RUM BACARDI CARTA BLANCA 1L

E’ un rum prodotto a partire da melassa fermentata per 72 ore con la coltivazione di lieviti propria della Mount Gay. Il fermentato viene distillato in alambicchi double retort pot still e colonna coffey, invecchia fino a due anni in botti di rovere americano ex bourbon. La meticolosità dedicata all'elaborazione e all'invecchiamento dei rum Mount Gay gli è valsa numerose medaglie nel corso degli anni. Il colore si presenta oro brillante. Al naso troviamo un aroma estremamente complesso, si distinguono tonalità inizialmente fiori, spezie, menta piperita, per poi passare a tocchi fruttati (albicocca, banana, mango), tracce di pepe ed un sottile carattere di rovere affumicato. Al palato è asciutto, leggero e leggermente tostato, con un finale che regala note di scorza d’agrumi e vaniglia.

Zacapa, distilleria guatemalteca di Rum tra le più note, è l’unica al mondo a produrre questo fantastico distillato a partire da canna da zucchero proveniente, solo ed esclusivamente, dalle piantagioni di proprietà; una rara eccezione in cui, pur non trattandosi di un vino, possiamo affermare che ci sia una perfetta trasposizione di terroir! Il Ron Zacapa Centenario XO è un Rum unico nel suo genere, da degustare in silenzio, per non perdere neanche un istante di quello che ci può trasmettere. Color oro antico, profuma di vaniglia e frutta secca (aromi trasmessi dalla sosta di due anni in botti di cognac), uva passa, scorza d’arancia candita, caramello e note speziate. Elegante e caldo al palato, dove tornano perfettamente le sensazioni olfattive, con lunga persistenza.

Ryoma è un esclusivo distillato che celebra l'arte della fermentazione e dell'invecchiamento secondo le antiche tradizioni giapponesi. Viene invecchiato in botti di rovere tra i 12 e i 18 mesi, un processo che conferisce al distillato una complessità straordinaria e un profilo gustativo unico. Emergono subito note leggermente dolci di canna da zucchero fresca, affiancate da accenni di vaniglia e spezie esotiche che creano un'armonica sinfonia olfattiva. Man mano che il rum si ossigena, si possono percepire anche sfumature di frutta tropicale e legno tostato, che invitano a un approfondimento gustativo. In bocca, rivela la sua vera essenza: il primo impatto è morbido, con dolci note di melassa e vaniglia che si intrecciano perfettamente con toni di frutta matura e una leggera piccantezza

Il Rum Diplomatico Reserva Exclusiva è uno tra più seducenti che esistano sul mercato. Il motivo è presto detto: è un tipico Rum venezuelano che ha saputo catturare e racchiudere l’anima più intrinseca del suo paese, cogliendone ogni sfumatura. E' affinato in piccole botti di rovere per un massimo di 12 anni. Diplomatico Reserva Exclusiva è un elegante e complesso rum da degustazione, prodotto con cura dai più puri mieli di canna da zucchero e da melassa in proporzione minore. In bocca rivela incredibile ampiezza, in continuo contrasto tra la dolcezza del frutto e l'amarognolo del caramello, in un contesto di spezie e fiori secchi che vanno a completare una lunghissima persistenza di cacao estremamente elegante.

Il Don Papa 7 Anni è un distillato artigianale prodotto con canna da zucchero, proveniente solo dall’ isola di Negros (nota per uno degli zucchero di canna tra i più dolci e pieni del mondo, reso tale dalla perfetta combinazione di clima, territorio e suolo vulcanico), e poi invecchiato per ben 7 anni in botti di rovere tostate e leggermente affumicate. Si apre al naso con profumi delicati di frutta, che si accompagnano a eleganti note di vaniglia, miele e frutta candita. Al palato risulta morbido e delicato, straordinariamente rotondo. In questa edizione limitata viene venduto in un particolare pack con carte da gioco decorate con lo stile Don Papa. 

Il Spice & Sea Salt Rum di Spirited Union, come suggerisce il nome, è un’armoniosa fusione di spezie e sale marino. Questo rum unico di origini olandesi ha come base un’infusione di cardamomo guatemalteco, chiodi di garofano, vaniglia del Madagascar e cacao peruviano. A queste note esotiche si aggiunge un tocco di sale marino spagnolo, che dona un sapore sorprendente. Questo rum si distingue non solo per il suo gusto straordinario, ma anche per la sua versatilità, essendo ottimo sia da solo che in miscelazione. Dal colore dorato, Spice & Sea Salt Rum di Spirited Union offre all'olfatto morbide note di spezie con melassa fruttata, mentre al palato è dolce con note di spezie, miele e burro sul finale. 

Avrai sentito il termine “la parte destinata agli angeli”, in riferimento a quella quantità di distillato che si perde attraverso l’evaporazione durante il processo di invecchiamento, gli angeli riservano questa “parte” per loro stessi, prendendola prima ancora che il barile sia aperto e lasciando il resto ai poveri demoni. Ma gli angeli non sono notoriamente grandi bevitori mentre i demoni possono dire la loro. La canna da zucchero è coltivata su questo terreno vulcanico ricco di sostanze nutritive, invecchiato e miscelato alla perfezione secondo tradizione nelle sue impervie cantine. Note di legno che riducono notevolmente la vaniglia che emerge al naso. Rotondo con spezie dolci, note di agrumi, legno buono, cuoio lieve. Delicatamente persistente con una personalità originale.

Hampden Estate è una distilleria che vanta ben 265 anni di storia. Questo Pure Single Jamaican Rum ha origine dalla melassa ricavata dalla accurata selezione della migliore canna da zucchero coltivata all’interno delle piantagioni di proprietà. Dopo una lenta e naturale fermentazione cui viene sottoposta la melassa estratta, la fase di distillazione vede l'utilizzo dei classici alambicchi di rame pot-still. Infine invecchia 8 anni acquisendo una morbidezza ed una complessità espressiva di singolare fascino. Il distillato ha un aromaticità e un gusto leggero, unico e riconoscibile, regalandoci dolci profumi che si attestano su note di mela cotta, frutta secca, canditi, sfumature di miele e ricordi di vaniglia che s’allungano armoniosi verso un finale di grande persistenza gustativa.