VERMOUTH

Il vermouth deve le origini del suo nome alla parola tedesca Wermut che definiva il suo ingrediente aromatizzante principale: l’Arthemisia Absinthum, Si racconta, infatti, che un erborista al servizio di Re Luigi XIV, creò un vino aromatizzato alle erbe, di cui, i soldati impegnati nella guerra in Germania, ne facessero largo uso; poiché questo prodotto sortiva effetti energizzanti, iniziarono a chiamarlo Wehrmut, dall’unione delle parole Wehr-Esercito e Mut-Coraggio. Trasparente e cristallino, dai caratteristici aromi di erbe aromatiche, ha un delizioso sapore dolciastro che poi diventa delicatamente amarognolo; servito liscio o con ghiaccio accompagnato da una scorza di limone, oppure aggiunto a vodka o ad altre bevande, contribuisce ad esaltarne il gusto. 

Con il lancio del nuovo Martini Fiero, parliamo di un aperitivo moderno realizzato con una miscela di pregiati vini bianchi selezionati, dalle intense note fruttate e agrumate di mandarini e arance. In particolare, uno dei segreti è dato proprio dall'utilizzo delle dolci arance spagnole: le scorze di ognuna sono tagliate a mano in lunghe strisce, secondo il metodo tradizionale della Murcia, stese sul lino e fatte essiccare al sole. Un metodo artigianale e laborioso, che produce piccole quantità, ma permette di salvaguardare la maggior parte degli oli essenziali contenuti nella scorza. Dal colore rosso brillante, offre al naso intensi aromi fruttati e agrumati di mandarini e scorza d'arancia. Il suo gusto al palato è rotondo e vellutato, con leggere note amarognole.