AMARO BERTAGNOLLI AMARO 1870

AMARA nasce selezionando le migliori scorze di Arancia Rossa di Sicilia IGP, l’acqua delle sorgenti e le erbe spontanee dell’Etna. Profumi di agrumi, zagara e note erbacee. Un liquore che rappresenta la quintessenza della Sicilia. Le "Arance Rosse di Sicilia IGP" sono protagoniste della ricetta di Amara, un frutto unico al mondo perché nasce in uno speciale contesto vulcanico, caratterizzato da un terreno singolare a quelle latitudini e da forti escursioni termiche che condizionano la crescita di piante dalle proprietà straordinarie che rendono le bottiglie ancora più speciali. Le arance vengono sbucciate una ad una manualmente, le scorze vengono messe in infusione multipla, ripetuta 7 volte, con alcool e erbe spontanee. Alla fine viene aggiunta acqua purissima della sorgente dell'Etna.

I fiori di ginestra dell’Etna vengono raccolti nel periodo di massima fioritura per esaltare i profumi di una passeggiata primaverile tra la macchia mediterranea. Nasce così AMARA AGRICOLO, una speciale infusione che celebra la natura siciliana e il prezioso lavoro degli agricoltori, autentici custodi del territorio che da quattro generazioni curano i agrumeti e lavorano la generosa terra vulcanica che ci circonda, oltre ovviamente, all'arancia rossa di Sicilia IGP classica dell' Amaro Amara. 

Distillato con oltre 40 tipi differenti tra erbe e spezie, l' Amaro Unicum è uno dei più antichi liquori alle erbe di tutta l'Europa, con oltre 200 anni di storia alle spalle. Le spezie e le erbe provengono dai 5 continenti e sono raccolte e pestate a mano, seguendo ancora la ricetta tradizionale e l'invecchiamento avviene per anni in botti di rovere. Presenta un ricco bouquet di toni scuri, more e prugne in confettura, alloro, ginepro e poi ancora chiodi di garofano, menta e cacao, insieme a sensazioni tostate di tabacco e cuoio. L'impatto gustativo è possente, importante e preciso, tuttavia morbido e avvolgente nel mix di ritorni olfattivi che si susseguono in una sequenza perfetta e corrispondente al naso fino a giungere al finale, secco e deciso, in una lunga scia balsamica.

L’idea di Amacardo nasce in un assolato pomeriggio, sotto l’ombra dell’imponente Etna quando, tra un aperitivo e quattro chiacchiere, due giovani imprenditori, Maurizio e Andrea, decisero, insieme all’esperienza dell’amico Angelo, conoscitore di piante selvatiche, di creare una linea di liquori a base di carciofino selvatico dell’Etna. Questo cardo selvatico, cresce spontaneamente nelle aree collinari intorno al vulcano e qui è conosciuto per le sue straordinarie virtù: ricco di antiossidanti e depurativo, era infatti apprezzato già nell’antichità. Oggi, è considerato una prelibata rarità nella cucina mediterranea: assolutamente da provare! All’assaggio sa trovare un ottimo equilibrio tra la nota amaricante e la dolcezza del corpo, con un finale lungo ed aromatico. Servire ghiacciato.

La famiglia Bruccoleri dedita da anni al settore enogastronomico di Niscemi, Patrimonio mondiale del Carciofo, ridà vita ad un'antica ricetta tramandata dai propri avi, l' Amaronna, amaro dalle ricche proprietà digestive e balsamiche. L'amaro al Carciofo di Niscemi con il suo gusto pulito e vegetale esalta il sapore inconfondibile del Carciofo. Al Vinitaly Salone internazionale del vino e dei distillati riceve il premio “Golosario Awards 2019, incoronato come la proposta “più buona”, originale e innovativa presentate in fiera nel settore liquori e distillati. Amaro artigianale siciliano, liscio, gradevole di carciofi, speziato con erbe. Colore verde chiaro. Eventuali sospensioni di olii essenziali garantiscono l'artigianalità del prodotto. Si consiglia di servire freddo.

L’Amaro Dell’Etna è un liquore di origine siciliana dall’intenso sapore amaro, ideale per chi ama gustare un distillato con personalità forte e decisa. Ottenuto dalla miscela di erbe e spezie tipiche della tradizione siciliana, questo amaro è caratterizzato da una nota dolce che bilancia perfettamente la sua amarezza, creando un equilibrio di sapori unico e inconfondibile. Il liquore è prodotto in modo artigianale e conserva al meglio le proprietà aromatiche delle erbe utilizzate, grazie alla sua bottiglia in vetro scuro che lo protegge dalla luce. L’Amaro Dell’Etna è l’ideale da gustare come digestivo dopo i pasti, oppure per creare deliziosi cocktail dal sapore intenso e deciso.

