOTTIGLIA,MA IL BRUNELLO RISERVA E' UNO DEI PIU' GRANDI VINI ROSSI DEL MONDO NATO PER UN LUNGHISSIMO INVECCHIAMENTO. VIENE PRODOTTO SOLO NELLE MIGLIORI ANNATE E SCEGLIENDO A MANO I MIGLIORI GRAPPOLI DI UVE SANGIOVESE. HA UN COLORE ROSSO RUBINO CON RIFLESSI GRANATI. IL BOUQUET AROMATICO E' CARATTERIZZATO DA FINEZZA, PROFONDITA' E COMPLESSITA'. FRUTTA ROSSA MATURA INCONTRA LE SPEZIE IN UNA SUBLIME ESPRESSIONE AROMATICA. IL BRUNELLO INCARNA UN VINO ELEGANTE, ACIDO E CON UN PERFETTO EQUILIBRIO. FRESCO E DRITTO, QUESTA ANNATA ECCEZIONALE OFFRE TANNINI SETOSI E UNA LUNGHEZZA STRAORDINARIA. E' IL COMPAGNO IDEALE PER CARNI NOBILI E FORMAGGI STAGIONATI. E' UN VINO ECCEZIONALE CHE ESPRIMERA' LA FINEZZA DEL SUO STILE FINO AL 2043 E OLTRE. 

Un grande prodotto di lunga maturazione, circa 30 mesi in botti di rovere di Slavenia e in barriques. L'appassimento avviene rigorosamente in fruttaio per almeno 4 mesi e l'ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 8 mesi. Dal colore rosso granato intenso, profumo ricco e marcato, con note di fiori e frutti appassiti, erbe balsamiche, chiodi di garofano, tabacco, cacao e cuoio. Sapore pieno, strutturato, vellutato, persistente. Abbinamenti : carni rosse saporiti, cacciagioni e formaggi invecchiati anche con note piccanti. 

Il Bianco d’Altura delle Tenute Lombardo è un vino Sicilia DOC ottenuto da sole uve di Catarratto, uno dei più antichi e caratteristici vitigni a bacca bianca della Sicilia. Pieno di freschezza e di profumi intensi e piacevoli è l’ideale con antipasti, piatti di pesce e altre pietanze delicate. Il suo colore è rosso intenso con riflessi violacei. Profumo tipico di frutta rossa con note speziate. Al palato il gusto è pieno, equilibrato e con note vellutate.

Significato del nome: " DEVI RISORGERE". Intenso, brillante, con note di liquirizia: sorseggiare un Tasari Rosso è un viaggio multisensoriale tra i profumi della Sicilia. L’unione di diversi vitigni dotati di grande personalità, che dà vita a un vino deciso, armonioso, dal colore rosso rubino profondo. Un blend classico, mai banale, dal sapore vellutato e persistente. PROFUMO: Gradevolissimo il bouquet aromatico con sentori fruttati di fragola, lampone e melagrana misti a note di liquirizia. GUSTO: Al palato vivace, con un buon nervo acido e tannini morbidi ed equilibrati.  Può scalare l’intera piramide della dieta mediterranea prediligendo ortaggi e legumi (da soli o con la pasta) e le carni bianche. Ottimo se abbinato alla caponata o alle arancine. Perfetto con la pizza.

SOLO LE VENDEMMIE MIGLIORI, UTILIZZANDO I VIGNETI PIU' ANTICHI, CON OLTRE 50 ANNI DI VITA DIVENTANO DUCA DI MONTALBO. L'UVA VIENE SELEZIONATA A MANO QUINDI DIRASPATA E TRASFERITA IN VINIFICATORI VERTICALI DOVE IL MOSTO E' SOTTOPOSTO A PERIODICI RIMONTAGGI. UNA LUNGA MACERAZIONE SULLE BUCCE FINO AL COMPLETO ABBASSAMENTO DELLE VINACCE. CIRCA 48 MESI IN BARRIQUE (NERO D'AVOLA) E BOTTI GRANDI (NERO CAPPUCCIO). AFFINAMENTO FINALE IN BOTTIGLIA. UN COLORE ROSSO INTENSO CON RIFLESSI VIOLA. AL NASO FRESCO ED ELEGANTE, LASCIA EMERGERE SENTORI DI FRUTTA ROSSA, CHIUDE CON DELLE NOTE SPEZIATE, SENTORI VEGETALI AROMATICI COME ROSMARINO E TIMO. AL PALATO E' POTENTE E STRUTTURATO: RICCO IN TANNINO DI ECCEZIONALE QUALITA', SETOSO, CORPOSO E FRESCO ALLO STESSO TEMPO RIVELA UNA GRANDE PERSISTENZA GUSTATIVA.

