VINO BARONE MONTALTO "COLLEZIONE DI FAMIGLIA" GRILLO DOC 2020

Il Sauvignon Blanc, originario dalla Gironda nella regione di Bordeaux, è giunto oltre un secolo fa in Trentino, preceduto dalla notorietà dei prodotti ottenuti Oltralpe, nella zona dei Sauternes. Il vino Sauvignon è, infatti, fine e sapido con aroma elegante e personale, più o meno accentuato in funzione dell'annata. Vino bianco di colore giallo tenue con riflessi dorati. Il profumo è intenso sostenuto da note aromatiche che ricordano il sambuco, la foglia di fico ed il pompelmo. Sapore asciutto, di buon corpo, piacevolmente acidulo. Abbinamenti: Spaghettini alle vongole, risotto con scampi, fritto misto di pesce, funghi alla griglia.

È UN VINO OTTENUTO DA UN BLEND DI GRILLO, CATARRATTO E MOSCATO. LE NOTE AROMATICHE E I SENTORI DI QUESTI TRE VITIGNI SI COMBINANO PERFETTAMENTE CREANDO UN VINO DAL SAPORE FRUTTATO E ARMONICO. PROFUMI DI PESCA, MELA E AGRUMI ACCOMPAGNANO SENTORI FRESCHI E DELICATI SUL PALATO. SI PRESENTA CON UN COLORE GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI VERDOGNOLI. "INCANTA" IL NASO CON UN BOUQUET VARIEGATO CHE INCLUDE SENTORI DI PESCA BIANCA, MELA VERDE E AGRUMI. SUL PALATO CONFERMA I SUOI SENTORI FRUTTATI CON DELICATEZZA E FRESCHEZZA.

Top Wine. L’eleganza del Camelot nasce dalla lunga ricerca, durata più di 20 anni, che Firriato ha dedicato per garantire le migliori condizioni pedoclimatiche per l’allevamento del Merlot e del Cabernet Sauvignon.  I vigneti di Baglio Sorìa, posti ad un altitudine di 120 metri sul livello del mare, contribuiscono a definire le condizioni ideali per la coltivazione dei due vitigni. Le marne rosse dei suoli, durante i mesi più caldi, consentono al terreno di restare compatto e non creare spaccature mantenendo un’umidità costante nel sottosuolo favorendo l’equilibrio tra maturazione zuccherina e fenolica più difficile nei climi caldi. L’affinamento per 12 mesi in barrique di rovere francese lo connota per eleganza aromatica e gustativa impareggiabili. Morbido e seducente con note fruttate. 

Le tenute Lombardo sono il frutto di sessant'anni di passione, iniziata da Giuseppe, uomo di vigna, che ha piantato, curato, ampliato. I figli Salvatore, Gianfranco e Roberto ne hanno assorbito gli insegnamenti, la visione e la maniacale passione per la vigna e la terra. L'azienda è situata al centro della Sicilia, una terra calcarea, ventosa, alta e asciutta. Un luogo ideale in cui fare vini dalla spiccata personalità distintiva. Le vigne sono estese per 30 ettari in sei differenti tenute. Nero D'Altura è un vino ottenuto da uve "Nero D'Avola" dal colore rosso intenso e dai riflessi violacei, dai profumi di frutta rossa in particolare di ciliegia; Al sapore è pieno e vellutato con note di frutta e di spezie.

È UN VINO OTTENUTO DA UN BLEND DI CABERNET SAUVIGNON, SYRAH E NERO D’AVOLA. QUESTE VARIETÀ CREANO UN VINO CON UN BOUQUET COMPLESSO MA ALLO STESSO TEMPO ARMONICO ED EQUILIBRATO. ROSSO INTENSO CON RIFLESSI VIOLACEI. PRESENTA UN BOUQUET MOLTO VARIEGATO CHE VA DAI SENTORI ERBACEI TIPICI DEL CABERNET SAUVIGNON ALLE NOTE DI FRUTTA ROSSA E SPEZIATE DEL NERO D'AVOLA E DEL SYRAH. GUSTO PIENO, EQUILIBRATO E CON NOTE FLORELAI E FRUTTATE. PERFETTO CON CARNI ROSSE E FORMAGGI STAGIONATI.

ORIGINARIO DELLA VALLE DEL RENO, IL RIESLING RENANO HA TROVATO PERFETTA DIMORA NELLA VALLE DI CEMBRA: DA DECENNI QUESTI VOCATI PENDII PERMETTONO DI ESALTARE AL MASSIMO L'IDENTITA' DEL RAFFINATO VITIGNO. LUNGO I DECLIVI CHE VOLGONO LO SGUARDO A MERIDIONE, LE UVE ILLUMINATE DAL SOLE SINTETIZZANO AROMI UNICI CHE VENGONO PRESERVATI DALLE MARCATE ESCURSIONI TERMICHE DELLE VALLI ALPINE. IL COLORE GIALLO PAGLIERINO E' ARRICCHITO DA TENUI RIFLESSI VERDOGNOLI. IL BOUQUET E' DELICATO E SPRIGIONA I CARATTERISTICI AROMI DI FRUTTA CANDITA E CARRUBBA. IL GUSTO E' FRUTTATO E SAPIDO, SORRETTO DA UNA PIACEVOLE ACIDITA'. QUESTO RIESLING SI ESPRIME AL MEGLIO DOPO ALCUNI MESI DI AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA.

Il Grillo di Acate, in provincia di Ragusa, predilige zone tipicamente sabbiose, degradanti e soleggiate, quindi la sua ricchezza aromatica lo rende un vino ideale per piatti estivi come le Pennette al pesce spada, soprattutto perché puoi portarlo con te (bottiglia piccola 375 ml) Aromi tropicali con una caratteristica nota di mango e papaya unita al delizioso profumo di gelsomino e fiori bianchi. Vino equilibrato, armonico, con delicato acidità.

Il Valpolicella Ripasso La Grolletta Corte Giara Allegrini è un vino della tradizione veneta, ottenuto da uve Corvina 70% e Rondinella 30% coltivate nei vigneti della tenuta Corte Giara. Questo Ripasso della Valpolicella è il risultato di una doppia fermentazione, la seconda sulle bucce appassite dell'Amarone, che gli conferisce peculiarità uniche. Affinamento: 11 mesi in botti di rovere di Slavonia. Colore rosso rubino intenso. Al naso rivela sentori di frutta rossa matura, spezie e note balsamiche. Sorso caldo, avvolgente, con tannini morbidi e un finale persistente. Da provare con stracotti, brasati, polenta, è perfetto con una tagliata di manzo ai funghi porcini. Per chi ama i vini corposi e strutturati, ma non vuole rinunciare alla freschezza e alla bevibilità. 

Giovane, fresco, un fruttato elegante: Rosè di Rosa è il frizzante rosato di Milazzo. Impronta inconfondibile per il nostro Charmat corto. Seconda fermentazione in autoclave per esaltare al calice profumi e morbidezza dall'impatto immediato. UVE: Antico biotipo di Nero d’Avola, comunemente conosciuto nell’area di Campobello di Licata come Inzolia Rosa. Colore rosa intenso con riflessi granati che ricordano il frutto del melograno. Al naso emerge un floreale intenso che si integra con sentori di zagara e agrumato maturo. In bocca è equilibrato, fresco, sapido e allo stesso tempo setoso. Sul finale emergono note fruttate riconducibili al lampone. Da abbinare ad antipasti, primi piatti leggeri, pesce e carni bianche.