CON AMARO SEGESTA VA IN SCENA IL RITO ANTICO E UNICO DELLA MIGLIORE CONVIVIALITA' SICILIANA. UN BLEND INCONFONDIBILE ED UNICO OTTENUTO DALLA MACERAZIONE IN ALCOOL DI PIU DI 20 ERBE ED ESSENZE LOCALI, SECONDO UNA RICETTA GELOSAMENTE CUSTODITA DA PIU' DI 50 ANNI. E' CONSIGLIATO COME APERITIVO, SERVITO FREDDO CON GHIACCIO, A FINE PASTO COME DIGESTIVO O COME GRADEVOLE DRINK IN IGNI MOMENTO DELLA GIORNATA. PROFILO AROMATICO: CALDO E CORPOSO, MEDIAMENTE AMARO, CON  NOTE DI CAFFE' TOSTATO, LIQUIRIZIA E ARANCIA AMARA. GUSTO: INTENSO E PERSISTENTE, CON AROMI DI NOTE FRUTTATE E SPEZIE. 

Amaro ottenuto per infusione in Grappa e alcool di erbe aromatiche. Il suo gusto è amaro con aromi gradevolmente speziati e una nota rinfrescante di menta. Aroma speziato e lieve di menta con un gusto amaro di stile medicinale e digestivo. Un eccezionale liquore da assaporare in compagnia di amici o parenti, a chiusura dei pasti ma anche da solo come calice da meditazione. 

Uno special pack d’eccezione, in questa originale confezione l’artigianalità siciliana di AMARA incontra il design del pluripremiato brand Improntabarre, che ha creato in esclusiva per AMARA un oggetto unico: uno spremiagrumi in ceramica interamente realizzato a mano e ispirato allo skyline di Caltagirone, citta  della ceramica per eccellenza, sede dello studio-laboratorio del brand. Una serie di scanalature, anch’esse incise a mano, consentono al succo di arancia di fluire comodamente nel bicchiere. La scelta cromatica dello smalto utilizzato ricorda il colore degli agrumeti di famiglia e dall’ingrediente principale di AMARA: l’Arancia Rossa di Sicilia IGP. Ogni spremiagrumi, essendo realizzato artigianalmente, è un pezzo unico firmato dal noto designer Andrea Branciforti.

Nel passato la tradizione popolare ha tramandato la preparazione di infusioni dal gusto deciso attraverso l’uso di erbe dal sapore spiccatamente amaro adoperate per fini depurativi, digestivi, rigeneranti per motivi religiosi e di salute. Da una ricetta segreta ideata nel Monastero Benedettino, che sorgeva in cima ad Altavilla Monferrato, si tramanda l’Amaro Forte, un autentico concentrato di quell’hortus simplicium, l’antico giardino dei medicamenti semplici, dove un tempo venivano coltivate le piante poi selezionate dai monaci per preparare composti e medicinali. Liquirizia, tarassaco, china e menta piperita sono fra le note più spiccate.

Dal 1897 Nonino rappresenta la grande tradizione dei mastri distillatori friulani, con una gamma così vasta di acqueviti e grappa da non avere rivali, riconosciuta a livello mondiale. Non solo grappa, però, anche un amaro. Quintessentia un liquore straordinariamente elegante che profuma di erbe di montagna, nobilitato da un' acquavite d'uva invecchiata in barriques. Unire l'utile al dilettevole, per dare vita ad un prodotto splendido e versatile. Al naso rivela sentori vivaci di erbe aromatiche, alloro, timo e salvia, lievi sensazioni balsamiche e spezie dolci, come cannella e chiodi di garofano. L'assaggio è secco e avvolgente, giustamente caldo e amaro, con ricche sfumature tostate di legno di cedro e incenso e ricco nei ritorni erbacei. Chiude lasciandosi dietro una scia di alloro.

Prodotto simbolo della Distilleria Caffo è il Vecchio Amaro del Capo, liquore di erbe di Calabria, frutto di un’antica ricetta calabrese poi rielaborata e migliorata dall’esperienza acquisita dalle quattro generazioni della famiglia Caffo. Il Vecchio Amaro  del Capo racchiude in sé i principi attivi di tante benefiche erbe, fiori, frutti e radici della generosa terra di Calabria, infusi in finissimo alcole, per aiutare  la digestione e dare una gradevole sensazione  di benessere

Il leggendario amaro, prodotto con la ricetta originale del 1875, è composto da alcune erbe tra cui l'achillea, l'assenzio, la genziana e il ginepro. Braulio invecchia in botti di rovere di Slavonia. La lenta maturazione, la gradazione alcolica di 21%VOL e gli ingredienti naturali, creano un equilibrio di sapori e un bouquet aromatico incomparabile.