Vitigni: 90% Corvina 10% Altri. Appassimento: breve, sulla pianta. Fermentazione: spontanea, con lieviti autoctoni, in vasche d'acciaio per 12 giorni. Maturazione: 16 mesi in Tonneaux. Affinamento in bottiglia: 4 mesi. Colore: rosso rubino intenso, profumo deciso con note di ciliegia sotto spirito, mandorla e cuoio. Sapore rotondo, strutturato, con tannini morbidi ed ottima persistenza.  E ' un vino ottimo per piatti importanti di carne rossa e formaggi a lunga stagionatura.

Il Traminer è un vitigno originario della regione Trentino-Alto Adige, da dove si è poi diffuso in Alsazia e in alcune importanti zone viticole tedesche il cui clima temperato-freddo ne esalta i profumi. Un colore luminoso, giallo oro, con riflessi brillanti evidenzia una grande consistenza. All’olfatto è intenso, ricco, con note olfattive molto intense di rosa tea e con tenui sfumature olfattive di spezie, come il timo e il ginepro. In bocca il vino è elegante e strutturato, di grande equilibrio, quasi cremoso. Molto ricco il retrogusto che si esprime con lunga persistenza, che rievoca profumi di rosa, di albicocca e di ananas essiccate. Ottimo con torte salate, antipasti a base di pesce, salse e primi piatti con verdure o con secondi a base di pesce e carni bianche. 

Una bottiglia di Sabbie dell'Etna bianco e una bottiglia di Sabbie dell'Etna rosso in elegante cassa legno. VITIGNO: Rosso: Nerello Mascalese - Bianco: Carricante e Catarratto. Fermentazione e affinamento: Rosso: Raccolta manuale. Fermentazione malolattica svolta. Affinamento in vasche di acciaio inox. Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi. - Bianco: Fermentazione in acciaio. Affinamento sulle fecce nobili in acciaio per 3 mesi e 3 mesi in bottiglia. Rosso: Equilibrato ed armonioso. Aroma di ribes nero e mirtilli con sentori di liquirizia e pepe. Bianco: Pieno e ricco. Aroma di pesca bianca e pera matura con sentori di mimosa e ginestra. 

Cannubi è considerato il Grand Cru del Barolo, un vino straordinario in fatto di stile ed eleganza. Le uve provenienti esclusivamente da una sola collina quella di Cannubi, i suoi suoli e composizioni particolari donano l'eccellenza a questa bottiglia. All'olfatto colpiscono immediatamente ampi profumi, avvolgenti, con evidenti note fruttata di ciliegia e prugna, e sul finale bellissimi ed evoluti sentori di tabacco e cacao. All'assaggio il palato viene inebriato da un'esplosione di sapori, con tannini morbidi e sensazioni di corposità e pienezza. Abbinalo a carni e salumi.

Vitigno: 100% Trebbiano di Lugana. E'  frutto di una selezione delle migliori uve dei vigneti coltivati nella proprietà di San Benedetto, località situata in una delle zone più storiche e vocate della denominazione, a sud del Lago di Garda. Si caratterizza per la sua personalità ricca e profonda, con un ventaglio ampio e complesso di freschi profumi. Il suo gusto pieno e corposo, che passa dalla mela secca all’ananas, dalla pera alla vaniglia, è caratterizzato da un finale lungo e brillante, che conduce a una piacevole persistenza nel retrogusto. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Ottimo come aperitivo, con gli antipasti, il pesce e tutti i piatti freddi.

L’Harmonium è la sintesi riuscita tra la potenza del Nero d’Avola e lo stile Firriato. L’obiettivo era quello di creare un “cru dei cru” che offrisse tutte le espressioni della ricchezza di un vitigno così eclettico. Dopo 15 anni di analisi e microvinificazioni, Firriato ha identificato, i tre differenti cru della Ferla, della Lepre e della Beccaccia, per allevare viti ottenute da ben tre diverse selezioni massali di Nero d’Avola. La complessità delle condizioni pedoclimatiche ha permesso di evidenziare le differenti caratteristiche organolettiche dei tre Single Vineyard. Le uve dell’Harmonium sono raccolte in epoche vendemmiali diverse perché hanno maturazioni differenti e sono vinificate separatamente per unirsi in un blend che ha fatto la storia di questa etichetta identitaria.

Il Perricone è considerato una gemma enologica tra le più antiche della Sicilia e quando lavorato in purezza, soprattutto da mani sapienti, riesce a garantire l’eleganza dei grandi nobili unita a qualità organolettiche davvero rare. Rosso rubino concentrato e denso, al naso mostra una grandissima personalità che racconta di spezie orientali preziose, ginepro e pepe nero, poi confettura di amarene e marasche, prugne secche e tabacco, il tutto spennellato da ricordi vegetali balsamici. Assaggio che segnala eleganza, velluto e aristocrazia, si costruisce su una solida trama tannica e una drappeggiata morbidezza che, unite al giusto tenore alcolico, caratterizzano un corpo lunghissimo e persistente. Con uno stinco di maiale al forno, carni brasate e arrosti, salumi e formaggi.