GRAPPA MAZZETTI 1789 GRAPPA DI BAROLO SPECIAL CASK FINISH BOURBON 50CL (ASTUCCIATO)

Confezione Grappa Riserva 18.46 Mazzetti D’Altavilla + 4 bicchieri: dopo 18 mesi di invecchiamento nella batteria numero 46 nasce Riserva 18.46. Si parte dalla distillazione con processo discontinuo e successivo invecchiamento per oltre dodici mesi in barriques di Rovere d’Allier. Le vinacce utilizzate sono di uve Barbera e Dolcetto. All’estrazione fa seguito l’assemblaggio e l’ulteriore affinamento per almeno sei mesi in botti di Castagno. Grappa dal colore ambrato e dal gusto aromatico.

La confezione regalo include 4 eleganti balloon, ideali per la degustazione di questo pregiato distillato.

Da vinacce di Dolcetto, Barbera e Nebbiolo, distillate totalmente in proprio, in antichi alambicchi di rame, questa speciale Grappa Riserva, già invecchiata per due anni in legno di rovere, riposa per ulteriori 24 mesi in botti precedentemente utilizzate per l’affinamento di alcuni tra i più prestigiosi Rum al mondo. Questo passaggio, sperimentato attentamente dall’ Antica Distilleria Sibona, dona un twist qualitativo non indifferente, fatto di un mix di aromi e sapori unici, assolutamente da provare! Colore ambra lucido con bagliori ramati, al naso ha profumo elegante di caffè tostato, mandorle e vaniglia, con lievi toni di caramello. Assaggio distinto, elegante, morbido e dalla viva percezione calorica, si distingue per una lunghissima persistenza di moka.

Questa grappa è ottenuta dalla distillazione artigianale, in alambicco di rame discontinuo a bagnomaria e a vapore, di selezionate partite di vinacce, sia rosse che bianche. Successivamente invecchiata in botti di rovere, per poi essere imbottigliata con la menzione in etichetta di "vecchia" per sottolinearne la grande eleganza e la raffinata struttura. L'olfatto complesso esprime note dolci di miele d'acacia, legno e vaniglia, con accenni di caramello e sentori tostati di caffè e tabacco, con frutta secca di nocciole e mandorle. L'assaggio rivela un corpo rotondo e caldo, importante nella struttura fine ed armoniosa, supportata da una giusta freschezza che alleggerisce il palato, verso una chiusura che non finisce, su lunghi rimandi tostati.

Distillata secondo il "METODO TOSOLINI" , un processo di distillazione che preserva gli aromi delle materie prime selezionando solo le uve più pregiate e lavorando le vinacce fresche di vendemmia entro 48 ore. La distillazione avviene in alambicchi artigianali, che vengono utilizzati per ottenere grappe e acquavite raffinate ed equilibrate. Questa grappa è stata selezionata per l'invecchiamento in botti di quercia americana da Ex-Rhum nelle cantine di famiglia. Un accurato blend molto ricco al palato regala un bouquet con avvolgenti note di vaniglia, miele e frutta candita. Un distillato morbido e vellutato che svela una lunga ed avvolgente trama gustativa sul finale. 

Eccezionale Grappa Riserva ottenuta dalla distillazione di vinacce da uve atte a produrre vino Barolo. In seguito ad una permanenza in serbatoi di acciaio, viene poi messa a riposo per oltre 8 anni in botti di rovere e Barriques. Durante questo lungo invecchiamento diventa morbida e complessa con sentori unici ed eleganti. Fantastica grappa da meditazione.

La Grappa Marzadro Giare Amarone è creata distillando le pregiate vinacce delle uve utilizzate per l'Amarone. Per un carattere ineguagliabile, subisce un lungo affinamento in rovere di 36 mesi, in piccole botti da 500lt.. Una grappa trentina invecchiata che conquista per il sapore autentico e raffinato. Caldo colore ambra, rilascia sentori di vaniglia, cacao e uva passa, con note speziate del rovere. Il gusto è morbido, rotondo e persistente, con un calore elegante che lascia un ricordo fruttato. Una grappa invecchiata lontano dalle scelte scontate, ideale per un momento in cui si desidera la compagnia di un distillato di grande carattere.

Da vinacce in prevalenza Dolcetto e Arneis, raccolte fresche durante la vendemmia e selezionate accuratamente invecchiata per 2 anni in legno di rovere e messa successivamente a riposare per 24 mesi in botti utilizzate precedentemente per invecchiare proprio il Whisky. Un esperimento messo a punto dopo numerosissime sperimentazioni da parte dei Master Blender di casa Sibona per raggiungere un’armonia finale, di aromi e gusto, difficilmente riproducibile! Ha un naso molto intenso e particolare che parla di malto, caramella d’orzo e cereali tostati, seguito da note più scure di liquirizia e dolci di stecca di vaniglia. Il sorso è complesso, armonico, raffinatissimo, di grande corpo, con alcol ben presente e una persistenza, pressoché infinita, di vaniglia e scorza d’arancia.

Dedicata a Bonaventura Maschio, fondatore dell'azienda di Gaiarine, nato nel 1903, le cui ricerche e il lavoro hanno costituito una pietra miliare nel campo dell'attività distillatoria. Il suo metodo viene qui riproposto, secondo un perfetto equilibrio tra vinacce diverse, distillate in speciali alambicchi. La sua morbidezza viene da un sapiente invecchiamento in botti di legno. Un perfetto equilibrio tra vinacce diverse distillate in speciali alambicchi ripropone la sensibilità ed il metodo originario di Bonaventura Maschio per un risultato eccezionalmente armonico. Dopo la distillazione La Grappa 903 Barrique osserva un rigoroso invecchiamento in legno per un minimo di 12 mesi, di cui almeno 6 in preziose barrique, fonte dei suoi inimitabili aromi terziari.

Grappa Veneta ottenuta dalla distillazione di vinacce a bacca bianca e rossa dei Colli Euganei. La distillazione avviene mediante impianto discontinuo a bagnomaria, con doppia distillazione. La Grappa del Dott. Bagnoli è particolarmente apprezzata per il suo gusto morbido e rotondo e lo spiccato aroma di vinacce fresche. Ottima nel dopopranzo va degustata preferibilmente a temperatura ambiente o leggermente fresca. Profuma di uva, mela cotogna e pera, erbe aromatiche e note speziate. Il gusto è pieno e delicato, strutturato e, al contempo, leggero