FRANCIACORTA BELLAVISTA GRANDE CUVEE' ALMA NON DOSATO DOCG 75CL

Il Franciacorta Dosage Zéro Vintage Collection di Cà del Bosco si presenta in un astuccio che ne anticipa la raffinatezza. All'interno, custodisce un vino ottenuto da una sapiente cuvée di 25 vini base (Chardonnay 60%, Pinot Bianco 23%, Pinot Nero 17%), affinato per 48 mesi sui lieviti per raggiungere finezza e complessità uniche.  Al naso profumi complessi di frutta bianca, agrumi, crosta di pane e minerali. Freschezza e acidità vibrante in assaggio, con finale persistente. Perfetto come aperitivo o con crudité di mare, ostriche, crostacei, risotti delicati e pesce. Si abbina bene anche a preparazioni più elaborate di pesce o carni bianche. Perché sceglierlo: Una bollicina di carattere che sa distinguersi per eleganza, mineralità e una persistenza gustativa notevole.

Il Franciacorta Rosé "Flamingo" è uno spumante metodo classico dal profilo morbido, elegante e profumato: una delle più celebri espressioni di Monte Rossa. Raffinati profumi di fragoline, confetti e pan di spagna accompagnano un sorso sapido, piacevole e molto fruttato, dinamico ed equilibrato. Realizzato con una cuvée a base di Chardonnay e Pinot Nero, coltivati sulle dolci colline moreniche della Franciacorta a sud-est del Lago d’Iseo. La presenza predominante di Chardonnay conferisce all’etichetta un volto floreale e una finezza espressiva molto piacevole. È un vino dal bouquet sottile, dal sorso fragrante e fruttato, ben sostenuto da una limpida freschezza. Dinamico e armonioso, si abbina molto bene a un tagliere di affettati del territorio o a guazzetti di crostacei.

La Franciacorta è un terroir d’eccezione: i vigneti godono di terreni ricchi di minerali e di un microclima mite, grazie alla protezione delle Alpi e ai benevoli influssi del Lago D'Iseo, così i vini che qui nascono hanno qualità organolettiche uniche nel loro genere. Le bollicine di Vittorio Moretti ne sono una conferma: raffinate e straordinarie rendono unica ogni occasione, dal brindisi ad un semplice aperitivo. Color paglierino luminosissimo, è attraversato da infinite bollicine che creano una soffice spuma. All’olfatto fragranti note di pera e pesca bianca, biancospino e confetto alla mandorla, pane grigliato e sbuffi minerali. Corrispondente al palato, è ben equilibrato tra freschezza e morbidezza e persistente su note minerali.

Il Franciacorta Rosé Cuvée Prestige Edizione 47 di Cà del Bosco è un'elegante espressione del suo pregiato territorio. Questo Extra Brut nasce da un equilibrato blend di Pinot Nero 80% e Chardonnay 20%, con un affinamento di 30 mesi sui lieviti. Cà del Bosco interpreta con passione la tradizione spumantistica, offrendo un Rosé simbolo di stile e qualità. Profumi di frutti rossi freschi e lievi sentori di crosta di pane anticipano un sorso fresco, vivace ed elegante, con un finale armonioso. Perfetto come aperitivo, si abbina con antipasti di pesce, crostacei, primi piatti leggeri e secondi di pesce o carni bianche. Ottimo anche con sushi. Perché sceglierlo: Un'eccellenza italiana, espressione di qualità e tradizione, ideale per celebrare o per un piacere quotidiano.

È il Franciacorta, nato per festeggiare i 35 anni di attività di Monte Rossa. Il suo nome è un omaggio ai fondatori dell'azienda con le stesse iniziali: Paola Rovetta, pioniera in Franciacorta fin dagli anni settanta e il marito Paolo Rabotti, promotore e fondatore del Consorzio Franciacorta nonchè primo presidente.  È un Blanc de Blanc frutto dell'appassionata ricerca dell'armonia tra l'ampiezza, la struttura, la complessità del vino di riserva (35%) e l'eleganza, la suadenza,  la finezza tipiche dello Chardonnay (65%) proveniente dei migliori crù che conferma la filosofia produttiva dell'Azienda indirizzata a trovare l'eccellenza non solo nei millesimati ma nell'intera sua produzione.

Il Brut Millesimato è figlio delle uve Chardonnay e Pinot Noir di una sola annata ed è un Franciacorta caratterizzato da una personalità unica e irripetibile, che rispecchia nel calice le peculiarità del Millesimo. Il lungo affinamento sui lieviti, di 48 mesi, dona al bouquet un profilo molto maturo ed evoluto, con note terziarie di raffinata eleganza e profonda persistenza. Un Metodo Classico per chi non si accontenta del gusto standard, ma ogni anno vuole conoscere e assaporare un Franciacorta diverso e sfaccettato, particolarmente adatto ad abbinamenti gastronomici anche di una certa importanza. Sentori di frutta a guscio, miele e crosta di pane sostengono un sorso cremoso e ben bilanciato, fresco e vivace, grazie alle pregevoli e persistenti bollicine e ad una slanciata freschezza

Il Franciacorta Extra Brut firmato Montina è uno spumante metodo classico di pregevole equilibrio e di grande finezza, affinato per 38 mesi sui lieviti. La cuvée nasce da un assemblaggio di Chardonnay (85%) e Pinot Nero (15%). Si tratta di una bollicina morbida e avvolgente, longilinea e armonica, dai profumi di pasticceria, agrumi canditi e frutta secca con netti richiami al mondo della frutta gialla. Da spendere su un crudo di pesce o su delicati antipasti. 

Bouquet floreale, minerale, fruttato e speziato. In bocca strutturato e nello stesso tempo elegante, con un’incredibile persistenza. Il Franciacorta Brut Secolo Novo Giovanni Biatta nasce da selezioni clonali di uve Chardonnay. Vendemmia a mano in piccole casse, mosto ottenuto dalla pressatura naturale delle uve (a pressione zero, nota anche come autopressurage). Fermentazione controllata in purezza a 17° – 19° con lieviti indigeni onde mantenere integro il sapore e i profumi della Franciacorta. Maturazione in vasche d’acciaio inox. Nei mesi di Marzo e Aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma.

La tenuta Montenisa si trova nel cuore della Franciacorta. In questa terra di grandi vini si coltiva la vite da sempre. Alcuni affermano che “Franciacorta” abbia origine da “Petite France”, nome affettuoso che le diede Carlo Magno. Il Conte Aymo è prodotto con uve Pinot Nero. La tipicità del vitigno conferisce al vino struttura e personalità. Il lungo affinamento sui lieviti di 64 mesi, unito alle delicate note di frutta a bacca rossa, lo rendono un vino complesso ed elegante. Il risultato finale è un vino armonioso, complesso e molto cremoso. I sentori principali sono il fruttato, il floreale e l'aroma di pasticceria, il perlage è elegante, fine e persistente. Sorprendente la parte fruttata a bacca rossa che da un qualcosa in più a questo vino, finale persistente e, quasi, emozionante.

È da un vigneto sul colle La Santissima di Cussago, una delle zone più vocate della Franciacorta, che provengono le uve di solo chardonnay che portano al “Secolo Novo”. Un Dosage Zèro elegante come pochi altri Franciacorta della stessa tipologia, figlio di una permanenza sui lieviti che si protrae per ben cinque anni. Bouquet floreale, minerale, fruttato e speziato. In bocca strutturato e nello stesso tempo elegante, con un’incredibile persistenza.