VINO LIQUOROSO CAVIT "SAN VIGILIO" MOSCATO GIALLO 2015

Marsala equilibrato e piacevole sintesi enologica di un viaggio di 4 anni tra legni di rovere dalle molteplici forme e dimensioni nella grandezza delle Cantine Florio. Un Marsala Superiore Dolce equilibrato e piacevole, dai caldi profumi di dattero e mele ed un palato d’uva matura. Perfetto a fine pasto in abbinamento con dolci al cioccolato fondente.

Il Porto Fine Ruby di Sandeman nasce da un accurato blend di vini porto realizzati nella Douro Valley invecchiati in botti di rovere tra i 2 e i 5 anni, assemblati in modo da conferire al prodotto robustezza e ricchezza gustativa. Ha un colore rosso rubino brillante. Al naso sprigiona profondi e raffinati sentori di prugna e fragola. Al palato si dimostra rotondo ed equilibrato, ricalcando fedelmente le sensazioni percepite all'olfatto. Interessante l'accostamento tra questo Porto e formaggi cremosi, si combina bene insieme a tutti i dessert al cioccolato e alle torte di frutta.

Il Ben Ryè è un’eccezionale esempio di Vino Passito: morbido e dolce ma allo stesso tempo fresco ed equilibrato, regala sensazioni uniche. Prodotto con uve Zibibbo che vengono raccolte a mano e poi lasciate appassire al sole affinché nell’acino possano restare solo il contenuto zuccherino e gli aromi, che conferiranno al vino quelle invidiabili ed uniche caratteristiche. Concede all’olfatto albicocca in confettura, ananas sciroppato e bergamotto, zafferano, cedro candito, accenti minerali. Dolcezza e calore ma senza esagerazione, freschezza e sapidità marina e lunghissimo finale aromatico. Un compagno perfetto per formaggi erborinati o stagionati e per tutti dolci a base di ricotta, cioccolato, canditi e per la pasticceria secca. Un grande vino da meditazione se gustato da solo.

l Marsala Pellegrino è un vino pregiato e raffinato, prodotto secondo i più alti standard qualitativi. Presenta un carattere particolare e distintivo, grazie alla sua tipicità e alla sua eccellente qualità. Si tratta di un vino semisecco, con una gradazione alcolica equilibrata e un gusto avvolgente e armonioso. Le note olfattive sono intense e complesse, con sentori di frutta matura, frutta secca e spezie, che si fondono in un bouquet avvolgente e coinvolgente. E' perfetto da gustare in abbinamento a formaggi stagionati, carni rosse e piatti della tradizione italiana. Ideale per occasioni speciali e cene eleganti, questo vino saprà conquistare i palati più esigenti con la sua eleganza e la sua personalità unica. Irrinunciabile partner della pasticceria. prezioso agli usi di cucina

Il Ben Ryé è un’eccezionale esempio di Vino Passito: morbido e dolce ma allo stesso tempo fresco ed equilibrato, regala sensazioni uniche. Prodotto con uve Zibibbo che vengono raccolte a mano e poi lasciate appassire al sole affinché nell’acino possano restare solo il contenuto zuccherino e gli aromi, che conferiranno al vino quelle invidiabili ed uniche caratteristiche. Concede all’olfatto albicocca in confettura, ananas sciroppato e bergamotto, zafferano, cedro candito, accenti minerali. Dolcezza e calore ma senza esagerazione, freschezza e sapidità marina e lunghissimo finale aromatico. Un compagno perfetto per formaggi erborinati o stagionati e per tutti dolci a base di ricotta, cioccolato, canditi e per la pasticceria secca. Un grande vino da meditazione se gustato da solo.

Parlare di Florio equivale a parlare di un colosso dell’enologia mondiale: una storia che inizia nel 1833, costellata di lungimiranza, passione e un’apertura mentale, quella di Vincenzo Florio, non da tutti! Il nome è legato alla produzione di vini da dessert, Marsala su tutti. Infinite sono le sfumature dedicate allo Zibibbo, come dimostra Oxydia, 100% Moscato di Alessandria, che vede nell’ossidazione la sua principale caratteristica: un’originale espressione del territorio siciliano e della sua tradizione. Arriva al naso deciso e sfacciato con toni dolci di albicocca secca, datteri e confettura di fichi, vaniglia, cannella e noce moscata. Sapore pieno, morbido e rotondo, è golosissimo nei ritorni di miele d’acacia che accompagnano una lunga persistenza di uva passa e fichi secchi.

Questo Marsala è un capolavoro enologico ottenuto con cura e dedizione dai rinomati vigneti situati nel cuore del comune di Marsala. Prodotto con uve Grillo e Catarratto, racchiude in sé l'essenza della tradizione vinicola siciliana. Dopo una fermentazione attentamente controllata, al mosto viene aggiunto mosto cotto e alcol, dando vita a un vino fortificato di rara bellezza. L' affinamento per 4 anni in botti di rovere conferisce un carattere unico e inconfondibile un bouquet profumato e avvolgente, con note di datteri, albicocca matura e sentori di vaniglia che invitano a un'esperienza sensoriale senza precedenti. E' perfetto per essere gustato in molteplici occasioni abbinandolo con formaggi erborinati e stagionati, oppure dopo cena , accompagnando i dessert e la pasticceria secca.

L'azienda Pellegrino ha origini antichissime. La lavorazione delle uve avviene in tre differenti cantine. Più di 300 ettari di proprietà. Una storica tradizione per uno storico prodotto, il Passito Liquoroso, splendido cantastorie di questa terra assolata e accarezzata dalla brezza del mare, con riconoscimenti mondiali e ottimo rapporto qualità/prezzo. Colore giallo dorato tendente all'ambra, molto luminoso. Olfatto intenso di fiori gialli secchi, albicocche secche, fichi e datteri, in un'amalgama di miele d'acacia con in sottofondo lievi sbuffi minerali. Il sapore è morbido, dolce e perfettamente bilanciato nella sapidità, caratterizzato dai ritorni fruttati, in un finale secco che lascia la bocca piacevolmente profumata. Ottimo con crostate di frutta e formaggi a pasta dura.